Có rất nhiều biến tấu đối với hủ tiếu Nam Vang, tuy nhiên với cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn này này bạn vẫn sẽ có món hủ tiếu thật ngon và hấp dẫn!
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon - Món ăn ngon

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 1Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 2

Với cách nấu hủ tiếu Nam Vang này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- Xương ống: 500gr

- Thịt xay: 100gr

- Tôm sú: 200gr

- Gan, lòng heo: 200gr

- Trứng cút: 6 quả

- Hủ tiếu khô, cần tây, cải cúc, hẹ, hành tây, cà rốt, tỏi

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 3

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 4 Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 5

Xương ống rửa thật sạch, luộc sơ qua với nước sôi để sạch hết bọt bẩn. rửa thật sạch lại 1 lần nữa rồi mới đem ninh.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 6 Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 7

Hành tây thái múi cau. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sach, thái miếng vừa ăn. Cần tây, hẹ, rau cúc nhặt, rửa sach và ngâm qua nước muối pha loãng.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 8

Cho hành tây, cà rốt vào nồi nước dùng đun cùng để nước dùng thêm ngọt.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 9 Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 10

Lòng heo bóp muối rửa sach. Các bạn có thể lấy một miếng gừng nhỏ hay 1 củ hành nhỏ cho vào lòng để tuốt cho sạch bột. Đun sôi nồi nước cho lòng heo, gan heo vào luộc. Lòng heo chỉ cần luộc tầm 10 phút rồi bỏ ra. Còn gan heo khi chọc đũa vào không thấy nước đỏ chảy ra là chín. Không nên luộc lòng và gan quá lâu, khi ăn sẽ bị khô và dai,

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 11

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 12

Gan và lòng heo để nguội rồi thái miếng vừa ăn. Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 13 Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 14

Tỏi băm thật nhỏ.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 15

Làm nóng dầu chiên, cho tỏi vào phi thơm đến khi vàng rộm. Cho ½ (một phần hai) số tỏi vừa phi thơm ra bát để riêng.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 16

Số tỏi còn lại cho thịt bằm vào xào cùng, đảo đều cho thịt tơi ra.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 17 Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 18

Sau đó trút thịt bằm vào nồi nước dùng. nếm nêm gia vị lại vừa ăn. Các bạn đừng bỏ qua bước này nhé. Đây là bước rất quan trọng, là yếu tố để làm nên một nồi nước dùng hủ tiếu ngon. Dù có nhiều xương đi nữa, nhưng nếu thiếu thịt bằm thì sẽ không còn là hủ tiếu Nam Vang nữa.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 19

Khi tất cả các nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn xong, các bạn trụng hủ tiếu qua nước sôi cho mềm, rồi cho ra bát.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 20

Xếp lần lượt gan, lòng heo, tôm, trứng cút và rưới 1 muỗng mỡ tỏi cùng cần tây, hẹ xắt nhỏ lên trên. Chan nước dùng vào bát và cùng thưởng thức với đĩa rau ăn kèm là cần tây, hẹ và cải cúc nhé.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 21

Hủ tiếu Nam vang có vị ngọt của xương, của tôm, vị đậm đà của thịt bằm không chỉ ngon mà còn thu hút người ăn bởi màu nâu sẫm của gan, trắng của trứng cút, đỏ của tôm và sắc xanh của cần tây, lá hẹ. Từng sợi hủ tiếu mềm dai kết hợp với nước dùng thanh ngọt, vị béo của gan, ngọt của tôm, bùi bùi của trứng, quyện thêm mùi thơm của tỏi phi vàng rộm sẽ cuốn hút các thành viên trong gia đình bạn.

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 22 Đây là cách nấu hủ tiếu Nam Vang mà có thể nói là giản đơn nhất. Ngoài ra, nếu muốn nước dùng ngọt hơn các bạn có thể cho thêm một ít tôm khô vào ninh cùng. Nguyên liệu cho vào hủ tiếu có thể thay đổi theo sở thích riêng của từng người. Ngoài các nguyên liệu kể trên, các bạn có thể cho thêm tim heo, mực và 1 vài lát thịt xá xíu. Bạn cũng có thể sơ chế và chuẩn bị sẵn các nguyên liệu từ tối hôm trước, để sang hôm sau cả gia đình bạn có tô hủ tiếu Nam Vang thơm ngon, nóng hổi nhé! Cách nấu hủ tiếu Nam Vang giản đơn mà ngon 23 Mong các bạn thành công với cách nấu hủ tiếu Nam vang này nhé!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hủ tiếu nam vang

cach nau mien oc Xoi mau cá nướng cuốn bánh tráng Chống ngán Hạn Trứng cá hồi Bánh Canh banh dam chiến thắng tuần món ngon nhà mình banh deo suon cot lech rim ngon khó đau do ham ca chua ngon cÃƒÆ kho cay cách lam banh mi Phùng chảo bánh kem dừa bánh ngọt kem dừa món christine hà gà rán kfc banh da cua Trứng chưng mắm nộm cuộn giò heo hầm đậu nành rau day trứng cuộn trứng cuốn cà rốt thit bo xien nuong banh xeo nhat ban thom ngon húng quế lam banh mi xoi mit ngon cua chien gion Matcha Green Tea Ice Blended trà xanh Tôm chiên bột làm tranh giấy cach lam banh phu thê lụi nước ép dưa hấu Nga Nguyễn Cà Kho dua chè đậu xanh nấu vỏ cam công thức kem quế canh khoai mỡ trao mì nướng mousse trà xanh banh xèo cách làm cơm gà Dinh dưỡng cho bé Cocktail Tequila Sunrise che mut hoa bún chả cá Bông bí CHAO SUON canh hai san Tennessee khế ăn cach nâu lâu lươn kem trứng đánh Thịt heo kem đậu xanh ĐẬU Nâu ăn ngon muop dang xao thit bo Món Ngon Mỗi Ngày banh cupcake banh lot suon tom ngon Banh canh cách bảo quản thực phẩm cốt Cay cu cai kho ca ro banh dầy giò cach lam banh brulee bánh kem valentine thit ga chien nuoc mam rượu vang ca chua kho ca nuong giã yogurt món ngon với táo đỏ cach pha tra Sua flan gato ngon làm bánh không cần lò thạch 3D canh đậu hũ nấu mực các món sườn mon an bai thuoc nước chấm nem homemade nóng hổi mì ý tổ chim canh suon cui sau rieng rau câu cam nhân bánh kem hương dứa Lễ hội ẩm thực Nhật Hàn Cach lam pizza Tôn da day tron lam banh quy madeleine cach làm chả giò cahc kem trà xanh thịt gà nấu bằng nồi cơm điện chuối chiên cake tia hoa hong trứng cuộn sắc màu táo mèo lam rau cau nuoc cot dua lam banh donut bánh kem xoài bánh thơm goi rau tien vua hấp trứng Cơm sườn nướng bông súng lÃ Æ m bÃ Æ nh chất béo bão hòa lasagna chay Chien khoai tay nước rau quả 8 loại nước rau quả