Bạn đã từng thưởng thức món ăn lẩu mang phong cách người Nhật? Nếu chưa thì xin tiết lộ với bạn đây là món ăn khá hấp dẫn.
Cách nấu lẩu hải sản Nhật Bản

Nguyên liệu gồm có:

  • Tôm tươi 100 Gr
  • Cá hồi 120 Gr (Lấy loại phi lê )
  • Hàu sữa 6 Con
  • Chả cá xoắn 4 Lát
  • Mực 120 Gr
  • Bột Miso đậu tương 100 Gr
  • Hạt nêm 3 Muỗng cà phê
  • Rượu Mirin 3 Muỗng cà phê
  • Cải thảo 100 Gr
  • Cải bó xôi 100 Gr
  • Rau tần ô (cải cúc) 100 Gr
  • Nấm Linh Chi 50 Gr
  • Nấm kim châm 50 Gr
  • Nấm đông cô 3 Cái
  • Đậu hũ non 6 Miếng
  • Hành tây 1 Củ
  • Hành boa rô 1 Cây
  • Nước 1 Lít
chuẩn bị sẵn

1

Cá hồi rửa thật sạch, cắt thành miếng dày để khi nấu cá không bị nát. Tôm rửa thật sạch, cắt bỏ râu, giữ nguyên vỏ và đuôi tôm. Mực rửa qua nước, làm sạch, cắt thành khoanh tròn. Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

2

6 con hàu ngâm nước cho sạch cát rồi tách vỏ. Chả cá xoắn, xếp ra dĩa.

Bạn có thể tìm mua chả cá xoắn ở các siêu thị

Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

3

Rau cải thảo, cải bó xôi, rau tần ô rửa thật sạch, ngâm với 1 ít nước muối loãng, ngâm khoảng 10 phút cho sạch cát. Sau đó vớt ra để ráo nước. Rau cải thảo và cải bó xôi cắt khúc nhỏ vừa ăn, rau tần ô thì cắt làm 2-3 khúc. Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

4

Nấm đông cô ngâm trong nước cho nở ra, sau đó vắt sạch nước rồi ngâm tiếp khoảng 3 lần, cắt bỏ cùi nấm chỉ giữ lại chóp đầu. Nấm kim châm và nấm linh chi ngâm trong nước muối khoảng 7 phút. Sau đó vắt sạch nước để riêng ra dĩa. Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

5

Đậu hủ non rửa sơ với nước để ráo sạch nước, cắt khúc vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch, bỏ hành tây vào ngăn đá 3-5 phút để khi cắt sẽ không cay mắt. Hành boa rô rửa thật sạch nhánh, cắt khoanh tròn, để riêng. Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản Lẩu hải sản Nhật Bản

Cách Thực hiện:

1

Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước lọc, nấu lên cho sôi. Khi nước trong nồi đã sôi, thì vặn nhỏ lửa cho vào nồi 3 muỗng cà phê nước rượu đường thực phẩm, sau đó dùng rây lọc 3 muỗng cà phê bột Miso đậu tương vào nồi nước dùng, tiếp theo cho 3 muỗng cà phê hạt nêm vào nồi. Khi nước sôi trở lại, thì cho hành boa rô vào và tắt lửa. Lẩu hải sản Nhật Bản

2

Pha nước chấm Ponzu pha theo định lượng: 1 muỗng cà phê nước cốt chanh + 2 muỗng cà phê rượu đường Mirin + 1 muỗng cà phê nước tương Nhật và ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt Lẩu hải sản Nhật Bản

3

Múc nước lẩu ra nồi nấu lẩu, rau cải, nấm và hải sản xếp chung ra dĩa, ăn đến đâu trụng đến đó. chấm với nước chấm Ponzu. Lẩu hải sản Nhật Bản

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Nhật lẩu lẩu cá lẩu mực lẩu tôm lẩu Nhật bản

mực hấp sả cá bống củ sắn xào bò bông bí cách nấu xôi khoai bọc cá ngừ Hạ cách làm bánh chuối sữa đậu nành cách làm kem caramel nau lau cha ca roti nem cá hồi ngô quốc gia làm bánh chuối nướng com tay cam tom ngon cach lam tai heo ngam dam gà rút xương nhồi sa kê chiên ruoc ca Omega 3 dầu cá trầm cảm sau sinh cach nau che bubur cha cha Dân dã bánh tai vạc tương ớt trái ngam gung chua Làm sao để có thêm món nhậu tuyệt vờicolor: #773D11" href="/index.php?q=bà ">bà chips cach lam xoi mit lam banh trang tron há trá nấu phở bò cupcake món âu cach lam banh mi pa te thịt bò rán pad thai lá nếp Lá é mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy xào May và chao bánh mì bơ cách nấu phở Banh chuôi May và mon Han Quoc Cách chế biến dọc mùng bạc hà không ca long tong me suon nuong sot ca Mì ga < Hạn chếs="label" style="background-color: #090424" href="/index.php?q=bánh hỏi cuốn chả tôm Thiên Trúc ">bánh hỏi cuốn chả tôm Thiên Trúc cốm chiên mon cha Đậu hủ kho Cháo cá ca chep hap tuong ngon long heo trứng vịt chiên trứng cá Zucchini xào tôm Mon Phap Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa bánh khoai môn chị em cách làm bánh chiên ngàn lớp hủ tiếu sa tế món Hoa Trâm Phạm thực phẩm đắt đỏ pha chế banh mille feuille cắt tỉa trái cây bà nh bong lan rau câu sữa bánh vị mứt táo gỏi bông súng tôm thịt Thit chim ngay than tai đậu nành Món ăn ngon Ohio chao bi do Nau chao béo ngậy kem dưa hấu sữa chua mẹo làm sò huyết xào me nui sốt cà thịt cuộn chấm mắm tôm snack khoai tây soup rau củ Sắc màu bánh rau củ cách làm bánh quy bơ giam can lạp Hướng dẫn nấu ăn Đâ cua biển muối đậu bắp chua bong cuc Món ngon ngày tết canh rau muống nấu với tôm Canh rau kem đá dâu tằm tom sot mat ong ngon bánh khoai mì nướng Mon nhau bánh bánh ngọt bánh tây bánh cupcake cơm dừa Hải Nam Banh troi nuoc các loại bánh mỳ độc đáo banh bao chay rang cơm my y thit vien lò nướng trứng vịt lộn Há cảo làm sữa chua dẻo nau bun cách làm ổi trộn xí muội khoai lang kén