Nguyên liệu gồm có:
- 1 con gà (khoảng 1,5 kg)
- ¼ (một phần tư) bắp cải, 1 bó rau răm, 1 củ hành tây, gạo, 1 muỗng canh bột nghệ, 1 miếng gừng, 2 nhánh hành lá
- 1 muỗng cà phê muối, 1 trái ớt sừng
- Phần nước mắm: 3 trái ớt, 2 tép tỏi giã nhuyễn. Hoà chung với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước cốt chanh.
Tham khảo cách làm cơm gà trộn dưới đây!
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Gạo ngâm với bột nghệ và nước khoảng 2 tiếng. Sau đó cho vào nồi cùng với chút muối và 1 muỗng canh dầu nấu như nấu cơm bình thường.
Bước thứ hai(2): Rau răm, bắp cải rửa thật sạch. Rau răm thái rối. Bắp cải xắt mỏng. Ớt sừng thái sợi.
Hành tây xắt mỏng, ướp với 30 ml nước cốt chanh hay giấm và 1 muỗng canh đường.
Bước thứ ba(3): Hành lá và gừng nhét vào bụng gà. Nấu 1 nồi nước cho gà vào luộc chín với lửa vừa. Khi gà chín lấy ra để nguội rồi xé nhỏ.
Bước thứ tư(4): Rau răm, bắp cải, ớt sừng, thịt gà cho hết vào âu. Sau đó cho nước mắm ớt tỏi vào mang bao tay trộn thật đều. nếm nêm lại cho vừa ăn.
Trình bày: Cơm nghệ cho ra đĩa, để gà trộn sang một bên đĩa cùng cà chua thái khoanh, xà lách... Chỉ cần một món cơm gà trộn giản đơn nhưng cũng đủ làm cho cả nhà ngon miệng với một ngày oi bức.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm gà trộn!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
