Ăn phở là phải nóng vì thế bánh phở nhất định cũng phải được làm nóng trước khi chan nước dùng nhé. Chần hành chẻ vào nồi nước dùng rồi xếp vào tô. Cho thịt bò đã trần vào, rắc thêm nhiều hành ngò nhỏ rồi chan nước là hoàn thành xong tô phở.
Cách nấu phở bò

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt bò 400 Gr
  • Bánh phở 500 Gr (Khô)
  • Xương bò 700 Gr
  • Thanh quế 1 Miếng
  • Hành lá 1 Cây
  • Ngò rí 5 Gr
  • Hành tây 1 Củ
  • Gừng 1 Củ
  • Hành tím 4 Củ
  • Muối 4 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 3 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Hạt nêm 2 Muỗng canh
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Gói các gia vị nấu phở thì cho vào chảo rang khô ở lửa nhỏ cho tới khi dậy mùi lên là được. Đừng để lửa to cháy thì sẽ làm hỏng nồi nước dùng phở. Sau đó, đổ các gia vị vào túi vải rồi buộc lại chặt. Quế do để cả thanh nên không cần cho vào túi vì dễ gắp ra.

Gói gia vị nấu phở mua sẵn, thông thường sẽ gồm: hồi, hột mùi hay hột ngò, quế, đinh hương và thảo quả. Nếu chỗ ai không mua được gói gia vị nấu phở sẵn thì có thể mua riêng 5 loại gia vị này và pha chế theo cách của mình để nấu phở.

Tự nấu phở bò Tự nấu phở bò

2

Cắt hành khô, và hành tây ra thành miếng dày chứng 0.75 cm và cắt miếng gừng như trong hình. Tự nấu phở bò

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch xương bò rồi cho vào nồi nước, bỏ khoảng 1 muỗng cà phê muối vào nấu sôi rồi đun liu riu ở lửa nhỏ khoảng 5 phút. Sau đó rửa thật sạch xương bằng nước sạch rồi cho vào nồi áp suất hoặc nồi thường ninh.

Nồi áp suất thì chỉ cần ninh khoảng 20 phút rồi tắt lửa để tự xì hơi. Còn nếu nồi thường ninh khoảng 35-40 phút.

Tự nấu phở bò

2

Cho hành tây, hành tím và gừng lên bếp nướng. Sau đó rửa thật sạch bụi than dính trên hành và gừng rồi để vào một chén.

Nướng trực tiếp trên bếp như thế này sẽ thơm là nướng bằng lò.

Tự nấu phở bò

3

Đổ nước xương đã ninh riêng vào nồi, cho thêm nước sao cho đủ khoảng 5 lít nước. Cho gia vị nấu phở, hành và gừng nướng vào nồi. Đun sôi rồi cho gia vị khoảng 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm. Sau đó ninh nồi nước dùng thêm khoảng 30 phút nữa là được. Tự nấu phở bò

4

Thịt bò cắt lát mỏng. Sau đó bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì nhúng bò vào chín tái thì cho ra tô. Tự nấu phở bò

5

Bánh phở khô luộc rồi đổ ra rồi dội qua nước lạnh. Hành ngò cắt nhỏ, đầu trắng hành lá chẻ nhỏ. Tự nấu phở bò

6

Cho bánh phở vào tô, tiếp theo cho thịt bò tái lên trên, cuối cùng là hành trắng chẻ nhỏ cùng hành ngò cắt nhỏ. Chan nước dùng vào là hoành thành nhé! Tự nấu phở bò

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam phở bò phở bò tái nấu phở bò phở bò kiểu bắc phở bò hà nội

kẹo dừa nạo cách làm đậu hủ non list chả m½ bánh mì bí đỏ phải bã³c Nhật Bản Chà ngon Sữa chua pancake cuộn xúc xích canh ga ham ky tu ngon cach lam goi xoai thi bo an cách làm tôm chiên sù bánh đỗ xanh dừa nạo cach lam vit nau chao ẫm thực sườn kho chè chuối hấp cốm chiên Liên bánh mặn Phủ Che thai bánh bột lọc đỗ xanh coi diep sot chanh day nau sot vang Nho canh tôm nấu hẹ Cha tom bánh quy bơ trái cây banh bao panda cach nau nuoc dung trong Diên Nước luoc ga mon canh hen nau khe bà nh que san hap ca kho mam Dẻo bọt Cách làm vệ sinh thớt gỗ tom chien sù lam dua mam Qu cach lam banh xoai tron nui món cháo bánh mỳ cuộn phô mai lẩu kem lý thường kiệt dụng cụ tôm cuộn trang trí nhà cửa dạ dày hầm bánh beo Cún Khang Nui gạo nấu chay hột vitamin nam giới sức khỏe bánh sữa mực hấp ốc xào me Kheo tay bánh su kem ngọt Cách dùng nước chấm cho từng loại goi ga Hue ngon công thức lươn cuốn lá lốt nặn đất sét suon rang muoi chả cá rô phi chiên cach lam ghe rượu bắp banh ran luc lac cach lam mon ca nuong than mousse trà xanh kem mùa hè cach lam da bao bông lan cuộn Thịt heo ram mặn bap bo ham tieu xanh mẹo hay trứng cá người dân địa phương ga nau pa te gan trung trai tim ot xanh nem trái cây rán xoi bơ tôm chiên mức cac mon che ngon công thức chả lụa 岷綾h cháo cá bò tai chanh che chuoi chung Quà Thịt vit cach nau mi bo sot pate cha tai ruốc món Tết dừa mứt dừa mứt Tết brownie chocolate chim cút banh plan pudding bánh bí đỏ khoai lang cua chien gion sinh to bo tra xanh cach lam banh mi sua da heo Hiếp cách làm giấm xíu mại chén công thức kem trái bơ nộm ốc Nộm ốc chua cay Món Thái lan bánh quế nướng chảo salad dưa leo mè đen bánh vị xoài canh vit