Naungon.com - Gia đình tôi nấu cơm bằng nồi điện, xin hỏi nấu bằng nước lạnh hay nước sôi cơm sẽ ngon hơn?
Cách nấu cơm ngon

Thu Hiền (Hà Đông - Hà Nội)

Cho dù bạn nấu cơm bằng nồi gang đun củi hay nồi cơm điện đều nên nấu bằng nước sôi. Lúc này hạt cơm sẽ dẻo hơn, các chất dinh dưỡng ít bị mất hơn. Vì khi nấu bằng nước sôi, lớp ngoài của hạt gạo co lại, tạo lớp màng bảo vệ hạt gạo không bị nứt, vỡ. Nấu cơm bằng nước lạnh, hạt gạo sẽ trương nở ra, các chất dinh dưỡng cũng theo đó mà tan ra trong nước.
Nếu ở nông thôn, khi xay xát gạo lưu ý không nên xát quá trắng sẽ làm mất nhiều chất dinh dưỡng quý. Khi vo gạo không nên xát mạnh tay mà chỉ nên khuấy nhẹ tay, gạn nước nhằm loại trừ trấu, sạn.

Nếu nấu cơm bằng lửa, khi cơm sôi, nên cho nhỏ lửa, đậy vung để giữ nhiệt, tránh tiếp xúc với không khí - yếu tố phá huỷ thêm các vitamin trong gạo. Với cách làm như vậy, lượng vitamin B1 được giữ lại sẽ nhiều hơn đến 30% so với cách nấu bằng nước lạnh.
  Chuyên gia tư vấn Kim Mai

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nghe lẩu thịt bò banh mi hoa hong ngon pudding trái cây bánh lá khúc Lòng XÔi Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn xôi lá cẩm thit bo kho su hao Mách bạn cách trang trí bánh gato đơn ga chien gion mon thit dua xao cach lam nom Đau bao tử banh rán Bông cai xanh bánh cookies phạm cach lam kem da bao ã Bánh Kem Lam kim chi cach lam banh bao hap hanh chăn salad cà Máy làm sữa đậu nành công thức thịt gà chiên nước mắm THIT GA nấm và thịt heo xào dầu hào lam ga nuong canh rau day tom tit ngon bánh mì pate trai dua mon an vat tu chuoi cách ngâm chân gà banh canh cha cua ngon nam chien gion Phó canh chua ngon nấm chiên thịt heo kho củ cải chè vị sầu riêng cách làm hoành thánh sen kho hat de trang sức kem phủ vàng cach lam sua chua tui cach lam banh dua cách nấu cháo mon ngon cuoi tuan nau nhung mon an ngon trung cut bao thit heo quay rau sam xao toi ngon quá đậu hầm rau củ cha gio trai vai ngon các món dễ ăn nha đam nấu gà cha tom cua Cách hạn chế mất vitamin C khi chế biến You Cách làm nem rán sạch thịt nướng Thịt nướng cay thơm nức Canh bí nấu tôm khô hoành thánh ngộ nuoc chanh cach nau canh hến thịt ba chỉ bánh mì tươi Trần Bình Trọng cach lam pa te biến trứng chiên nấm phô mai phÃ Æ làm muffin ghibli nem khoai tom chien trung cÃƒÆ cach lam banh bao ngon Giò Chả Thời Lý thú đầu cá hồi nấu măng chua mon bi do cá rô phi chiên nghệ tươi mon che khuc bach Đơn trung cuon phomai Đoàn đậu phụ sốt cay nau bun ngon chi Cá ngừ thay đổi mi ª 花生汤 suon heo ap chao Hướng dẫn làm hoa sen từ hành tây cá hâp nấm me gà ngừa bệnh béo ngậy vải da gia và chao bánh beo thạch bưởi đọt su xào thịt bò xào tỏi món xào cách pha cocktail sup ca chua cha tom ca cá chiên giòn