Món cơm Ý Risotto dẻo mềm thơm phức, đậm đà vị ngọt của tôm và thịt hứa hẹn sẽ là món ngon để gia đình bạn đổi món dịp cuối tuần đấy! Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh
Cách nấu cơm Ý RISOTTO quá ngon

Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh 1


Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món cơm Risotto:

- 300 gram thịt gà phần má đùi (vừa nạc vừa xương)
- 200 gram tôm sú
- 200 gram gạo
- Nửa củ hành tây
- 40 gram bơ lạt
- Một nhánh gừng nhỏ
- 6 tép tỏi
- Một ít lá húng lủi
- 15 gram muối
- 5 gram đường
- 5 gram tiêu
- 5 gram bột nêm
- 15ml dầu ô liu

Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh 3
Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh 4

Cạo vỏ và xắt lát nhỏ gừng. rửa thật sạch thịt gà. Cho gà, gừng, 5 gram muối và 600ml nước lọc vào nồi, đun lửa vửa trong 15 phút.

Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh 5

Dùng dao rút xương phần thịt gà bạn đã luộc.

Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh 6
Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh 7

Vo sạch và để ráo gạo.

Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh 8

Cắt hạt lựu nửa củ hành tây. Lột sạch và băm nhuyễn 6 tép tỏi.

Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh 9
Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh 10

Bắt chảo lên bếp, cho 15ml dầu ô liu vào, để lửa vừa. Khi dầu nóng, thả ⅔ (hai phần ba) lượng tỏi và hành tây vào đảo đến khi hành tây chuyển sang trong thì tiếp tục cho gạo vào.

Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh 11

Đảo gạo liên tục đến khi gạo chuyển sang trong thì đổ nước dùng vào, xâm xấp mặt gạo, nấu khoảng 20 phút đến khi hạt gạo mềm và nở ra.

Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh 12
Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh 13

Cắt nhỏ thịt gà, cho vào chảo cơm cùng 5 gram muối, 5 gram bột nêm, trộn thật đều, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt lửa.

Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh 14
Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh 15

Tôm bỏ đầu, lột bỏ vỏ, cắt dọc sống lưng lấy chỉ đen ra. Bắt chảo lên bếp, để lửa vừa. Cho 40 gram bơ vào, đun đến nóng chảy. Khi bơ đã chảy hết, thả phần hành tây và tỏi còn lại vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm vào áp chảo đều các mặt, thêm 5 gram muối, 5 gram đường, 5 gram tiêu và nấu khoảng 4 phút rồi tắt lửa.

Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh 16
Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh 17

Cơm được dùng chung với tôm. Dùng một ít húng lủi để trang trí cho món ăn thêm đẹp.
Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh 18
Risotto là kiểu cơm rất phổ biến và được ưa chuộng tại Ý. Nó gắn liền với lịch sự phát triển của hạt gạo Ý, từ khi những người Ả Rập đem mang những hạt gạo đầu tiên đến vùng đảo Sicily và Tây Ban Nha trong thời gian cai trị của mình.

Chủ Nhật cùng vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh 19

Lưu ý:

- Khi cho nước dùng vào cơm, chỉ để xâm xấp mặt gạo. Hạt cơm cần nở mềm, không nhão như cháo.
- Tránh áp chảo tôm quá lâu sẽ khiến thịt tôm bị dai, không còn độ giòn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ý món ăn từ thịt gà món chính món mặn món âu cơm ngon

sữa ngô đùi gà cuốn lá dứa lá cơm nếp Bột năng Băng bim bim hành đỏ bánh đúc ăn buffet đúng cách canh cua đồng gà tẩm khoai tây nướng ngộ pha cocktail quất cà ri sinh to trai cay công thức cá viên sốt cà cach nau chè thap cam cocktail cam trứng gà pate ngon bánh mì nướng béo Cách làm món cá đóng vua dau bep 2015 Huyet heo cách làm gỏi Đủ mọi kiểu trang trí món ăn Tết với súp hải sản trường cupcake chanh cháo cho bé dưới 1 tuổi cach lam tom rang muoi hat Thịt lon dừa sữa xay banh chuoi chien ngon dị ứng thức ăn ca tim bung dau thit| Đầuhips"> bánh sô cô la chips gạch men che thap cam sua dua Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn mề gà om xì dầu mực nước oc lac luoc thom ngon nước ép bằng máy xay sinh tố chiên đậu hũ với nước mắm khac Tháng 5 Bong ruou hột gà muối sốt cho món mì ý muoi dua chuot thịt ba rọi kho mắm ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc hà my nướng mề gà âm thưc trung hoa tp hướng dẫn nấu ăn thit sot ca chua ngon cai ro sot nam ngon nam xao toi voi ruou trò đùa Cách làm phá lấu mut rau cau cho be pha trà gừng muc nhoi trung muoi cacao thom ngon pat bánh rán ngọt Cach lam hoanh thanh mien xao tom cach lam lau mang bánh flan rau câu món ăn ngon lạ món cuộn món ăn dân dã khoai tây nước tương nộm chân gà chè táo xọn bạch quả thịt chân giò hầm cach bổ mít than lon chien xu ngon Đầu hap banh cuon mam thai Bún bò Huế lam nuoc ep cam banh cheesecake cach lam muoi vung cach lam cai thia xao toi MON AN VIETNAM Trá ca bong thit heo ngon my la sot bo dau phu chay banh tart so co la thom bánh đậu phộng Tạ Đồ uống giải khát hướng dẫn làm giò gà rau câu bột báng 同行龙 cach nau ca ri ga ngâm thịt heo với nước mắm cách làm tteokbokki Bánh rế món ăn đặc sản Phan Thiết Bếp thà i lan Bánh mì cuộn thịt hun khói cho bữa sáng món cá hấp quân cờ nâu sup tôm canh dưa leo nấu sườn non cá hòi sót cam cach lam tho món ăn Tết miền Bắc phở khổng lồ mi tron thit xa xiu canh cua hoa thiên lý canh chua cá hú Thịt Heo cot let mứt xoài công thức bò kho củ sen