Lẩu hải sản món ăn vào những ngày cuối tuần tủ tập bạn bè gia đình xum vầy, Nguyên liệu và cách làm món lẩu hải sản như thế nào? Dưới đây bếp chiên
Cách nấu lẩu hải sản



Lẩu hải sản món ăn vào những ngày cuối tuần tủ tập bạn bè gia đình xum vầy, Nguyên liệu và cách làm món lẩu hải sản như thế nào? Dưới đây bếp chiên sẽ hướng dẫn bạn từ a đến z
LẨU HẢI SẢN
Số lượng: 6-8 phần Thời gian chuẩn bị sẵn: 30 phút Thời gian nấu: khỏang 20 phút
Nguyên liệu để làm món lẩu hải sản:1,5 lít nước dùng (trang 26)
100 gram chả cá viên
200 gram phi lê cá, xắt miếng mỏng
300 gram tôm tươi
200 gram mực làm sẵn, đã lột da
1 kilogram nghêu
200 gram nấm rơm
2 muỗng xúp sả băm (hay bột sả)
2 muỗng xúp me bỏ hạt
3 muỗng cà phê hạt nêm ((tùy khẩu vị)
½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê tỏi, băm nhuyễn
2 muỗng xúp dầu chiên
1 muỗng xúp đường
2 muỗng xúp nước mắm
2 trái cà chua, xắt làm 8
1 trái ớt sừng trâu, băm nhuyễm
200 gram tần ô, rửa thật sạch, cắt khúc 5 cm
200 gram nấm kim châm tươi (hay đóng hộp)
200 gram rau muống, nhặt sạch, bỏ lá, cắt khúc dài khỏang 8 cm
1 kilogram bún



Cách nấu lẩu hải sản
1. Mực rửa thật sạch, dùng dao khứa chéo mặt trong hình quà tram. Sau đó xắt miếng dài 6 cm,ngang 4 cm. Cá viên trụng (chần)qua nưiớc sôi.
2. Nấm rơm gọt rửa thật sạch. Ngâm trong nước muối khỏang 20 phút, vớt ra để ráo. Nấm lớn cắt đôi. Nấm kim châm rửa thật sạch, cắt bỏ gốc.
3. Dầm me với một tách nước sôi cho ra nước cốt màu nâu.
4. nấu nóng 2 muỗng xúp dầu trong chảo cho tỏi và sả băm vào phi vàng. Sau đó cho cà chua vào xào chung. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm.
5. Nấu sôi nước dùng, vho nước cốt me, nấm rơm vào. Nêm nước lẩu với hạt nêm, muối và đường. Sau đó cho cà chua xào với sả vào. Bỏ ớt băm vào ((tùy khẩu vị). Nêm lại lần nữa.
6. Sắp tôm, mực, cá viên, phi lê cá và nghêu lên mâm của nồi lẩu.
7. Sắp xếp nấm kim châm, tần ô, rau muống trên một cái đĩa lớn.
8. Múc nước lẩu cho vào nồi, rồi đặt trên bếp để lên bàn cùng với đĩa rau. Trong khi nước lẩu sôi, thì các nguyên liệu khác được cho dần vào nấu chin ngay trên bàn.
Ghi chú: - Buổi họp mặt thân mật với bạn bè hoặc các thành viên trong gia đình là cơ hội
tốt để thực hiện và cùng thưởng thức món lẩu trong bầu không khí ấm cúng.
- Nếu không có bún thì có thể thay bằng mì sợi. Nấu mì sợi trong nước sôi pha chút muối khỏang 2 phút (vừa chin tới) để ráo. Trộn vào mì 1 muỗng xúp dầu chiên để mì không dính. Rau dùng với lẩu có thể chọn tùy ý.

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Lẩu

bàn thờ thịt lợn chiên chữ là thịt lợn nướng Những sai lầm cần tránh khi sử dụng cua chien gion thịt muối cuộn rau cau cafe thịt nướng MÓN KHO 6 bí kíp nấu ăn từ đầu bếp chuyên bánh mặn loét dạ dày dầu thực vật thịt rang làm kem cam dọn nuoc cam xôi gấc dừa nạo thịt rim tép dau dua Thit ga khia thịt sốt chua ngọt Khéo léo với món trứng tráng kiểu Pháp MẮM KHO nhiệt thịt trưng mắm tép tau hu mon an viêt nam rối loạn tiêu hóa thịt trộn lá chanh thịt vịt thịt xá xíu thịt xông khói Món ăn chay canh ga sot me ngon thịt xông khói cuộn trứng tom sot toi thịt xiên nướng mứt mơ dẻo hệ miễn dịch nem trái cây rán ven chất làm ngọt xa xiu thỏ chá Ÿ cach lam ca nuc kho thom thỏ nuong thịt chuột thỏa nấu bún mộc thời gian nhất định thời hạn bảo quản rau củ thời thơ ấu long xao dua chua thời trang dạ dày hầm thức uống cach lam goi xoai làm chè gạo diện tích Thái thức uống giải nhiệt nuoc mam kho quet quần áo Cách làm Bánh mì banh panna cotta ca phe ngon muc kho chien bo bao tử phá lấu thức uống mùa hè Sườn ram chua ngọt thực phẩm tim bệnh tim rau củ thực Món ăn sáng thức uống giải nhiệt nước dưa leo cháo súp thực Canh nghêu chiên mắm chuối xanh mon an ngay tet thực đơn Bánh chuối nướng cÃƒÆ chua bi thực đơn ăn kiêng sau sinh tỉnh thực đơn bữa tối Cách bóc vỏ bưởi siêu hay ho Đậu bắp thực đơn cơm tối thực đơn cuối tuần thit heo KHO sườn nấu củ sen salad gà thực đơn tuần sau cach làm banh bà lai lam canh ga chien sa banh mẠn thực phẩm ca sau chả cua mì trứng tươi thực phẩm đầy hơi nam giới rau củ thực phẩm bổ dưỡng bánh xếp nhân phô mai thực phẩm chức năng tiêu dùng sức canh ga chien trứng rán tôm xa lach Bo bia thực phẩm đốt calo năng lượng du du song thịt heo xào Ä Ã quý Làm Bánh flan cha trung mut ngay tet mứt tep chien thach cao cho bé