Tết Hàn thực năm nay, hãy cùng nhâm nhi một bát chè trôi nước đầy sắc màu thay cho loại bánh trôi bánh chay thông thường bạn nhé! Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực
Cách nấu chè trôi nước

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 1

 Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 2

Để làm chè trôi nước 3 màu Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

300gr bột nếp

200gr đậu xanh

150gr đường cát trắng

400gr đường nâu

100gr dừa nạo sợi

100ml nước cốt lá dứa

100ml nước cốt củ dền

1000ml nước lã

100 gram gừng


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 3
Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 4

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 5

Đậu xanh ngâm trong nước hơi ấm chừng 1 giờ. Sau đó cho vào nồi đế dày, đổ nước bằng với mặt đậu, nấu sôi.


 Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 6

Khi đậu sôi, mở vung, vặn nhỏ lửa đợi cho nước cạn hết thì đậy vung lại cho đỗ chín bằng hơi.


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 7

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 8

Khi đậu đã bở, tắt lửa, dùng chày nghiền mịn đậu. Thêm 150gr đường cát trắng vào xào đậu.


 Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 9

Khi đường đã tan hoàn toàn, thêm dừa nạo sợi vào trộn kỹ. Bạn có thể bớt lại một ít dừa nạo để khi ăn rắc lên trên bát chè trôi nước.


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 10

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 11

Đợi đầu nguội, vo lại thành từng viên tròn nhỏ.


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 12

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 13

Nhào bột: trộn 100gr bột nếp với 100ml nước lã nhào kỹ đển khi bột thành một khối mịn mượt. Thực hiện tương tự với bột màu xanh và màu hồng.


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 14

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 15

Bẻ một ít bột nếp, vo tròn rồi ấn dẹt, đặt viên đậu xanh vào giữa rồi vo lại.


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 16

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 17

Trong lúc nặn trôi nước bạn đổ nước lã vào nồi đặt lên bếp nấu sôi để luộc bánh. Khi nước sôi, thả trôi nước vào, vặn nhỏ lửa. Bạn lưu ý là luộc từng màu một nếu không bánh trôi sẽ bị lem màu. Đầu tiên là màu trắng rồi đến màu xanh và kết thúc là màu hồng.


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 18

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 19

Khi thấy trôi nước nổi lên trên mặt nước tức là trôi nước đã chín.


 Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 20

Bạn dùng muỗng thủng vớt ra, thả vào một bát nước lọc nấu sôi đã chuẩn bị sẵn sẵn. 


 Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 21

Cho 1000ml nước lã và 400gr đường nâu vào nồi đặt lên bếp nấu sôi, đường tan hết tắt lửa. Gừng để cả vỏ, rửa thật sạch, đập dập thả vào nồi nước đường.

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 22

Xếp 3 viên với 3 màu khác nhau vào bát, đổ nước đường gừng vào, rắc dừa nạo lên trên là có thể dùng được rồi!

Ngoài ra bạn cũng có thể đun nước đường làm bánh chay theo hướng dẫn ở đây để biến món chè trôi nước này thành món bánh chay 3 màu cũng rất hợp cho lễ Hàn thực bạn nhé!


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 23

Chè trôi nước là món ăn mùa lạnh rất được ưa chuộng bởi vị ngọt thơm của bột nếp quện với đậu xanh hòa vào mùi nồng thơm của gừng, tuy vậy kể cả những ngày nắng thì bạn dùng món chè để nguội cũng vẫn rất mềm ngon hấp dẫn.

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 24

Dịp tết Hàn thực năm nay, hãy thử đổi món cho cả nhà với món chè trôi nước 3 màu này bạn nhé, hy vọng bạn và gia đình sẽ hài lòng với món ăn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tết hàn thực bánh trôi bánh trôi tàu món tráng miệng món ăn vặt tự làm chè trôi nước

mì cay quần thùng ô mai gừng cóc lá lốt chiên trứng Bí quyết giảm cân Bánh canh Trảng Bàng hấp dẫn khách banh bot loc hue 脛茠n ớt cac mon mang xôi lá riềng Chống lão hóa kem xoài chín cach lam ga nuong cách làm thịt kho huong dan lam banh cupcake vit nau mang mứt dưa bánh tét ngày tết món bánh canh thịt viên lá lốt mojito trÃƒÆ xanh banh canh gio heo lẩu cá cá điêu hồng lẩu cá Rau muống tham khảo Món ngon từ cật heo váy ngheu lua người dân địa phương sắn bột sắn sắn dây giải nhiệt sua chua dau tuyet ngon tom chien ngon canh mướp nấu nấm đông cô miª ca nuc hap gà xào hột điều mon che xoai ngon 5 món ngon đậm đà thơm phức vị nước vá cam cach lam ga chien gion thit cuon ca chua ngon bánh cốm dẹp mon ga xao muc rang muoi bo xao ca chua Khách CANH Gà ếch nấu chuối sào XÁ XÍU trầm bớp béo phì cách làm ruốc cá banh mi mini Chao Tom Món Bún banh sua chua thom ngon canh đậu mứt vỏ trái bưởi nấu canh khoai sọ rau muống Trứng trà ngon uc ga nhÃƒÆ cach làm bánh phu thê Món Trung củ dền Chien com mi chien gion chất ngọt đường mỗi ngày béo phì tôm sú chiên giòn mì tuong cà chua mien chất ngọt đường mỗi ngày béo phì cách làm cá viên chiên cÃƒÆ kho che hat sne ngon bao quan do an mon khoai mi chien gion mãng cầu xay sữa mut ca rot soi xa lach trung dau tay bột mì chiên cà chua kho cà thu cach lam cha ca thac lac công thức snack bột mì mì chiên với bò xào các món miến trộn Cach lam cha bánh nướng tép bim bim spaghetti tự làm bim bim mì chiên giòn chạo mực canh khế thịt bò cha com nuong chù cach lam sinh to dau xoai bot tam bot chien banh mi chien gion caramel ngon hủ tiếu Thịt ba chỉ cach lam banh mi chien gion caramel Rau Vừa nau ăn ngon cố hao ran gion khoai lang tẩm syrup làm bánh gà 5 bí quyết giúp trẻ béo phì giảm cân bánh bông lan ngọt ăn khuya lên cân béo phì nước sữa tôm hấp thịt tôm thịt Nga Nguyễn bánh cốm campuchia CHÈ cách làm kimbap cầu vồng Tép