Món hủ tiếu là món ngon quen thuộc của nhiều người đặc biệt ở miền Nam bộ. Hãy vào bếp làm hủ tiếu hầm xương và củ cải cho cả nhà thưởng thức vào dịp cuối tuần nhé.
Nguyên liệu nấu hủ tiếu cho 4 người ăn
– 300 g thịt xương,
– 1 củ cà rốt,
– 1 củ cải trắng,
– 300 g hủ tiếu,
– Giá, hẹ, hành lá, hành củ.
Cách nấu hủ tiếu hầm xương và củ cải
– Chặt xương vừa ăn, rửa thật sạch, để ráo. gọt bỏ vỏ cà rốt, củ cải, sau đó cắt khúc to để hầm chung với xương. rửa thật sạch, thái hẹ, hành lá vừa ăn.
– chuẩn bị sẵn nước hầm. Nấu nửa nồi nước, khi nước vừa sôi thì cho thịt vào, nấu chín rồi sau đó đổ bỏ nước. Việc thay nước sẽ giúp nước dùng được trong.
– Nấu nồi nước thứ hai, cho ngay thịt, củ cải trắng, cà rốt, hành củ vào nồi nước thứ hai. Hầm trong khoảng 2 giờ.
– Nêm nếm bằng muối, hạt nêm tùy khẩu vị. Nhúng sơ sợi hủ tiếu vào nước sôi khoảng 10-15 phút, sau đó vớt ra bỏ vào tô. Cho giá, thịt, cà rốt, củ cải trắng lên, rải hành lá và hẹ. Sau cùng cho nước dùng vào và thưởng thức.
Hủ tiếu có thể ăn kèm chén nước mắm ớt cho thêm phần đậm đà. Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Trung Anh
cách nấu hủ tiếu hủ tiếuTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
