Nguyên liệu làm sâm bí đao:  + 1,5 kilogram bí đao già + 20 gram thục địa + 1 trái la hán quả + 4 khúc mía lau bằng gang tay + 10 cọng lá dứa ( lá nếp ) + 4 lít nước lạnh. + Dụng cụ: Nồi nấu, bình đựng nước sâm bí đao.  Cách làm sâm bí đao như sau: - Tất cả nguyên liệu ngâm, rửa thật sạch, để ráo.   - La hán quả & thục địa mua ở tiệm thuốc Bắc. La hán quả cũng rửa thật sạch vỏ.   - Mía lau chẻ từng thanh nhỏ đặt dưới đáy nồi, rồi tới bí đao cắt khoanh để nguyên vỏ & ruột, thục địa cắt miếng, la hán quả bẻ ra, sau đó cho nước lạnh vào nấu.   Khi nồi bí đao sôi, hạ lửa nhỏ nấu cho đến khi bí đao chín mềm khoảng 60 phút thì cho lá dứa vào, nấu thêm 5 phút thì tắt lửa. Đậy nắp nồi & để thật nguội thì lọc nước sâm qua rây, bỏ phần cái.   Thành phẩm: Nước sâm có màu nâu đỏ rất đẹp, vị ngọt thanh là nhờ la hán quả & mía lau (không dùng thêm đường phèn hoặc đường cát)   Cho nước sâm bí đao vào các chai, đậy nắp kín & bảo quản trong tủ lạnh được vài ngày. Uống lạnh quá ngon và bổ dưỡng.  Chúc các bạn thành công với cách làm món sâm bí đao nhé! 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)