Thịt cá khoai chín mềm, trong suốt, cảm nhận được miếng cá khoai mềm tan trên đầu lưỡi khi ăn. Vị ngọt thanh đặc trưng của cá khoai và mực tươi quyện cùng chút chua dịu, cay cay của nước lẩu thực sự tạo hấp dẫn bạn.
Cách nấu lẩu cá khoai và mực

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá khoai 1 Kg
  • Mực 500 Gr
  • Xương ống 500 Gr
  • Cà chua 200 Gr
  • Hành lá 100 Gr
  • Thì là 100 Gr
  • Rau mầm 200 Gr
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Me chua 2 Trái
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Ớt 2 Trái
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Rượu trắng 1 Muỗng canh
  • Bún tươi 500 Gr

Cách Thực hiện:

1

Xương ống heo chặt miếng, rửa thật sạch, cho vào nồi nước có pha chút muối nấu sôi khoảng 2 phút. Sau đó đổ phần nước luộc xương đi, rửa lại xương trong nước lạnh cho thật sạch cho xương hết chất bẩn và mùi hôi. Tiếp theo, cho xương đã rửa thật sạch vào nồi hầm nhừ lấy nước dùng nấu lẩu. Lẩu cá khoai và mực Lẩu cá khoai và mực

2

Cá khoai làm sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 30 phút để khi nấu cá không bị nát. Sau đó vớt cá ra rổ cho ráo, dùng dao cắt cá làm đôi và xếp ra đĩa. Mực tươi làm sạch, rửa sơ với chút rượu trắng cho khỏi tanh, để ráo, cắt miếng, xếp ra đĩa. Lẩu cá khoai và mực Lẩu cá khoai và mực

3

Rau mầm nhặt bỏ những ngọn dập nát, rửa thật sạch, ngâm trong nước muối loãng 20 phút. Sau đó vớt ra rổ cho ráo, khi ăn cho rau ra đĩa. Hành lá, thì là bỏ rễ, nhặt bỏ những cọng giập, vàng úa, rửa thật sạch, cắt khúc. Chừa lại khoảng 1 nhánh thì là, 1 nhánh hành lá cắt nhuyễn. Lẩu cá khoai và mực Lẩu cá khoai và mực

4

Cà chua rửa thật sạch, bổ múi. Me ngâm nước nóng khoảng 5 phút cho mềm, sau đó cho qua rây dầm lấy phần thịt me. Lẩu cá khoai và mực Lẩu cá khoai và mực

5

Bắc nồi lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu chiên. Dầu nóng cho hành tím băm vào phi thơm, tiếp đó cho cà chua vào xào chín. Lẩu cá khoai và mực

6

Khi cà mềm cho nước hầm xương heo ở trên vào nấu sôi. Khi nước sôi nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, phần thịt me ở trên, ớt trái sao cho vừa vị chua chua cay cay là được. tắt lửa, cho nước lẩu ra nồi nấu lẩu, thêm chút hành thì là cắt nhỏ ở trên. Lẩu cá khoai và mực

7

Khi ăn xếp các loại nguyên liệu cá, mực, rau nhúng lẩu, hành lá, thì là, nước mắm ớt ra bàn. Đặt nồi lẩu ở giữa, khi nước lẩu sôi bạn thả sôi thả mực, cá khoai vào nồi. Nước sôi trở lại cho rau vào nhúng chín, chấm kèm chút nước mắm ớt cay nồng. Lẩu cá khoai và mực Lẩu cá khoai và mực

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam lẩu lẩu cá lẩu cá khoai lẩu cá và mực lẩu mực cá khoai

chè xoài trân châu Bánh phu si mực nhồi thịt chiên hành hành phi món chiên Hằng MT sắc trứng rán sữa chua ít béo dạng uống chế biến lương lật nem hạt sen tôm thịt hồ tây nước chắm nem món nộm bún bò Nam bộ Bún bò Nam bộ cho ngày kem khoai mon kem việt quất sữa chua Canh rau dền nấu cua đồng tôm sốt kiwi me gà nem hạt sen cach lam rau chien banh mi kep trung mứt cam trộn trứng đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua Võ nau ăn ngon ca mu nau la lot ngon nộm bao tử heo chua ngọt bánh mì trứng chiên chân giò hầm đậu nành heo nướng dứa sấu om sườn Bún mắm mỗi vùng một vẻ Cách làm bánh mì tươi phân lam dui vit sot me cach lam banh doughnut ngon cach lam dau phu bảo quản thực phẩm đúng cách ngồng cải xào thã¹ng Thịt bo xao bánh mì phô mai Cheddar Trâm Phạm Xuna Nguyen Lẩu cá điêu hồng cach nau mi cuad-color: #C409B8" href="/index.php?q=ca ri xanh">ca ri xanh thit heo kho mắm ruốc Cá Chiên dân trà vị đào bun thit xao sa sấy trái cây tôm kho đánh cách nấu dếỏi mì căn< thit vit quayss="label" style="background-color: #CCCC53" href="/index.php?q=cach lam canh cai chua">cach lam canh cai chua sườn heo chiên giòn dứa cuốn thịt gà thịt dê phản ứng hóa học cach nau lau ốc Spaghetti cách nấu dế thịt ba chỉ nước ép táo trứng chiên kiểu lạ mì gan heo cà y sẠcách làm bánh flan vị lựu chuoi nuong sot dua ngon mì cay bánh mỳ kẹp phô mai cách nấu sữa đậu phộng Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài ca nuc kho rieng Thơm lừng ốc khế nướng muối ớt goi bo thom ngon Bánh Mặn cach nau xoi hat de Salad thit bo khoai cu dau xao thit Butter Chicken canh rau sô cô la cam Thit b ² Banh bao sua tuoi Lớp uncategorized Che dau bua trua cach nau mi cua cánh gà kho nấm đậu hủ kho măng nấu canh tôm chua sữa chua dâu cà bÃ Æ mực ống rim me rÃƒÆ cach lam banh cam man đẹp che hat sen do den Chìa so xoan hap muoi nem spaghetti rượu ngày lạnh Nước Ngoài công thức cơm cuộn xúc xích Ga ham sen Rượu chặn canh thịt bò nấu khế thái lan xôi canh cua đồng sườn heo non rim mè thit ba chi nuong ngon chiên nướng bánh mì với bàn ủi canh cà chua