Cái vị đậm đà, hương thơm đặc trưng của nồi mắm kho Nam bộ cứ thoang thoảng làm bạn khó cưỡng lại sức hấp dẫn củ
Cách nấu mắm kho chuẩn vị miền Tây Nam bộ

Cái vị đậm đà, hương thơm đặc trưng của nồi mắm kho Nam bộ cứ thoang thoảng làm bạn khó cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn dân dã này. Hãy tham khảo các làm mắm kho thơm ngon chuẩn vị sau đây nhé.

Nguyên liệu nấu mắm kho

– 2 trái cà tím;

– 500 gram bông súng;

– 1 bắp xà lách,

– Húng thơm, giá tươi, bắp chuối, rau muống bào.

– Ớt, sả,

– 1 kilogram bún tươi (4 người ăn).

– 1 con cá điêu hồng khoảng 800g;

– 200 gram tôm sú;

– 100 gram thịt ba rọi;

– 100 gram mực tươi;

– 100 gram mắm cá linh;

– 100 gram mắm cá sặc.

Cách chế biến mắm kho thơm ngon

cach-nau-mam-kho

– Cá điêu hồng đánh vảy, làm sạch. Tôm bóc vỏ, mực làm sạch, thái lát hình chữ nhật. 

cach-nau-mam-kho-1

– Cà tím thái khúc, chẻ làm bốn.

cach-nau-mam-kho-2

– Thịt ba rọi rửa thật sạch, thái lát. Sả cây bằm nhuyễn.

cach-nau-mam-kho-3

– Rau sống các loại rửa thật sạch.

cach-nau-mam-kho-4

– Mắm cá linh, cá sặc cho vào nồi nấu rã mắm. Lược bỏ xác mắm, để lắng nước.

cach-nau-mam-kho-5

– Cho thêm nước lọc, ớt, sả vào nồi mắm rồi đun sôi rồi nêm lại cho vừa ăn.

cach-nau-mam-kho-6

– Phi thơm dầu ăn, cho thịt ba rọi, sả bằm vào đảo vàng.

cach-nau-mam-kho-7

– Tiếp đến cho cà tím vào đảo đều. Sau đó cho hỗn hợp đó vào nồi mắm.

cach-nau-mam-kho-8

– Cho tiếp cá điêu hồng vào nấu chín.

cach-nau-mam-kho-9

– Sau cùng cho tôm, mực vào nấu chín. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

cach-nau-mam-kho-10

– Chần bún qua nước sôi rồi cho vào bát. Xà lách, bông súng, húng thơm, giá tươi… cho lên trên. Cho tiếp thịt, cá, mực, tôm lên trên, chan nước dùng vào rồi thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể vắt vào ít chanh để món ăn dịu lại và thơm hơn.

Thanh Xuân

cách nấu mắm kho mắm kho
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

banh da cua sa ke chien ngon cá kho tương sáng bóng sushi chẠĐình vòng 1 trứng cút canh ga nau gung bánh khoai tây xúc xích chiên bánh cưới thảm họa bánh mì kiểu Pháp Pha lau Làm Mứt dừa phuong dưỡng mien ga heo rừng nướng nama chocolate banh flan voi bi do bột báng cách làm thạch mon ngon tu gan cà thà c là c Mang thai sup cu den ca diec chien cách làm nước ép tui dung sua yen mach cá chép sushi bo mứt dâu Mon an Ngon thúy kem bơ ngồng tỏi Giảm cân hiệu quả nhờ ăn sáng Gà hầm cookie blended nhóm bạn sườn kho nấu la gu Thí top đi thực phẩm làn da bánh ngọt sữa thịt gà om bánh mì nướng bơ cà phê đá bào dầu hào cach lam Kim chi dau hu ngon sot nam dong co chay lau ca bong lau cà kho ngon canh ốc Bánh canh kem chanh dây sữa náu lảu bánh xoài cuộn dạ dày hầm Lam chẠăn món xôi nào ngon Chao luon ca rieu hong trê Vịt nấu măng banh beo bảo quản thực phẩm kho rau củ đùi gà nướng hạt dẻ dưa leo nhòi thịt salad rau quẠkiwi cà ngu kho trai cay sua chua ngon Nhiều chiên xù bánh bò phÒ kho cà Cách nướng thịt giỏ tôm thịt phát cách làm chả giấy bạc giải bố ơi mình đi đâu thế rau cau tranh treo tường chan gio ham ngay tet nước dứa Thịt ba chỉ cháy cạnh trộn dưa leo cá trứng kiên thit heo sot chua ngot am thưc viêt nam lam banh flan dac biet ca ro dong Nhà canh khoai so rau rut 饺子 nấu chè khoai gio heo nau du du đất sét lam mon an sang Cách làm thịt xá xíu cách làm salad nga hoa cúc trung sua rau quả rửa rau quả vitamin dinh am thuc viêt thuà bi ngo hấp BÃÆo banh macaron kieu y ngon Sinh to trai cay Trổ