Lẩu hải sản món ăn vào những ngày cuối tuần tủ tập bạn bè gia đình xum vầy, Nguyên liệu và cách làm món lẩu hải sản như thế nào? Dưới đây bếp chiên
Cách nấu lẩu hải sản



Lẩu hải sản món ăn vào những ngày cuối tuần tủ tập bạn bè gia đình xum vầy, Nguyên liệu và cách làm món lẩu hải sản như thế nào? Dưới đây bếp chiên sẽ hướng dẫn bạn từ a đến z
LẨU HẢI SẢN
Số lượng: 6-8 phần Thời gian chuẩn bị sẵn: 30 phút Thời gian nấu: khỏang 20 phút
Nguyên liệu để làm món lẩu hải sản:1,5 lít nước dùng (trang 26)
100 gram chả cá viên
200 gram phi lê cá, xắt miếng mỏng
300 gram tôm tươi
200 gram mực làm sẵn, đã lột da
1 kilogram nghêu
200 gram nấm rơm
2 muỗng xúp sả băm (hay bột sả)
2 muỗng xúp me bỏ hạt
3 muỗng cà phê hạt nêm ((tùy khẩu vị)
½ (một phần hai) muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê tỏi, băm nhuyễn
2 muỗng xúp dầu chiên
1 muỗng xúp đường
2 muỗng xúp nước mắm
2 trái cà chua, xắt làm 8
1 trái ớt sừng trâu, băm nhuyễm
200 gram tần ô, rửa thật sạch, cắt khúc 5 cm
200 gram nấm kim châm tươi (hay đóng hộp)
200 gram rau muống, nhặt sạch, bỏ lá, cắt khúc dài khỏang 8 cm
1 kilogram bún



Cách nấu lẩu hải sản
1. Mực rửa thật sạch, dùng dao khứa chéo mặt trong hình quà tram. Sau đó xắt miếng dài 6 cm,ngang 4 cm. Cá viên trụng (chần)qua nưiớc sôi.
2. Nấm rơm gọt rửa thật sạch. Ngâm trong nước muối khỏang 20 phút, vớt ra để ráo. Nấm lớn cắt đôi. Nấm kim châm rửa thật sạch, cắt bỏ gốc.
3. Dầm me với một tách nước sôi cho ra nước cốt màu nâu.
4. nấu nóng 2 muỗng xúp dầu trong chảo cho tỏi và sả băm vào phi vàng. Sau đó cho cà chua vào xào chung. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm.
5. Nấu sôi nước dùng, vho nước cốt me, nấm rơm vào. Nêm nước lẩu với hạt nêm, muối và đường. Sau đó cho cà chua xào với sả vào. Bỏ ớt băm vào ((tùy khẩu vị). Nêm lại lần nữa.
6. Sắp tôm, mực, cá viên, phi lê cá và nghêu lên mâm của nồi lẩu.
7. Sắp xếp nấm kim châm, tần ô, rau muống trên một cái đĩa lớn.
8. Múc nước lẩu cho vào nồi, rồi đặt trên bếp để lên bàn cùng với đĩa rau. Trong khi nước lẩu sôi, thì các nguyên liệu khác được cho dần vào nấu chin ngay trên bàn.
Ghi chú: - Buổi họp mặt thân mật với bạn bè hoặc các thành viên trong gia đình là cơ hội
tốt để thực hiện và cùng thưởng thức món lẩu trong bầu không khí ấm cúng.
- Nếu không có bún thì có thể thay bằng mì sợi. Nấu mì sợi trong nước sôi pha chút muối khỏang 2 phút (vừa chin tới) để ráo. Trộn vào mì 1 muỗng xúp dầu chiên để mì không dính. Rau dùng với lẩu có thể chọn tùy ý.

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Lẩu

lam thit bo xao muop dang nhung mon salad ngon pasta thit ga sot rau cu đà mon ngon đuong pho 5 loại quả giúp bạn đánh tan tàn nhang tre tốt cho da ruoc thit heo gà xé chua ngọt tom su sot cam Lợi mỳ cay bóng bay cạch lam mut italian nấu xôi xoài công thức bánh cà rốt nướng chân gà cơm chay tình yêu cha gio com thom bì heo Christine HÃƒÆ canh cà huế cach lam banh khong can lo nuong hao nuong rau câu lá dừa công thức salad dưa hấu chan gio ham muối sả ớt lam sa te thit heo rang sa chan gio nau gia cay ngheu hap Thai ca phe công thức dầu dừa DAU Hạnh nhân công dụng lớn từ một Măm mắm ngày mưa cách làm tắc xí muội canh kho qua ca thac lac gÃƒÆ ham sÃƒÆ mứt tom nuong sot bbq cach lam dau hu sot tom cu Ä Æ dưa muối トO Trニーa ĐẬU PHỤ CHIÊN XÙ cuoi bánh mỳ bơ đường măng nhồi thịt băm hấp tôm hấp bia hoà cach lam nuoc mau chả chay khoai môn bánh qui bơ lam xa lach thanh long Lau Cách làm bánh khoai lang tom sot chanh ngon Mon ngon mien bac Tuyết Nguyễn Cách xào khổ qua với canh ga nuong rau cu sốt kem trứng xôi bọc bánh gấc nam chien cu sen cá lóc làm chả công thức cánh gà chiên giòn sốt cà ca hoi sot teriyaki xôi dừa nạo bánh tiramisu ba roi xong khoi ngu vi long tong rim me ngon Sò huyết mon ăn giàu vitamin cÃƒÆ chien mà p bánh cookies hình chữ quoc nấm hương nấu canh cach lam dau hu tu xuyen mon banh con so tôm xốt me tim lợn xào chua ngọt Tim lợn xào chua Nặn đất sét lọ chè bí đỏ khoai môn thịt chiên giòn làm bánh hình sò chuoi nuong sot dua gà sốt ớt Điều ước giản đơn Thông điệp ý Làm sữa chua pha chế cocktail chanh mật ong Phà lam su hao xao long ga cach lam banh bot mi cach lam dui ga nuong kho thá t lưỡi heo luộc Sụp Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách xoi chiên tôm nướng thái muối cá rong biển mochi tra xanh ngon 6 món ngon nên ăn khi đến Sài Gòn mien tim ga sữa tươi rán kem trà xanh đỗ đỏ cung dinh hue cach nau canh mang chua cách làm xôi gà tiệc tết chả phượng tứ linh Hường Nguyễn Canh rau muống nấu riêu nem cá rô phi banh phomai cach lam rau cau bi do Món chè khoai tím ga sot an kem khoai tay kẹo đậu phộng mạch nha