Cua biển ngọt thịt, dù là luộc hấp giản đơn hay dùng nấu lẩu, nấu cà ri, sốt me... đều ngon và bổ dưỡng. Cua giàu protein, canxi, sắt, vitamin, omega 3, tốt cho khung xương và não bộ của trẻ. Cuối tuần vào bếp với lẩu cua nấu mẻ, bạn không chỉ đãi cả nhà một món ăn ngon, lạ mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Cách nấu lẩu cua nấu mẻ

Nguyên liệu gồm có:

  • Cua biển 2 Kg
  • Xương ống 1 Kg
  • Thơm 1/2 Trái
  • Măng chua 200 Gr
  • Cà chua 200 Gr
  • Cơm mẻ 1 Chén
  • Sả 2 Muỗng cà phê (Băm)
  • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
  • Ớt băm 1 Muỗng cà phê
  • Đường phèn 50 Gr
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Bún tươi 700 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Măng chua xả lại nước sạch, vắt ráo. Thơm cắt miếng. Cà chua cắt múi. Đường phèn giã nhuyễn. Lẩu cua nấu mẻ Lẩu cua nấu mẻ Lẩu cua nấu mẻ

2

Cua để nguyên dây, lật ngửa bụng, dùng dao nhọn đâm vào mắt hoặc chỗ hõm cho cua chết. Tháo dây ra, rửa thật sạch bùn đất, tách mai cua để riêng, thân cua chặt làm 2. Lẩu cua nấu mẻ Lẩu cua nấu mẻ

3

Các loại rau ăn kèm món lẩu nhặt và rửa thật sạch, để ráo. Lẩu cua nấu mẻ

Cách Thực hiện:

1

Xương chặt miếng, rửa nước muối, cho vào nồi luộc sơ, chắt bỏ nước, rửa lại xương. Đổ nước ngập xương, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, hầm khoảng 30-45 phút cho xương ra chất ngọt, lược lại nước dùng. Lẩu cua nấu mẻ Lẩu cua nấu mẻ

2

Nấu sôi nước dùng. Mẻ lược bỏ cặn cho vào nồi nước dùng. Hoặc cho ít nước hầm xương đang sôi vào chén mẻ quậy đều, lược lại nước, trút vào nước dùng, làm khoảng 2-3 lần, nếm vừa vị chua. Lẩu cua nấu mẻ

3

Phi thơm tỏi, sả, ớt băm với 1 muỗng canh dầu chiên, trút vào nước lẩu, thêm măng và thơm vào, nấu sôi. Lẩu cua nấu mẻ

4

Tiếp tục cho cua vào, để sôi lại. Sau cùng cho cà chua vào nấu mềm, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, đường phèn, nếm vừa vị chua ngọt. Lẩu cua nấu mẻ

5

Khi ăn cho mai cua vào, để sôi lại, vớt cua và gạch ra. Nhúng rau vào nước lẩu, ăn kèm với bún, chấm nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh. Lẩu cua nấu mẻ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu cua lẩu cua biển cua nấu mẻ nấu lẩu cua nấu lẩu cua với mẻ

banh quay chien gion ngon cách nấu chè trứng banh mi sua hinh ken sau Trà đào Bảo quản thực phẩm đúng cách trong tủ Cách nấu xôi vò Đậu hủ cái bang Nước chanh đá mát ơi là mát Một món mỳ ý thơm béo được chế banh mi ong gia Noel ngon cơm mẻ canh de làm túi thơm chè môn ba chỉ kho gừng khoai kho thịt can thiet bánh rau câu nhân kem sữa phô mai thuc don com nha cá diêu hồng hấp tương cà phê kem whipping SÃƒÆ do tuong rang ngon NHAU Ngonss="label" style="background-color: #2A19E5" href="/index.php?q=đồ ăn Nhật">đồ ăn Nhật cÃƒÆ kho mocktail rau củ cach lam duA cu sen Cach Lam CAC Mon Goi ba roi Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa Tuyết Nguyễn Pasta tôm ai cũng mê tít món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa Phô mai Đậu phụ nhồi thịt banh ga to dau tay Tự làm sushi cơm nắn đúng kiểu Nhật Cách nấu ăn nhanh và có lợi cho sức cach lam lau cua cach che bien banh tiramisu Cún Khang Cơm thố với cá sốt dưa chua Valentine 2013 Những hàng bánh mì ngon nổi tiếng Hà mon banh pho mai dau hu Lam sui cao banh da nuong hợp chất carotenoid rau quả sức khỏe chà bà so diep nuong balo quận thanh xuân ruốc gà Bún cá lóc muc kho rim me cháo nếp bí đỏ kem khoai lang sữa salad giảm cân canh cá trắm nấu thịt Com sườn banh hanh chien voi rau cach nau che bi đo Chan gio cá chép om xôi lá dứa đậu xanh rau mầm trộn măng nhồi thịt băm hấp Chè chuoi cách làm mứt chùm ruột cach lam mut bưỏi cu sen ham duoi heo ngon bánh tráng cuốn thịt heo Ngon bắp rang hình đầu lâu Thưởng thức các món ăn Thái tại Hà bồ câu quay rim ca long tong cà phê trứng bún trộn trà sữa Thái công thức tôm tẩm mè mua dong muc xao ot xanh món bánh nhúng ngon CÃÆu xào cải ngồng với tỏi kem trai hong va trung nuong xí muội gà gà Tây Giáng Sinh món Tây nem mien trung che bi campuchia nước tẩy độc cơ thể chanh lô hội bơ hạt bơ sức khỏe Những món ăn kinh dị lễ Halloween cho bé cách làm gà rán Cứ kiệu và ng 2016 cac mon dua bánh kem Tôm càng Hà u làm bánh mì bố canh khoai mo ca ri ech ngon bánh xèo kiểu hàn Ốc luoc pha nước chấm ớt hủ tiếu xào nấm ngon cÃƒÆ ri cÃƒÆ gỏi nghêu giày mới w giò heo chân giò món kho xì dầu Hằng cà ngá tương ớt cà chua yaourt sua tuoi cong thuc lam tuong ot bánh quy bơ