Lâu lâu bạn hãy đổi vị cho cả nhà bằng một nồi lẩu cua nhé! Cách làm vừa giản đơn, nhưng ăn lại hấp dẫn lắm đấy!
Cách nấu lẩu cua ngon như nhà hàng

Nguyên liệu cần có:

  • Nấu nước dùng: 1 bộ xương gà, 300 gram xương vai, 1 củ gừng lớn, 4 nhánh sả cây
  • 1 kilogram cua biển
  • 300 gram càng cua
  • 200 gram cá viên
  • 1 củ tỏi, hành tím, ớt khô, dầu chiên, hạt nêm, muối, dầu ớt
  • Cải thìa, nấm, bún
Hướng dẫn cách làm:

lau cua 2

  • Gà, xương heo chặt miếng vừa ăn, rửa thật sạch. Gừng, hành tím nướng thơm, cạo vỏ, đập giập. Sả cây cắt khúc 5cm, đập giập.

lau cua

  • Chần xương gà, heo qua nước sôi, rửa thật sạch. Cho xương gà, heo, gừng, sả cây, hành tím vào 2 lít nước lạnh đun trên lửa nhờ với 2 muỗng cà phê muối từ 1-1,5 giờ. Lưu ý mở nắp và vớt bọt thường xuyên để nước lẩu trong.

lau cua 5

  • Nếu thích ăn cay, bạn có thể chia đôi nước dùng và làm một phần nước dùng cay bằng cách phi thơm 4 tép tỏi, 2 muỗng cà phê ớt khô, vài lát gừng băm với nhau rồi cho vào nước dùng nấu thêm 10 phút cho ra vị cay.

lau cua 1

  • Cua chà sạch vỏ, lấy phần gạch cua ra bát riêng. Tách càng cua để riêng. Sau đó rửa thật sạch cua và xóc lại một lần nữa.
  • Nấm làm sạch, vớt ra rổ để ráo nước. Cải thìa cắt bỏ gốc, rửa thật sạch, để ráo.

lau cua 3

  • Hành tím, tỏi bóc vỏ,  băm nhuyễn. Cho chút dầu chiên vào nồi, phi thơm hành tím, tỏi, sau đó cho phần gạch cua vào xào sơ.
  • Khi nước lẩu sôi lại lăn tăn thì cho phần gạch cua vào, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn (nêm thêm hạt nêm, 1 muỗng cà-phê dầu ớt, 1 muỗng canh nước cốt chanh, ít muối). Khi ăn canh nước lẩu sôi thì cho rau, các loại nấm và cua vào nấu sôi. Làm thêm một chén nước mắm chanh ớt tỏi để chấm cùng với lẩu.

nau lau cua


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau lau cua cach nau lau cua ngon lau cua lau cua ngon

cach nau chao tim cat nuoc duong banh trung thu pho mai trung bit muoi com Rượu Pha cach lam mien xao cua Dây cách làm đậu hủ mon ca nhoi dua nuoc ngon rau chân vịt xào thạch chocolate gà kho coca bê bóp tôm sốt bơ cam cach nau chao ca loc thit bam cach lam goi long heo làm mì lạnh cach lam mon bo kho cach lam kem tron banh waffles cach lam goi ga xao sa ơt cach lam goi cu sen dua cai xao bao tu ca cach nau sup rau cu cá ngần rán giòn Rã đông thực phẩm thế nào cho đúng cach lam mien xao thap cam SÃƒÆ bánh truyền thống cach lam mien xao rau cu cach lam kem xoi la dua cach lam mien rieu cua cach lam ga nuong ca chua dut lo gà chashu cháo cá lóc rau đắng Trân Châu gà chashu gan xà o gà trộn dưa chuột sốt chấm bbq cach lam goi thai ngon cach lam ramen canh sò lụa rau dền cha nuong món ăn ngày tết dồn thịt gà bbq Mon xoi bánh tôm rán giòn cach lam hat nem chay cach lam hat sen ham nho kho súp đậu hũ bí ngô nau lagu cach lam mi y sot cai bo xoi nộm bông cải cach lam com rang dua bo gà rim cà chua cach nau so long kho ngon chả cá bọc đậu đũa chiên Cách tỉa dưa chuột thành hoa lá đẹp cãch bò viên cach lam goi cuon ca ngu độ cach lam banh tieu tai nha Cách làm giò thủ tây cach lam nem chua ran cach nau nuoc dashi nhận Ä au ngô nướng cach lam bo sa te nuong che bien hau cach lam bia gung chế độ công thức bắp chiên cach lam lau ca cach lam banh xeo ngon dứa thơm cach nau cari ga kieu an gà rang cạch lam rau cau ngon cach lam banh troi la cam cach pha nuoc mam chua ngot cach lam mut quyt cach lam bo la lot Là các món chay ngon Lạ miệng với bún cach nau mien luon canh mướp nước dâu cach lam goi tep thit chan gio muoi trộn gà với mì udon cach nau cari ca chem chiên trứng cà chua kiểu ý làm sợi bánh canh che cam sua chua ngon cach lam muffins lam gio cach lam mousse dau tam gừng non cach lam banh troi man kiwi thực phẩm lợi ích sức khỏe cach lam bo nuong rau cu cach lam kem chuoi bo dau phong bang may xay sinh nướng bánh mì với bơ cach lam bo cuon pho mia Cach Lam Tau Hu KY cach lam bap xao cach lam bo bia chay mon an cho ba bau cach lam com chien thap cam cach lam banh tieu ngon cach nau cap cai cuon thit cach lam mon mien xao cua cach lam ca phao canh thịt cach lam bap bo om xi dau thịt kho khoai sọ thit tho sot vang cach lam com chien dua bo hÃ Æ n Gà chien salad dua chuot cach lam bau khia cach lam rau mam tron thit nuỏc cach lam bo bia man VÃÆo ngheu nau mang chua gà kho cam cach lam goi bau ngon cach lam banh tet ngon cach lam Bánh đa