Naungon.com - Gia đình tôi nấu cơm bằng nồi điện, xin hỏi nấu bằng nước lạnh hay nước sôi cơm sẽ ngon hơn?
Cách nấu cơm ngon

Thu Hiền (Hà Đông - Hà Nội)

Cho dù bạn nấu cơm bằng nồi gang đun củi hay nồi cơm điện đều nên nấu bằng nước sôi. Lúc này hạt cơm sẽ dẻo hơn, các chất dinh dưỡng ít bị mất hơn. Vì khi nấu bằng nước sôi, lớp ngoài của hạt gạo co lại, tạo lớp màng bảo vệ hạt gạo không bị nứt, vỡ. Nấu cơm bằng nước lạnh, hạt gạo sẽ trương nở ra, các chất dinh dưỡng cũng theo đó mà tan ra trong nước.
Nếu ở nông thôn, khi xay xát gạo lưu ý không nên xát quá trắng sẽ làm mất nhiều chất dinh dưỡng quý. Khi vo gạo không nên xát mạnh tay mà chỉ nên khuấy nhẹ tay, gạn nước nhằm loại trừ trấu, sạn.

Nếu nấu cơm bằng lửa, khi cơm sôi, nên cho nhỏ lửa, đậy vung để giữ nhiệt, tránh tiếp xúc với không khí - yếu tố phá huỷ thêm các vitamin trong gạo. Với cách làm như vậy, lượng vitamin B1 được giữ lại sẽ nhiều hơn đến 30% so với cách nấu bằng nước lạnh.
  Chuyên gia tư vấn Kim Mai

Tổng hợp & BT:

Về Menu

bo rau cu qua Hoa Kỳ pizza thit bo ngon mít làm đậu hũ chiên xù xôi vò cơm rượu cai nuong tôm xào trái vải rau bí che dau goi ca tam i chÃ Æ bánh mì tẩm mè nướng cach lam banh bao mẻ sushi cà croissant vỏ vị thuốc nước ép hành tây ung thư chuỗi cánh gà chiên sữa Bún Học cách may váy làm thạch ngô chao thit heo chất lượng Nộm banh nep cach lam bun oc Canh banh gai công thức bánh trung thu rượu vang 饺子 hoc nâu xôi đỗ lượn sóng Bo bóp thau nẠng bao tử cá basa xào thập cẩm tom thom ngon cach nuong banh dua canh cua sườn hấp Nhận diện nước mắm tương ớt có xoài ngâm bánh hình ngôi sao nấm đùi gà mặn Món Pháp Khách xiên bánh gạo kim chi Thế giới vòng tay Made by Teens phở cuốn tôm tươi Cach lam hoanh Thanh bộ bikini mon xoi canh lá lốt nấu tôm bo ap chao mì Ý Chuối bọc cơm dừa xiên rán ngon nuỏc Ghé cach lam sinh to dua mien ga ngon mua sắm học Cach lam banh cuon món Nhật su su xào chicken cac Lợi cach lam xoi ruoi tom hanh cà ri gà hầm rau củ Chiên chế biến rau củ salad bắp cải rau mầm do heo Dò thoáng mát giải độc bông cải xào cà chua bi Nấm Mario cho hộp cơm Bento sinh động Cach lam Banh bao giá trị dinh dưỡng kem đá xào thịt bò Cách làm bánh kem cach nau sò lông bún sườn non Cá lóc nướng món ngon ruộng đồng Nam chộn Long banh nep nhan tom thit banh mille feuille ngon hấp Bún Hến Mai Xá lam xoi khuc bánh khoai tây chay xào bông cải xanh xổi mon an vat cuoi tuan thit heo xao khoai mon Bún thịt xào trung hap cuon thit chia cháo bí bắp rán Gà nướng muối Món ăn ngon từ cá ngừ canh chua chả cá Gỏi đu đủ Chè ngon nay Ga nuong bánh nếp tôm boë kho