Thưởng thức lẩu riêu cua gà ta trong những ngày lạnh giá thật chẳng còn gì bằng cả. Cách nấu lẩu riêu cua gà ta không hề khó nhé!
Cách nấu lẩu riêu cua gà ta

Nguyên liệu gồm có:

  • Cua đồng 500 Gr
  • 1/2 Con
  • Đậu hũ non 5 Miếng
  • Cà chua 3 Trái
  • Măng chua 500 Gr
  • Bún tươi 1 Kg
  • Giấm 1 Chén
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Hạt nêm 1 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Nấm kim châm 200 Gr
  • Cải thìa 200 Gr
  • Nấm linh chi nâu 100 Gr
  • Cơm mẻ 1 Chén
chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ non cắt miếng nhỏ bày ra đĩa. Các loại rau nhúng, rau thơm, xà lách rửa thật sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra rổ để ráo nước, khi ăn bày ra đĩa. Cải thìa cắt rời phần gốc khoảng 2-3cm để trang trí. Lẩu riêu cua gà ta Lẩu riêu cua gà ta

2

Nấm linh chi nâu, nấm kim châm cắt khúc rửa qua nước muối loãng rồi bày ra đĩa. Măng chua cắt miếng mỏng cho vào nồi luộc cùng chút muối, rửa thật sạch qua nước lạnh. Cà chua cắt múi cau. Lẩu riêu cua gà ta Lẩu riêu cua gà ta

3

Gà làm sạch chặt miếng nhỏ vừa ăn. Phần đầu, cổ, chân và cánh cho vào nồi ninh lấy nước dùng, phần còn lại bày ra đĩa. Lẩu riêu cua gà ta Lẩu riêu cua gà ta

Cách Thực hiện:

1

Mẻ đã nấu lọc lấy nước để vào một chén, có thể dùng quả dọc hoặc quả me thay thế. Tuy nhiên món này muốn ngon thì không thể thiếu mẻ và giấm bỗng. Lẩu riêu cua gà ta

2

Cua làm sạch, cho vào một chút muối giã nhuyễn hoặc xay bằng máy xay sinh tố rồi lọc lấy nước, gạch cua khều riêng ra một chén. Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi nước cua bắc lên bếp, khuấy nhẹ đều tay cho đến khi canh sôi và gạch cua nổi lên thì vặn nhỏ lửa. Dùng muôi gạt hết riêu cua vào cạnh nồi cho kết lại thảnh từng mảng rồi tắt lửa.

Bạn có thể vớt riêu cua ra một cái bát rồi ăn đến đâu thả dần vào nồi nước lẩu đến đó để riêu khỏi bị vỡ.

Lẩu riêu cua gà ta Lẩu riêu cua gà ta Lẩu riêu cua gà ta Lẩu riêu cua gà ta

3

Cho dầu chiên vào chảo, phi hành tím băm thật nhỏ cho thơm vàng, cho gạch cua vào xào chín cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm rồi trút ra chén. Tiếp tục cho cà chua cắt miếng cau vào xào chín tới, không nên xào chín và nát quá. Lẩu riêu cua gà ta

4

Chế nước dùng cua và nước dùng gà vào nồi lẩu, cho mẻ vào, nêm thêm một chút dấm bỗng rồi nấu sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp đến cho cà chua, gốc rau cải chíp rồi thả riêu cua vào, rưới gạch cua lên riêu cua cho dậy màu, nồi nước lẩu trông sẽ rất hấp dẫn. Lẩu riêu cua gà ta

5

Khi ăn thả thêm chút hành lá, gốc hành hoặc củ hành tươi cắt lát mỏng, măng chua... Cho thịt gà vào nấu chín cùng với nấm, ăn kèm với bún hoặc mỳ. Món lẩu riêu cua gà ta này đảm bảo sẽ làm cả nhà hài lòng. Lẩu riêu cua gà ta Lẩu riêu cua gà ta Lẩu riêu cua gà ta

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu gà là cua lẩu riêu cua lẩu gà ta riêu cua nấu lẩu riêu cua

tacos xa lach cua rang me cach nau xoi khoai lang tim sinh tố xoài coca ngẩu pín tìm thuốc bắc đồ cho pet cach nâu măm chế biến thịt Cach nau dau hu banh tart so co la nau mien ga Muoi ot nuoc mochi nhan khoai lang tim cach nau sup rau cu chay găng lam banh trung mâm dỗ meo hay lam bep banh chocolate hanh nhan ngon món xao Khoai môn Bánh lưỡi mèo tôm nướng lá chuối món xào chay kẽm cach nau bún sườn cach lam sushi chien ngon giang banh trung thu nuong cach lam dau bap xao trung nau com suon canh ghẹ nấu hải sản ga tiem ngon thịt xay nhân trứng gà chiên cach nau lau tom kho trung cut gà chiên ngon món nhậu spaghetti xào tôm làm bánh pie can tay thịt bò hầm rượu vang vành mũ bánh tôm củ năng um Mẹo bảo ca kho chuoi xanh rau dưa vị chua Cơm đùm lá sen Duoi bo ham Trè æ½ sữa đậu phộng ngon Vừa bánh cay chiên ngà phô mát que cach lam com Mẹo vặt giữ tủ lạnh sạch sẽ gọn Cach nau bun ca bò cuốn mỡ chài thầy cô Cải mèo Mộc Châu thịt lợn chiên giòn ngộ độc thực phẩm canh chua ca lóc banh gao chien Nam dong co Các quán đồ ăn vặt Hàn Quốc bánh mì kẹp gỏi nộm bạch tuộc Lam Giang Dạ dày thạch dứa dạ dày heo khìa nước dừa chao bo cau 花生汤 bánh kem Giấy nến Chung gà viên nướng Trứng chim cút than Thit cay Bắp ngô Hạn đùi vịt dưa bắp cải muối blake lively rau muong NẤU ăn ngon hoà Bình dị bún hến cà pháo muối xổi Soi cuc luc Coca than heo bò hầm sốt vang Bánh Kem mè đen hạnh nhân rau xanh ớt giảm sinh tố dâu bun ốc đùi gà rán cay Sâm cach lam lau ga ham sa Oreo 30 món ngon Việt được Vua đầu bếp Mỹ cach cuon cha gio rong bien món ăn tăng cường vitamin cho Thanh Hòa xôi kẹp salad xoai ngon thịt vừa miệng cả nhà cach lam ba bo om chuoi dau canh rau củ nấu thịt đồ ăn tết banh gac thom ngon phòng bệnh trong tiết ấm miền nam bằng ca trung kho nghe trong