Bạn đã từng thưởng thức món ăn lẩu mang phong cách người Nhật? Nếu chưa thì xin tiết lộ với bạn đây là món ăn khá hấp dẫn.
Cách nấu lẩu hải sản Nhật Bản

Nguyên liệu gồm có:

  • Tôm tươi 100 Gr
  • Cá hồi 120 Gr (Lấy loại phi lê )
  • Hàu sữa 6 Con
  • Chả cá xoắn 4 Lát
  • Mực 120 Gr
  • Bột Miso đậu tương 100 Gr
  • Hạt nêm 3 Muỗng cà phê
  • Rượu Mirin 3 Muỗng cà phê
  • Cải thảo 100 Gr
  • Cải bó xôi 100 Gr
  • Rau tần ô (cải cúc) 100 Gr
  • Nấm Linh Chi 50 Gr
  • Nấm kim châm 50 Gr
  • Nấm đông cô 3 Cái
  • Đậu hũ non 6 Miếng
  • Hành tây 1 Củ
  • Hành boa rô 1 Cây
  • Nước 1 Lít
chuẩn bị sẵn

1

Cá hồi rửa thật sạch, cắt thành miếng dày để khi nấu cá không bị nát. Tôm rửa thật sạch, cắt bỏ râu, giữ nguyên vỏ và đuôi tôm. Mực rửa qua nước, làm sạch, cắt thành khoanh tròn. Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

2

6 con hàu ngâm nước cho sạch cát rồi tách vỏ. Chả cá xoắn, xếp ra dĩa.

Bạn có thể tìm mua chả cá xoắn ở các siêu thị

Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

3

Rau cải thảo, cải bó xôi, rau tần ô rửa thật sạch, ngâm với 1 ít nước muối loãng, ngâm khoảng 10 phút cho sạch cát. Sau đó vớt ra để ráo nước. Rau cải thảo và cải bó xôi cắt khúc nhỏ vừa ăn, rau tần ô thì cắt làm 2-3 khúc. Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

4

Nấm đông cô ngâm trong nước cho nở ra, sau đó vắt sạch nước rồi ngâm tiếp khoảng 3 lần, cắt bỏ cùi nấm chỉ giữ lại chóp đầu. Nấm kim châm và nấm linh chi ngâm trong nước muối khoảng 7 phút. Sau đó vắt sạch nước để riêng ra dĩa. Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

5

Đậu hủ non rửa sơ với nước để ráo sạch nước, cắt khúc vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, bỏ hành tây vào ngăn đá 3-5 phút để khi cắt sẽ không cay mắt. Hành boa rô rửa thật sạch nhánh, cắt khoanh tròn, để riêng. Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

Cách Thực hiện:

1

Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước lọc, nấu lên cho sôi. Khi nước trong nồi đã sôi, thì vặn nhỏ lửa cho vào nồi 3 muỗng cà phê nước rượu đường thực phẩm, sau đó dùng rây lọc 3 muỗng cà phê bột Miso đậu tương vào nồi nước dùng, tiếp theo cho 3 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi. Khi nước sôi trở lại, thì cho hành boa rô vào và tắt lửa. Lẩu hải sản Nhật Bản

2

Pha nước chấm Ponzu pha theo định lượng: 1 muỗng cà phê nước cốt chanh + 2 muỗng cà phê rượu đường Mirin + 1 muỗng cà phê nước tương Nhật và ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt Lẩu hải sản Nhật Bản

3

Múc nước lẩu ra nồi nấu lẩu, rau cải, nấm và hải sản xếp chung ra dĩa, ăn đến đâu trụng đến đó. chấm với nước chấm Ponzu. Lẩu hải sản Nhật Bản

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Nhật lẩu lẩu cá lẩu mực lẩu tôm lẩu Nhật bản

cu Ä Æ dưa muối トO Trニーa ĐẬU PHỤ CHIÊN XÙ cuoi bánh mỳ bơ đường măng nhồi thịt băm hấp tôm hấp bia hoà cach lam nuoc mau chả chay khoai môn bánh qui bơ lam xa lach thanh long Lau Cách làm bánh khoai lang tom sot chanh ngon Mon ngon mien bac Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với canh ga nuong rau cu sốt kem trứng xôi bọc bánh gấc nam chien cu sen cá lóc làm chả công thức cánh gà chiên giòn sốt cà ca hoi sot teriyaki xôi dừa nạo bánh tiramisu ba roi xong khoi ngu vi long tong rim me ngon Sò huyết mon ăn giàu vitamin cÃƒÆ chien mà p bánh cookies hình chữ quoc nấm hương nấu canh cach lam dau hu tu xuyen mon banh con so tôm xốt me tim lợn xào chua ngọt Tim lợn xào chua Nặn đất sét lọ chè bí đỏ khoai môn thịt chiên giòn làm bánh hình sò chuoi nuong sot dua gà sốt ớt Điều ước giản đơn Thông điệp ý Làm sữa chua pha chế cocktail chanh mật ong Phà lam su hao xao long ga cach lam banh bot mi cach lam dui ga nuong kho thá t lưỡi heo luộc Sụp Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách xoi chiên tôm nướng thái muối cá rong biển mochi tra xanh ngon 6 món ngon nên ăn khi đến Sài Gòn mien tim ga sữa tươi rán kem trà xanh đỗ đỏ cung dinh hue cach nau canh mang chua cách làm xôi gà tiệc tết chả phượng tứ linh Hường Nguyễn Canh rau muống nấu riêu nem cá rô phi banh phomai cach lam rau cau bi do Món chè khoai tím ga sot an kem khoai tay kẹo đậu phộng mạch nha Thạch Rau câu çŸ p cam mì ý tổ chim rau muong xao nam ngon suon xao chua ngọt cu cai kho ca ro cach lam banh gao vien Han Quoc goi cu hu dua cach nau thit tre cách nấu lẩu gà tom su sot cam cupcake ca cao vani Các món ăn đường phố giá dưới 15 000 thit ga kho cu cai bơ nướng gà bổ sung dinh dưỡng muc xao cai chua xôi khoai lang tím gói mỡ sóc gà cháo gà gà Hằng MT trái sung muối cach lam bi do ham ngon Thịt cho mực nướng cay Banh tet cach nau mon thit thăn súp gà nấu susu cach ep buoi dinh duong CÃƒÆ Kho Vả cá hồi làm chả bánh ngọt tự may váy giúp canh cá hú thành hình List Chao bò xào thơm dưa leo lươn om lá cách rang muối tiêu rau câu chanh dây canh ga sot coca