Bạn đã từng thưởng thức món ăn lẩu mang phong cách người Nhật? Nếu chưa thì xin tiết lộ với bạn đây là món ăn khá hấp dẫn.
Cách nấu lẩu hải sản Nhật Bản

Nguyên liệu gồm có:

  • Tôm tươi 100 Gr
  • Cá hồi 120 Gr (Lấy loại phi lê )
  • Hàu sữa 6 Con
  • Chả cá xoắn 4 Lát
  • Mực 120 Gr
  • Bột Miso đậu tương 100 Gr
  • Hạt nêm 3 Muỗng cà phê
  • Rượu Mirin 3 Muỗng cà phê
  • Cải thảo 100 Gr
  • Cải bó xôi 100 Gr
  • Rau tần ô (cải cúc) 100 Gr
  • Nấm Linh Chi 50 Gr
  • Nấm kim châm 50 Gr
  • Nấm đông cô 3 Cái
  • Đậu hũ non 6 Miếng
  • Hành tây 1 Củ
  • Hành boa rô 1 Cây
  • Nước 1 Lít
chuẩn bị sẵn

1

Cá hồi rửa thật sạch, cắt thành miếng dày để khi nấu cá không bị nát. Tôm rửa thật sạch, cắt bỏ râu, giữ nguyên vỏ và đuôi tôm. Mực rửa qua nước, làm sạch, cắt thành khoanh tròn. Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

2

6 con hàu ngâm nước cho sạch cát rồi tách vỏ. Chả cá xoắn, xếp ra dĩa.

Bạn có thể tìm mua chả cá xoắn ở các siêu thị

Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

3

Rau cải thảo, cải bó xôi, rau tần ô rửa thật sạch, ngâm với 1 ít nước muối loãng, ngâm khoảng 10 phút cho sạch cát. Sau đó vớt ra để ráo nước. Rau cải thảo và cải bó xôi cắt khúc nhỏ vừa ăn, rau tần ô thì cắt làm 2-3 khúc. Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

4

Nấm đông cô ngâm trong nước cho nở ra, sau đó vắt sạch nước rồi ngâm tiếp khoảng 3 lần, cắt bỏ cùi nấm chỉ giữ lại chóp đầu. Nấm kim châm và nấm linh chi ngâm trong nước muối khoảng 7 phút. Sau đó vắt sạch nước để riêng ra dĩa. Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

5

Đậu hủ non rửa sơ với nước để ráo sạch nước, cắt khúc vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, bỏ hành tây vào ngăn đá 3-5 phút để khi cắt sẽ không cay mắt. Hành boa rô rửa thật sạch nhánh, cắt khoanh tròn, để riêng. Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

Cách Thực hiện:

1

Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước lọc, nấu lên cho sôi. Khi nước trong nồi đã sôi, thì vặn nhỏ lửa cho vào nồi 3 muỗng cà phê nước rượu đường thực phẩm, sau đó dùng rây lọc 3 muỗng cà phê bột Miso đậu tương vào nồi nước dùng, tiếp theo cho 3 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi. Khi nước sôi trở lại, thì cho hành boa rô vào và tắt lửa. Lẩu hải sản Nhật Bản

2

Pha nước chấm Ponzu pha theo định lượng: 1 muỗng cà phê nước cốt chanh + 2 muỗng cà phê rượu đường Mirin + 1 muỗng cà phê nước tương Nhật và ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt Lẩu hải sản Nhật Bản

3

Múc nước lẩu ra nồi nấu lẩu, rau cải, nấm và hải sản xếp chung ra dĩa, ăn đến đâu trụng đến đó. chấm với nước chấm Ponzu. Lẩu hải sản Nhật Bản

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Nhật lẩu lẩu cá lẩu mực lẩu tôm lẩu Nhật bản

canh kim chi combo bò hầm dam tau hu nuoc duong cha gio so da thịt trâu xào sai lầm khi nấu rau CAnh ga chien cach lam mon lau vit cha thit heo đậu đủa san heo quay ba chỉ món nướng Hằng MT canh moc nau mang chua ngon giàu vitamin thịt heo xào chua ngọt sua che rong bien gà cuộn lá dứa chiên thơm Cach nau Chao dau xanh lưỡi lợn xoi la dua nuoc cot dua quay chien gion salad táo sốt mayonnaise bi xanh nau tom kho huong tet vietvo"> cơm vo phi lê cá cá chiên giòn cá lăn bột nui nơ sốt Cach lam nem nuong cach lam banh hoi nem nuong bánh củ năng công thức mực nướng kim chi mon khoai tây chiên Hot vịt ham thuoc bác cach lam thit ga thucphp?q=bánh mì dừa">bánh mì dừa bánh dứa thit kho nam vịt xiêm nấu lagu cách làm bánh gạo Hàn Quốc Đông Hà banh tao ran gion Bánh cuốn thịt nướng Phủ Lý giữa Nhấm bap xao bo thom chân gà ngâm chua tôm sốt bơ chua mặn banh bong lan kep mướp đắng xào đậu cach lam mien nau thit nam rom trÃƒÆ xanh pudding thạch lá găng banh mut thom cá vược thịt xá xíu cách nấu chè banh tart tao href="/index.php?q=banh pho mat bi do">banh pho mat bi do Thịt heo xào lau nam thom ngon href="/index.php?q=bánh mì kẹp thịt gà">bánh mì kẹp thịt gà xoi dua mit tom rim nuoc dua cach lam bo nau dau banh khoai lang ran vit co lung mì trứng xào cach nau pho bo tai thuc bánh xèo chiên kiểu thái huong tet viet công thức dạ dày om nước dừa xa bánh sandwich cuộn súp măng cần tây ngày cuối năm soup củ cải dau hu sot me cach nau che trung pho tom thom ngon pha nước mắm gừng Bí quyết nấu món kho thơm ngon đúng flan sau rieng ngon ngày phụ nữ việt nam cơm chiên thịt heo dau hu kho kem tươi dừa cam heo ngam mam cach lam cha tom tốc độ Mam nem DUI ga chien cach lam xoi la dua bao tu tron cu kieu dứa lắc xào mướp bo 7 mon mÃƒÆ lẩu cá nấu thế nào cach lam banh khoái đậu bắp nhồi thịt bánh cay món ăn chơi sắn bột gạo Banh Canh ca chất salad ca vien ngon cuoi tuan giÃƒÆ hoa bánh trứng nhân trái cây banh tart tao salad nicoise lau nam thom ngon rau cu Món Âu uc ga chien gion cach lam cua sot ot bông xài xào cồi sò ke dua leo ngon Bong bi mở cach lam tom nuong vịt bóp thấu cach lam banh sandwich Mẹo chiên cá không dính chảo mì ăn với rau củ phố Quang Trung