Bí đao rửa thật sạch, cắt khúc. Thục địa, la hán rửa thật sạch. Lá hán bẻ làm đôi.

Cho bí đao, thục địa, la hán, đường, mía vào nồi.

Thêm 3,5l nước vào, nấu sôi.

Vặn nhỏ lửa khi nồi nước sâm bí đao sôi. Khi nào dùng đũa xiên qua được bí thì bỏ lá dứa vào, đun thêm 10 phút thì tắt lửa, để nguội. Bảo quản nước sâm bí đao trong tủ lạnh dùng dần.