Đậu hũ sốt cà chua là một món ăn khá bình dân và phổ biến. Cũng là lựa chọn số 1 cho những món ngày ăn chay, nhưng để nấu ngon hơn với vị chay thì cần phải có 1 vài mẹo nhỏ.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 4 Miếng

• Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₄ Muỗng cà phê (Nêm vừa phải)

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt ¹/₂ Trái (Ớt trái đỏ)

• Cà chua 2 Trái

• dầu chiên 1 Chén

chuẩn bị sẵn

1

Cắt đậu trắng thành từng miếng vuông nhỏ. Cắt cà chua hình hạt lựu (lớn).

Cách Thực hiện:

1

Cho 1 chén dầu vào chảo đợi dầu nóng bắt đầu cho tất đậu hũ trắng đã cắt vào chiên. Canh khoảng 10 phút đợi khi đậu hũ vàng lên là được

Để ý khi đậu hũ bắt đầu vàng là có thể sốt cà chua. Đừng để quá vàng đậu hũ trắng sẽ khô.

2

Băm nguyễn ớt trái cho thêm tí dầu vào phi. Canh ớt vừa ngã màu thì cho cà chua đã cắt vào sốt. Đảo đều tay cho gia vị vào: 1 muỗng cafe hạt nêm chay, ½ (một phần hai) muỗng cafe đường, ¼ (một phần tư) hoặc 1/5 (một phần năm) muỗng cafe bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng muối. Sau đó tiếp tục đảo đều tay. Cho thêm ½ (một phần hai) chén nước vào, đợi tới khi sốt đặc lại là có thể cho đậu hũ vào

3

Đợi khi sốt đặc lại, cho đậu hũ trắng đã chiên vàng vào phần cà chua đang sốt, thêm ít ớt tươi cắt nhuyễn. trộn thật đều tay khoảng 3 phút cho tới khi thấy sốt hòa lẫn vào đậu hũ là được, cho ra dĩa và dùng cùng cơm. Mong các bạn có 1 món bổ sung vào thực đơn ngày chay của mình nhé
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)