Tết Hàn thực năm nay, hãy cùng nhâm nhi một bát chè trôi nước đầy sắc màu thay cho loại bánh trôi bánh chay thông thường bạn nhé! Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực
Cách nấu chè trôi nước

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 1

 Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 2

Để làm chè trôi nước 3 màu Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

300gr bột nếp

200gr đậu xanh

150gr đường cát trắng

400gr đường nâu

100gr dừa nạo sợi

100ml nước cốt lá dứa

100ml nước cốt củ dền

1000ml nước lã

100 gram gừng


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 3
Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 4

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 5

Đậu xanh ngâm trong nước hơi ấm chừng 1 giờ. Sau đó cho vào nồi đế dày, đổ nước bằng với mặt đậu, nấu sôi.


 Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 6

Khi đậu sôi, mở vung, vặn nhỏ lửa đợi cho nước cạn hết thì đậy vung lại cho đỗ chín bằng hơi.


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 7

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 8

Khi đậu đã bở, tắt lửa, dùng chày nghiền mịn đậu. Thêm 150gr đường cát trắng vào xào đậu.


 Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 9

Khi đường đã tan hoàn toàn, thêm dừa nạo sợi vào trộn kỹ. Bạn có thể bớt lại một ít dừa nạo để khi ăn rắc lên trên bát chè trôi nước.


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 10

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 11

Đợi đầu nguội, vo lại thành từng viên tròn nhỏ.


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 12

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 13

Nhào bột: trộn 100gr bột nếp với 100ml nước lã nhào kỹ đển khi bột thành một khối mịn mượt. Thực hiện tương tự với bột màu xanh và màu hồng.


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 14

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 15

Bẻ một ít bột nếp, vo tròn rồi ấn dẹt, đặt viên đậu xanh vào giữa rồi vo lại.


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 16

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 17

Trong lúc nặn trôi nước bạn đổ nước lã vào nồi đặt lên bếp nấu sôi để luộc bánh. Khi nước sôi, thả trôi nước vào, vặn nhỏ lửa. Bạn lưu ý là luộc từng màu một nếu không bánh trôi sẽ bị lem màu. Đầu tiên là màu trắng rồi đến màu xanh và kết thúc là màu hồng.


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 18

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 19

Khi thấy trôi nước nổi lên trên mặt nước tức là trôi nước đã chín.


 Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 20

Bạn dùng muỗng thủng vớt ra, thả vào một bát nước lọc nấu sôi đã chuẩn bị sẵn sẵn. 


 Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 21

Cho 1000ml nước lã và 400gr đường nâu vào nồi đặt lên bếp nấu sôi, đường tan hết tắt lửa. Gừng để cả vỏ, rửa thật sạch, đập dập thả vào nồi nước đường.

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 22

Xếp 3 viên với 3 màu khác nhau vào bát, đổ nước đường gừng vào, rắc dừa nạo lên trên là có thể dùng được rồi!

Ngoài ra bạn cũng có thể đun nước đường làm bánh chay theo hướng dẫn ở đây để biến món chè trôi nước này thành món bánh chay 3 màu cũng rất hợp cho lễ Hàn thực bạn nhé!


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 23

Chè trôi nước là món ăn mùa lạnh rất được ưa chuộng bởi vị ngọt thơm của bột nếp quện với đậu xanh hòa vào mùi nồng thơm của gừng, tuy vậy kể cả những ngày nắng thì bạn dùng món chè để nguội cũng vẫn rất mềm ngon hấp dẫn.

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 24

Dịp tết Hàn thực năm nay, hãy thử đổi món cho cả nhà với món chè trôi nước 3 màu này bạn nhé, hy vọng bạn và gia đình sẽ hài lòng với món ăn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tết hàn thực bánh trôi bánh trôi tàu món tráng miệng món ăn vặt tự làm chè trôi nước

cach lam dau hu ngon bò đút lò gà hấp dưa cải Miền Trung lợn trứng chiên củ cải khô soup củ cải cua chien gion cung yogurt đu đủ Bánh bao chay bánh quy cookies mè đen món ngọt Trâm Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cà tím nấu đậu hũ tháng Æ n ngheu hap hung que bánh bao cuộn tôm sú mojito mì nghêu kiểu thái thú thịt bò luộc gừng sả che do den màu hồng pizza hoa quả cơm tối sốt cá nuoc chanh mat ong da khat sandwich sữa đậu nành nướng Hương vị đặc biệt của chè kho món nhật món nước tẩy độc cơ thể chanh lô hội nộm thịt vịt Cách Làm Bánh hà t bánh khoai lang bọc phô mát trứng vịt lộn xào cách nấu ragu nấu miến gà xoài ngâm ngọt trung sot me bánh khoai lang nhân dâu canh bí đao nấu tôm khô quả cầu lá nau che sam bo lương chuoi do ruou ngon thach dúa Cắt nấu canh đu đủ thịt gà cách làm nước ép cam canh ngheu ngot tự làm chả quế bánh kem oreo sô cô la rÃƒÆ n Bo chien muoi ot xanh nghêu mâm dỗ xao chua ngot mi sot pho mai bò sốt pa tê chè ngô cach lam chocolate xe buýt Ung Cách làm nem cấp đông ăn dần trong nửa lảu bong cai xao thit bo kieu Trung Hoa đậu hũ rán nước mắm bánh rán doremon cach lam mon bun kho Cach nau bun ram rang me cach muoi ca salad trái cây trộn rau củ 2 Miếng Làm sạch xoong chảo khi bị cháy Trô nấu chè đậu trắng cốt dừa banh bong lan quy phi Cách lam đua Màng lam suon non rang muoi ngon cách làm sakê chiên sã³c ăn gì hôm nay bánh cuốn mực Khó quên những món ngon từ hoa ban của Lẩu Món ngon từ vịt google dê bóp salad khoai lang đãi chàng banh tieu duong cha com nướng bánh khoai tây nau tom 5 quy tắc bảo quản thực phẩm trong tủ cach nau bun ca kien giang nộm ngó sen siro gung Bí quyết giảm mùi nồng của mắm tôm bí đỏ dồn thịt dạ dày hầm chè khoai lang nấu sữa cach lam banh tao ngan lop xuong cÃƒÆ chim omega trà chanh nau com suon cach lam banh khoai tay Đu mẹ tiêu chuẩn VietGAP nem chua chiên sá ng cơm thịt bò trộn hành tây