Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Câu kỷ tử, thỏ ty tử, nhục thung dung cùng cho vào túi vải, khâu kín
Ngầu pín dùng nước ngâm nở, làm sạch lớp da ngoài, bổ dọc làm đôi, rửa thật sạch, ngâm trong nước lạnh 30 phút.
Cẩu pín dùng cát rang phồng, ngâm nước ấm 30 phút, chà rửa thật sạch.
Cho cẩu pín và ngầu pín cho vào nồi đất, thêm nước sạch.
Nấu sôi, vớt váng, cho vào hoa tiêu, gừng tươi lát, rượu đế, thịt gà
Nấu sôi, rồi dùng lửa nhỏ hầm chín đến 6/10, loại bỏ hoa tiêu và gừng lát,
Thêm vào túi vải đựng thuốc và linh chi, tiếp tục hầm đến khi hai loại pín mềm nhừ
Múc ra, loại bỏ túi thuốc. Ngầu pín cắt đoạn dài 3cm, cẩu pín cắt đoạn 1cm, thịt gà thái lát, linh chi thái phiến, cùng cho vào trong bát, thêm bột nêm và dầu chiên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)