Ngày nay xu hướng ăn chay ngày càng phổ biến. Khong chỉ những người tu hành mà đó còn là xu hướng của ăn kieng, giảm cân.Đậu hủ là thực đơn rất phổ biến của ẩm thực chay và dễ chế biến. Cooky giới thiệu bạn đọc món Đậu phụ xốt tương hạt giúp cho thực đơn của bạn thêm phong phú

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 2 Miếng

• Tương Hột 2 Muỗng canh

• Cà rốt 50 Gr

• Hành tây 20 Gr

• Ớt 2 Trái

• Nước tương 2 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm chay ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Đậu phụ rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, luộc sơ, vớt ra để ráo.

2

Cà rốt bào vỏ, rửa thật sạch. Hành tây bóc vỏ. Ớt lạng bỏ hạt. Tất cả xắt hạt lựu nhỏ. Rau thơm rửa thật sạch.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên, cho tương hạt vào khuấy nhẹ. Cho hành tây, cà rốt, ớt vào xào chín. Nêm đường, nước tương, muối, hạt nêm

2

Để đậu phụ lên đĩa, múc xốt rưới lên trên đậu phụ, trang trí với rau thơm. Dùng với cơm nóng

Không để đậu phụ vào nấu cùng một lúc với nước mà nấu nước sôi, sau đó thả nhẹ đậu phụ vào để miếng đậu không bị vỡ, đồng thời săn chắc hơn

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)