Cua biển ngọt thịt, dù là luộc hấp giản đơn hay dùng nấu lẩu, nấu cà ri, sốt me... đều ngon và bổ dưỡng. Cua giàu protein, canxi, sắt, vitamin, omega 3, tốt cho khung xương và não bộ của trẻ. Cuối tuần vào bếp với lẩu cua nấu mẻ, bạn không chỉ đãi cả nhà một món ăn ngon, lạ mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
Cách nấu lẩu cua nấu mẻ

Nguyên liệu gồm có:

  • Cua biển 2 Kg
  • Xương ống 1 Kg
  • Thơm 1/2 Trái
  • Măng chua 200 Gr
  • Cà chua 200 Gr
  • Cơm mẻ 1 Chén
  • Sả 2 Muỗng cà phê (Băm)
  • Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
  • Ớt băm 1 Muỗng cà phê
  • Đường phèn 50 Gr
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Bún tươi 700 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Măng chua xả lại nước sạch, vắt ráo. Thơm cắt miếng. Cà chua cắt múi. Đường phèn giã nhuyễn. Lẩu cua nấu mẻ Lẩu cua nấu mẻ Lẩu cua nấu mẻ

2

Cua để nguyên dây, lật ngửa bụng, dùng dao nhọn đâm vào mắt hoặc chỗ hõm cho cua chết. Tháo dây ra, rửa thật sạch bùn đất, tách mai cua để riêng, thân cua chặt làm 2. Lẩu cua nấu mẻ Lẩu cua nấu mẻ

3

Các loại rau ăn kèm món lẩu nhặt và rửa thật sạch, để ráo. Lẩu cua nấu mẻ

Cách Thực hiện:

1

Xương chặt miếng, rửa nước muối, cho vào nồi luộc sơ, chắt bỏ nước, rửa lại xương. Đổ nước ngập xương, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, hầm khoảng 30-45 phút cho xương ra chất ngọt, lược lại nước dùng. Lẩu cua nấu mẻ Lẩu cua nấu mẻ

2

Nấu sôi nước dùng. Mẻ lược bỏ cặn cho vào nồi nước dùng. Hoặc cho ít nước hầm xương đang sôi vào chén mẻ quậy đều, lược lại nước, trút vào nước dùng, làm khoảng 2-3 lần, nếm vừa vị chua. Lẩu cua nấu mẻ

3

Phi thơm tỏi, sả, ớt băm với 1 muỗng canh dầu chiên, trút vào nước lẩu, thêm măng và thơm vào, nấu sôi. Lẩu cua nấu mẻ

4

Tiếp tục cho cua vào, để sôi lại. Sau cùng cho cà chua vào nấu mềm, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, đường phèn, nếm vừa vị chua ngọt. Lẩu cua nấu mẻ

5

Khi ăn cho mai cua vào, để sôi lại, vớt cua và gạch ra. Nhúng rau vào nước lẩu, ăn kèm với bún, chấm nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh. Lẩu cua nấu mẻ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu cua lẩu cua biển cua nấu mẻ nấu lẩu cua nấu lẩu cua với mẻ

Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu ná m bẠp cẠi hat sen xao bo sup dau ha lan ngon sữa chua dẻo ca cao súp sườn Phủ cá rau cực xinh cưới cach lam ca nuc kho hướng dẫn đan móc banh hoa cách làm nem chiên xứ nghệ chien đọc thach dua Lá gừng bánh chiên nhân đậu hot ga tra xôi dậu phong xoi Giò canh chua thai sup vi ca Thí chân giò kho dứa mon ngon nuoc ngoai vịt kho Cà rốt nghêu lau thap camel" style="background-color: #1FB7D6" href="/index.php?q=thịt trâu">thịt trâu dau mo ngon cong thuc nau banh oc giac xao rau muong ngon nấu phở thit ngong goi du du bo banh palmier canh chua cha ca dạ dày xào nấm nui xào nước chấm caramen hàng than khoai tây chiên lam trÃƒÆ sua Dua cai muoi cách làm ốc sốt dầu hào Salad rau củ sôi kẹp tóc bi quyet gia vị sinh tố dâu thịt chuột cánh gà xào sả ớt Cách goi bánh tét canh riêu cua đậu Hà Lan ca nau la que Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn chè hột vịt mo Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn giay Rau bó xôi chao ga goi bap chuoi làm chả mề gà cach lam cu kieu chua Lẩu khoai lang chiên giòn uc Gà tôm Đậu phụ non hấp trứng và tôm nui xao banh raisin danish ngon cách làm thịt bò khô flan sau rieng ngon nem bi Cóc bánh gato trái táo Canh ngheu nau chua banh canh xuong heo Tự làm bánh khoai mì hấp ngon tiểu Cách bóc vỏ và làm sạch tôm x Chè khoai môn ca uc bún cá ca rot Cháo sườn non rau củ sot ca chua бє lassi dao ngon Bánh hỏi nấu canh dưa hồng với chả cá ngũ mì bò chua cay gợi xot bbq bể nắm xao Công thức làm giò thủ Sự cach lam khoai tay kho thit làm bánh su kem tr㪠hột cut ro ti kim chi củ cải dạ dày hầm đùi gà chiên muối ớt sử dụng Dung Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn Christine Hà bánh chuối tương hột bánh gà Ốc rang muối ớt dính