Phần thịt gà giòn ngọt, ăn kèm cơm ngậy thơm mùi mỡ gà và nước mắm gừng cay cay, thật sự là một kết hợp hoàn hảo của món cơm gà Hải Nam! Cách nấu cơm gà Hải Nam chuẩn ngon đúng điệu
Cách nấu cơm gà Hải Nam quá ngon

Cách nấu cơm gà Hải Nam chuẩn ngon đúng điệu 1


Cách nấu cơm gà Hải Nam chuẩn ngon đúng điệu 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu cơm gà Hải Nam:

- Một con gà ta hoặc gà đi bộ
- 6 cốc gạo (dùng cốc đong gạo đi kèm nồi cơm)
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng lớn
- Muối, đường
- Nước mắm, chanh
- Rau dùng để nấu canh (tùy thích)

Cách nấu cơm gà Hải Nam chuẩn ngon đúng điệu 3
Cách nấu cơm gà Hải Nam chuẩn ngon đúng điệu 4

Vo sạch phần gạo rồi để ra rổ cho thật ráo. Lạng bớt phần mỡ bên trong con gà. Phần mỡ này sẽ được dùng để nấu cơm.

Cách nấu cơm gà Hải Nam chuẩn ngon đúng điệu 5

Đun sôi một nồi nước lớn. Nêm vào khoảng 2 muỗng muối. Thả nguyên con gà vào nồi nước và luộc trong vòng khoảng 30 phút. Nếu gà không ngập trong nước khi luộc, bạn hãy trở gà để gà được chín đều nhé.

Để biết gà đã chín hay chưa, bạn dung dao hoặc đũa chọc vào trong thịt gà. Nếu không còn nước màu đỏ chảy ra là gà đã chín. Khi gà vừa chín, bạn vớt gà ra đĩa, để nguội. Hong khô tự nhiên sẽ giúp da gà giòn hơn.
 
Cách nấu cơm gà Hải Nam chuẩn ngon đúng điệu 6

Khi gà bớt nóng thì chặt gà thành những miếng vừa ăn.

Cách nấu cơm gà Hải Nam chuẩn ngon đúng điệu 7
Cách nấu cơm gà Hải Nam chuẩn ngon đúng điệu 8

bóc vỏ củ tỏi và băm nhuyễn.
Trong một chiếc nồi lớn, cho phần mỡ gà vào và thắng cho ra hết mỡ rồi cho phần tỏi băm vào phi với mỡ cho thật vàng và thơm.

Cách nấu cơm gà Hải Nam chuẩn ngon đúng điệu 9

Đổ phần gạo đã để ráo vào xào chung với tỏi và mỡ trong khoảng 5 phút cho gạo hơi trong lại rồi vớt phần mỡ gà trên mặt nước luộc gà và cho vào nồi cơm.

Cách nấu cơm gà Hải Nam chuẩn ngon đúng điệu 10

Cho một lượng nước luộc gà vừa đủ vào nồi cơm để nước xăm xắp mặt cơm là được, sau đó đậy kín nắp nồi và nấu trên lửa vừa trong khoảng 30 phút, hay cho đến khi cơm chín hẳn.

Cách nấu cơm gà Hải Nam chuẩn ngon đúng điệu 11

Dùng muỗng xới cơm lên cho thật tơi xốp nhé!

Cách nấu cơm gà Hải Nam chuẩn ngon đúng điệu 12
Cách nấu cơm gà Hải Nam chuẩn ngon đúng điệu 13

Gừng cạo vỏ, cho vào cối giã thật nhuyễn rồi lấy ra tô, trôn đều với 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước, 3 muỗng canh nước chanh và 4 muỗng canh nước mắm. Khuấy tan và nếm nêm lại cho vừa ăn.

Cách nấu cơm gà Hải Nam chuẩn ngon đúng điệu 14
Cách nấu cơm gà Hải Nam chuẩn ngon đúng điệu 15

Phần nước luộc gà bạn có thể nếm nêm lại và thả rau vào để nấu thành canh ăn kèm.
 
Cuối cùng xới cơm ra đĩa, xếp gà lên trên, ăn kèm nước mắm gừng và canh.
Cách nấu cơm gà Hải Nam chuẩn ngon đúng điệu 16
Với cách nấu cơm gà Hải Nam này, bạn giữ lại được tất cả những hương vị tự nhiên nhất của các nguyên liệu. Phần thịt gà giòn ngọt, ăn kèm cơm ngậy thơm mùi mỡ gà và nước mắm gừng cay cay, thật sự là một kết hợp hoàn hảo của món cơm gà Hải Nam. Nhớ hãy chọn loại gà thật ngon để món ăn thêm tuyệt vời bạn nhé!

Cách nấu cơm gà Hải Nam chuẩn ngon đúng điệu 17

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ thịt gà món chính món mặn cơm gà cơm gà hải nam món ăn việt nam

che khoai mo cách làm lẩu đầu cá hồi cach lam me ngao duong ngon mon ăn Hạn ô mai Thit kho tau che sam bo luong bánh sữa chua tết 2013 trứng bắc thảo gÃƒÆ c gà chien nuoc mam Bun gio bánh plan bằng lò vi sóng mì Farfalle sốt cá ngừ bi quyet nau che dau den cha bap cot dua nuong công thức bánh mì trứng trái tim cach nâu che thai Tại Sài Gòn mận bắc trộn muối hoành thánh nhân bơ lam bánh ướt BUN BO Banh mi cay nâu làm giá đỗ cách làm kem sữa La mieng voi khoai tay kep thit cách làm cà ri gà Mẹo bảo quản gấc để dành cả năm cá đối làm kẹo cua xao cách nấu cháo ca ca hoi nuong chanh ngon canh ga chien Ruot heo thịt heo kho dừa kẹo dẻo hoa dao trứng chiên cuộn sữa quẠ5 món ăn cho ngày Quốc khánh cơm cháy sốt tôm chua cay chè buoi Gà xé phay cach lam tom nuong sa ngu dê chiên ga nuong noi dat AM gio heo ninh mang kho banh cuốn thiệp Cơm tối giảm cân siêu tốc cach nau bo hap la sen Hồ Thành Công bông cải xào gion heo chien gion Hai Cách cắm hoa mới lạ trang trí nhà thêm cach nau sứa kho cÃƒÆ bánh mì chiên Cách luộc trứng vịt lộn cực ngon bánh quy bơ chanh dây canh ga nau nam tứ 2 món quả dễ làm cho bé tập ăn dặm tôm đồng Thơm orange súp bí rợ kem tươi Coi trÃƒÆ ăn thịt lẩu mực khô chiên cach lam muop dang xao thit pha Bún bo cach lam salad chim ngoi công thức chè sầu riêng long heo luoc cach lam cha muc ngon xà lách trộn trứng bánh mì bo xao dua chua bap cai ngon duong da banh cuon dưỡng chất nam giới lớn tuổi canxi ech xao thom ngon cá hấp trứng gà tự làm hạt nêm tại nhà banh gac Tết Trung Thu bưởi cải bẹ muối cà phê thịt luộc chấm mắm tôm banh bao chien gion 4 món Ăn canh chua cá nhồng ghế đẹp làm bánh chuối hấp Độc đáo duoi sinh tố kem trà xanh bí ngòi hấp tưới xì dầu bà nh tà o mẠt công thức mứt tắc cách làm đậu hủ non List đậu xào giá đỗ công thức salad đậu que nên mì xào thịt bò