Với cách làm lẩu Thái hấp dẫn với hương vị thơm ngon của món lẩu thái nghi ngút khói và vị cay nóng hổi đã trót làm bạn mê đắm không thể quên.
Cách nấu lẩu thái tuyệt ngon như ngoài hàng

Lẩu là món ăn được nhiều người ưa thích đặc biệt là vào mùa đông. Với món lẩu Thái có vị chua chua cay cay sẽ là lựa chọn thú vị cho bạn vào những dịp đặc biệt bên bạn bè và người thân quây quần bên nhau. Với vị chua cay đậm đà, khi ăn không khỏi xuýt xoa nhưng bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi.

Thay vì ra ngoài quán, hãy tự tay thực hiện món ăn này tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức, với hương vị thơm ngon của món lẩu thái nghi ngút khói và vị cay nóng hổi đã trót làm bạn mê đắm không thể quên.

Cùng học cách làm lẩu Thái thơm ngon hấp dẫn ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm món lẩu thái

– Hải sản bạn có thể chọn nhiều loại khác nhau tùy vào sở thích: tôm, mực, ngao, phi lê cá…

– Xương ống: 500 gam

– Nấm rơm

– Nấm kim châm

–  Rau muống

– Cải thảo

– Rau cần

– Rau chuối…

– Xả cây, riềng, lá chanh

– Cà chua, ớt, me

– Gia vị gồm có: Nước mắm,hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, sa tế

– Chanh tươi

– Đậu phụ

– Bún, mì ăn kèm

nguyen-lieu-nau-lau-thai

Nguyên liệu làm lẩu Thái tại nhà

Cách làm lẩu thái chua cay

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm lẩu Thái

– Ngao bạn rửa thật sạch, sau đó ngâm với nước muối pha loãng có cắt thêm một chút ớt cho ngao nhả hết đất cát trong khoảng 1 tiếng, sau đó bạn rửa thật sạch lại với nước và để cho ráo nước.

– Mực bạn tiến hành cắt thành khoanh hoặc từng miếng, sau đó khía vẩy rồng.

– Tôm cắt bỏ râu, rửa thật sạch và có thể bóc vỏ trước.

chuan-bi-nguyen-lieu-lam-lau-thai

– Cá thái thành từng miếng nhỏ.

– Cải thảo bạn cắt thành các khúc nhỏ

– Rau muống và rau cần  bạn nhặt sạch.

– Nấm rơm tiến hành cắt chân và  chẻ dọc.

– Nấm kim châm bạn cũng cắt chân

so-che-nguyen-lieu

– Cho các loại rau rửa thật sạch với nước nhiều lần, sau đó vớt ra rổ để cho ráo nước

– Rau chuối bạn thái mỏng, sau đó ngâm với nước pha muối có vắt một ít nước cốt chanh cho rau chuối được trắng.

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn nước lẩu

– Xương ống bạn rửa thật sạch, sau đó cho xương vào nồi nước, khi nước sôi bạn chắt phần nước luộc này đi để cho xương sạch mùi hôi và bẩn, vớt xương ra nước lạnh và rửa thật sạch. Tiếp tục cho xương vào nồi và ninh, bạn thay nước mới nêm sẵn nước mắm, bột canh và hạt nêm hầm nước dùng với lửa nhỏ liu diu.

nau-nuoc-dung-lau-thai

– Củ sả bạn bóc phần lá già bên ngoài, rửa thật sạch và đập dập, lá sả bạn bó gọn vào. Lá chanh lấy khoảng 10 lá rồi đem rửa thật sạch, sau đó vò nhẹ cho thơm.

 – Riềng cạo sạch vỏ, rửa thật sạch và cắt lát.

– Me chua dầm với nước nóng để lấy nước cốt. Cho nước me qua dụng cụ lọc để lọc lấy phần nước trong.

– Cho tất cả các nguyên liệu trên cho vào nồi nước hầm xương.

– Cà chua bạn rửa thật sạch,thái thành múi cau và bỏ hạt. Phi thơm hành, rồi cho cà chua vào xào lấy màu, sau đó cho vào cùng nước hầm và cho thêm sa tế.

lau-thai-chua-cay-1

 Bước thứ ba(3): Trình bày món lẩu Thái

– Bạn cho các nguyên liệu ăn lẩu đã chuẩn bị sẵn sẵn xếp ra đĩa. Bạn chuẩn bị sẵn một cái nồi, rồi cho nước lẩu vào và đặt lên bếp ga mini hoặc bếp cồn, đun nước lẩu thái sôi lại và nhúng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với cách nấu lẩu Thái thơm ngon!

Thu Vân

cách nấu lẩu thái cách nấu lẩu thái thơm ngon lẩu thái nước lẩu
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

công thức bánh macaron cach lam canh kim chi thit bo sò xào rau râm ga chien gion sot kieu nhat che bi ngo ngon mi pham handmade gà chiên nước dừa cá hồi cuốn hoành thánh com tom cuon bi dao hến nấu rau củ banh dau dua chanh dây sốt gà mực một nắng nướng sườn lượn nướng hoa anh đào muối da day ham tieu xanh vang dau cuon cu tu Tuyết Nguyễn Tôm rang thịt mùa nào bun xao trung bánh mì cây thông goi thit heo đu đủ bò khô nộm mít thịt heo xoi ca ro nước chấm tương Bắt mạch cho nhà bếp hai san tron ngon Thái sắp bun rieu ngon quán quân minh nhật gà sốt chua ngọt Nghề làm tương Bần đặc sản xứ list cơm f5 giày cũ Hồ Thành Công sinh tố bí trái cây tính kiềm máu christine hà com chien khoai mon cocktail thơm mít nem thit Cắt may vÃƒÆ Đậu hủ xào cà xao bong cai GÀ HẦM Sà Cánh hạt bí đỏ kháng viêm kẽm lò muoi công thức sinh tố sữa đậu nành mix chân gà nướng ngon banh an vao bua sang lam cua rang tieu ngon nau xoi vo Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ che bien mon thit vit bánh cupcake ngô dễ làm xào bắp cải với nấm thach nha dam tra xanh ngheu hap sa ot Trứng chien cách pha cocktail mojito bánh hành nui xào cá basa bánh trung thu cach lam bi do chien xu gà rang muối sả Thiên Trúc công thức canh đậu hũ rong biển nấu snack sốt cho bé rắn bông súng cut dinh dưỡng tập trung cá hồi trứng cach nấu chè sake cách làm tôm hấp thịt khô dưỡng chất thực phẩm dinh dưỡng Sushi cach lam bun cay bí đỏ lóc lam heo quay gion ruom khong can lo nuong gÃƒÆ cay nhÅ gà nấu lá giang suon nuong ngon chuối tươi nướng banh cacao ngon om coca cola Bếp Việt Thơm lừng với món Vú nàng Cù Lao Chàm chà hoa công thức canh bắp cải nấu sườn mề gà xốt nước tương canh lá giang long xao dưa cải muối trái thơm bánh quy sô cô la nhện trứng rán xúc xích làm lạp xường nộm măng chua huong dan lam com rang kim chi bố su hào cà rốt muối xổi 膼岷璾 nanh sô đa chanh bò xào dưa leo bánh flan caramel tôm nướng tỏi công thức thịt bò hầm gừng thịt heo luộc chua dưa hấu cocktail cocktail dưa hấu nước kho cách làm dạ dày trộn canh muop thit bam ngon khoai môn cà ri thịt ngan