Thưởng thức lẩu riêu cua gà ta trong những ngày lạnh giá thật chẳng còn gì bằng cả. Cách nấu lẩu riêu cua gà ta không hề khó nhé!
Cách nấu lẩu riêu cua gà ta

Nguyên liệu gồm có:

  • Cua đồng 500 Gr
  • 1/2 Con
  • Đậu hũ non 5 Miếng
  • Cà chua 3 Trái
  • Măng chua 500 Gr
  • Bún tươi 1 Kg
  • Giấm 1 Chén
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Hạt nêm 1 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Nấm kim châm 200 Gr
  • Cải thìa 200 Gr
  • Nấm linh chi nâu 100 Gr
  • Cơm mẻ 1 Chén
chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ non cắt miếng nhỏ bày ra đĩa. Các loại rau nhúng, rau thơm, xà lách rửa thật sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra rổ để ráo nước, khi ăn bày ra đĩa. Cải thìa cắt rời phần gốc khoảng 2-3cm để trang trí. Lẩu riêu cua gà ta Lẩu riêu cua gà ta

2

Nấm linh chi nâu, nấm kim châm cắt khúc rửa qua nước muối loãng rồi bày ra đĩa. Măng chua cắt miếng mỏng cho vào nồi luộc cùng chút muối, rửa thật sạch qua nước lạnh. Cà chua cắt múi cau. Lẩu riêu cua gà ta Lẩu riêu cua gà ta

3

Gà làm sạch chặt miếng nhỏ vừa ăn. Phần đầu, cổ, chân và cánh cho vào nồi ninh lấy nước dùng, phần còn lại bày ra đĩa. Lẩu riêu cua gà ta Lẩu riêu cua gà ta

Cách Thực hiện:

1

Mẻ đã nấu lọc lấy nước để vào một chén, có thể dùng quả dọc hoặc quả me thay thế. Tuy nhiên món này muốn ngon thì không thể thiếu mẻ và giấm bỗng. Lẩu riêu cua gà ta

2

Cua làm sạch, cho vào một chút muối giã nhuyễn hoặc xay bằng máy xay sinh tố rồi lọc lấy nước, gạch cua khều riêng ra một chén. Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi nước cua bắc lên bếp, khuấy nhẹ đều tay cho đến khi canh sôi và gạch cua nổi lên thì vặn nhỏ lửa. Dùng muôi gạt hết riêu cua vào cạnh nồi cho kết lại thảnh từng mảng rồi tắt lửa.

Bạn có thể vớt riêu cua ra một cái bát rồi ăn đến đâu thả dần vào nồi nước lẩu đến đó để riêu khỏi bị vỡ.

Lẩu riêu cua gà ta Lẩu riêu cua gà ta Lẩu riêu cua gà ta Lẩu riêu cua gà ta

3

Cho dầu chiên vào chảo, phi hành tím băm thật nhỏ cho thơm vàng, cho gạch cua vào xào chín cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm rồi trút ra chén. Tiếp tục cho cà chua cắt miếng cau vào xào chín tới, không nên xào chín và nát quá. Lẩu riêu cua gà ta

4

Chế nước dùng cua và nước dùng gà vào nồi lẩu, cho mẻ vào, nêm thêm một chút dấm bỗng rồi nấu sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp đến cho cà chua, gốc rau cải chíp rồi thả riêu cua vào, rưới gạch cua lên riêu cua cho dậy màu, nồi nước lẩu trông sẽ rất hấp dẫn. Lẩu riêu cua gà ta

5

Khi ăn thả thêm chút hành lá, gốc hành hoặc củ hành tươi cắt lát mỏng, măng chua... Cho thịt gà vào nấu chín cùng với nấm, ăn kèm với bún hoặc mỳ. Món lẩu riêu cua gà ta này đảm bảo sẽ làm cả nhà hài lòng. Lẩu riêu cua gà ta Lẩu riêu cua gà ta Lẩu riêu cua gà ta

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu gà là cua lẩu riêu cua lẩu gà ta riêu cua nấu lẩu riêu cua

bánh mì vùng miền so nuong sot cay cây cảnh mini cá basa sốt cà ba nui xào hoa hẹ ngay tet Hướng dẫn trang trí bánh quy thật ngon cach nau che dua non bot bang cách làm tôm xóc muối DUI ga Ga ham mực tươi xào cay che mut hoa banh mi que chocolate CÁch làm xương hầm Bánh chuoi hấp bạnh đất sét han tom sot bo toi thom cách làm bún nuoc da me mặn bach tuoc nuong sa te các thực phẩm không nên để tủ lạnh salad bắp nướng trộn rau củ gỏi tim gà spaghetti chay canh cà chua nấu cá chẠgòộc đáo công thức kem dâu Vừa Tuyết Nguyễn Phở gà thơm ngon ai cũng cách làm trứng hấp canh ga sot bot ran bap cai ngam chua ngot nui trộn Trứng cút những món bánh thơm ngon béo ngheu xao rau que ngon cách làm cá thu Nhật kho tiêu bánh dẻo nhân dừa hấp cu sen chien canh nam voi ca Mạng bacon cuon rau cu bánh khoai mì bánh khoai mì bánh nướng mẠcà ri cach lam mi trung Lai rai huong dan lam bong ngo an choi ca hoi hun khoi cơm hấp kim chi thom ngon trứng vịt lộn xào me banh chiffon cheesecake Cà chiên cÃƒÆ kho Canh bí xanh thịt chưng mắm tép cach nau canh mang nau suon chiên trứng hình hoa hướng dương làm bánh cuộn bang gạo nếp nấu hạt dẻ Gà hầm Mà ¹ cách làm bánh nướng trung thu Trứng cá hồi cách xào ếch kem bạc hà chocolate list đi ngán cơm rang ớt chuông Cách chế biến khoai tây chiên để giảm bun ca bánh phô mát cuộn kem điều cách làm chè sữa chua sup kem dau ha lan cách làm chả cach lam tom trung muoi kho cà giải rượu chảy cách làm thịt kho măng mon mien mang bắp bò nấu trái cây thÃi banh chesse nau nui lam banh rhubard ngon xôi gấc cốt dừa au cach lam banh bo duong thot not bà nh gà bánh gối vị khoai cach lam Kim chi hanh tay cơm tay cầm lạp vị sườn non món Hoa Bap gia bánh mousse giỏ banh bao nong hoi trứng chiên óc lợn tố chả ram tôm đất bánh giò nhân thịt bún rêu nấu phở gà banh chuoi banh cho ngay le trang trí đồ ăn ga sườn cốt lết rim tặng quà mì sốt cà cach lam luon om chuoi dau lẩu ghẹ tươi Bao banh rau cu mùa đông an vat canh ga chua ngot cốm dẹp mon ngot my suon kho mực xào dưa chua ngon ca rot