Củ năng mang lại nước chè thơm mát, kết hợp cùng trứng bùi bùi, tạo nên một món chè trứng củ năng thật độc đáo và bổ dưỡng cho mùa hè. Thanh mát lạ miệng với món chè trứng củ năng
Cách nấu chè trứng củ năng quá ngon

Thanh mát lạ miệng với món chè trứng củ năng 1

Thanh mát lạ miệng với món chè trứng củ năng 2


Thanh mát lạ miệng với món chè trứng củ năng 3


Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu chè trứng củ năng:

- 100 gram củ năng tươi
- 5 quả trứng
- 1 mẩu gừng tươi
- Đường phèn (lượng đường tuỳ khẩu vị)
- Khoảng 4 muỗng canh bột sắn dây

Thanh mát lạ miệng với món chè trứng củ năng 4
Thanh mát lạ miệng với món chè trứng củ năng 5

Cho 3 quả trứng vào nồi, đổ nước ngập và luộc trong vòng 15 đến 20 phút cho trứng chín hẳn. Để nguội và bóc vỏ trứng. Nếu không thích dùng trứng gà, bạn có thể thay bằng trứng cút.

Thanh mát lạ miệng với món chè trứng củ năng 6

Củ năng gọt sạch vỏ, cắt làm 4 phần.

Thanh mát lạ miệng với món chè trứng củ năng 7

Gừng tươi gọt bỏ vỏ, chẻ miếng lớn.

Thanh mát lạ miệng với món chè trứng củ năng 8
Thanh mát lạ miệng với món chè trứng củ năng 9

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi cùng đường phèn, củ năng, gừng và trứng. Nấu trong khoảng 30 phút cho củ năng chín hoàn toàn. Vớt gừng ra.

Thanh mát lạ miệng với món chè trứng củ năng 10

Hòa tan bột sắn dây với một ít nước. Lượng bột bạn có thể gia giảm tuỳ vào độ đặc của chè. Hạ lửa nhỏ, một tay khuấy đều nồi chè, một tay bạn đổ từ từ bột sắn dây vào và hoà đều với nước chè đến khi đạt độ đặc như ý muốn. Nếu đặc quá bạn có thể thêm vào một chút nước.

Thanh mát lạ miệng với món chè trứng củ năng 11

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 2 quả trứng. Đánh sơ phần lòng trắng. Cũng như bột sắn dây, một tay bạn khuấy chè, một tay đổ nhẹ phần lòng trắng trứng vào để tạo những sợi trứng.

Thanh mát lạ miệng với món chè trứng củ năng 12
Thanh mát lạ miệng với món chè trứng củ năng 13

Món chè này có 2 cách ăn. Nếu muốn ăn cùng lòng đỏ trứng tái, bạn nhúng sơ một lòng đỏ trứng vào nồi chè nóng rồi cho ra bát, múc thêm chè và củ năng vào.

Thanh mát lạ miệng với món chè trứng củ năng 14
Thanh mát lạ miệng với món chè trứng củ năng 15

Cách thứ 2 bạn chỉ cần múc một quả trứng vào bát rồi cho thêm chè và củ năng. Dùng chè ngay khi còn nóng.
Thanh mát lạ miệng với món chè trứng củ năng 16
Chè trứng củ năng, hay còn gọi là chè củ năng hột gà, là một món chè được dùng cho lễ mừng thọ của người Hoa. Họ tin rằng món chè này sẽ giúp người ăn có được sức khoẻ dồi dào hơn.

Thanh mát lạ miệng với món chè trứng củ năng 17

Bát chè trứng củ năng trông thật ngon mắt với phần nước thơm mát từ củ năng và những sợi trứng nhẹ nhàng. Cắn vào miếng trứng bùi bùi, rồi húp một chút nước chè ngọt dịu, bao mệt mỏi, oi bức dường như đã tan hết. Cùng thử món chè thú vị này bạn nhé!

Thanh mát lạ miệng với món chè trứng củ năng 18

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu chè cách nấu chè ngon món tráng miệng món ăn trung quốc món ăn vặt món ngon mùa hè

Chăm chút từng ly cho mẻ bánh căn< trungchanh được nhiều nước nhất"> mẹo vắt chanh được nhiều nước nhất làm chả đùm Chúngabel" style="background-color: #A7BD34" href="/index.php?q=cach nau chè trái cay">cach nau chè trái cay cá nấu bỗng tôm xóc tỏi sum họp gia đình caramen trà xanh kem trái cây Món Tuyết Nguyễn Canh nghêu nấu chua tré cơm rang bánh bông lan trám nhồi thịt khủng kim chi ngon dung dieu ngô tu salad cà chua súp lơ đông lạnh lam tom rim cơm thịt gà rán Canh bầu trứng cuốn cơm DÃƒÆ u công thức pasta sốt kem Canh cá căn dưa hồng ngon miễn chê che bien dau phu thịt kho khoai sọ Bo bo kem trộn kem brulee và cà phê bánh chocolate vòng nguyệt quế tàu hũ ky thực phẩm chức năng sử dụng sức nộm xoài cá chiên cà ri trung cháo đỗ xanh sandwich khoai lang may vá nhồi thịt mẹo làm mứt dừa ngon Muối Chua miến đùi gà ca tre banh xeo cach lam banh duc man kẹo mè đậu phộng banh cu cai ngon chè sen với đậu đen bun mang ga ngon cách làm mứt gấc tôm^|Cá măng nấu lá giang thêm bắp nướng mật tôm cach lam banh ca rot Lam mam Bò bít tết thit cho ham canh dưa chống ngáy Tạ bánh chocolate tự làm kem mít cach nau che chuoi xoi bap thit xao cach nau chao ngao gao lut lam mi y ca hoi ngon nộm thịt gà bắp cải chẠt mon tet trá Thực đơn ăn hải sản đúng cách salad bắp cải chay Jap Chae bo lat sot hai mau banh khoai tom ngon trung chung bánh xu bún thang món ngon lễ hàn thực Canh bà sa thang gà quay cách khử độc cho rau củ cách tỉa hoa xào phở với tôm thịt 2 sa lát rau mầm trộn gỏi cá trê cha dau thit tips Canh nấm Trứng cá hồi sức khỏe làm đêm ăn vặt dà ng cach nau ca ngu kho loà i tiec cach che bien sup ngon Hoa cúc xinh xắn từ trứng và xúc xích găng Bánh In mua dong cach muoi ca cách kho cá thien tôm tôm rim mặn ngọt món rim hằng mt dưa muối rau củ tiramisu cup món ngon Lào Cai Phi lê cá hồi cÐ Ñ Ð Hoa giấy muối cà