Tết Hàn thực năm nay, hãy cùng nhâm nhi một bát chè trôi nước đầy sắc màu thay cho loại bánh trôi bánh chay thông thường bạn nhé! Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực
Cách nấu chè trôi nước

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 1

 Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 2

Để làm chè trôi nước 3 màu Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

300gr bột nếp

200gr đậu xanh

150gr đường cát trắng

400gr đường nâu

100gr dừa nạo sợi

100ml nước cốt lá dứa

100ml nước cốt củ dền

1000ml nước lã

100 gram gừng


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 3
Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 4

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 5

Đậu xanh ngâm trong nước hơi ấm chừng 1 giờ. Sau đó cho vào nồi đế dày, đổ nước bằng với mặt đậu, nấu sôi.


 Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 6

Khi đậu sôi, mở vung, vặn nhỏ lửa đợi cho nước cạn hết thì đậy vung lại cho đỗ chín bằng hơi.


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 7

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 8

Khi đậu đã bở, tắt lửa, dùng chày nghiền mịn đậu. Thêm 150gr đường cát trắng vào xào đậu.


 Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 9

Khi đường đã tan hoàn toàn, thêm dừa nạo sợi vào trộn kỹ. Bạn có thể bớt lại một ít dừa nạo để khi ăn rắc lên trên bát chè trôi nước.


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 10

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 11

Đợi đầu nguội, vo lại thành từng viên tròn nhỏ.


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 12

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 13

Nhào bột: trộn 100gr bột nếp với 100ml nước lã nhào kỹ đển khi bột thành một khối mịn mượt. Thực hiện tương tự với bột màu xanh và màu hồng.


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 14

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 15

Bẻ một ít bột nếp, vo tròn rồi ấn dẹt, đặt viên đậu xanh vào giữa rồi vo lại.


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 16

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 17

Trong lúc nặn trôi nước bạn đổ nước lã vào nồi đặt lên bếp nấu sôi để luộc bánh. Khi nước sôi, thả trôi nước vào, vặn nhỏ lửa. Bạn lưu ý là luộc từng màu một nếu không bánh trôi sẽ bị lem màu. Đầu tiên là màu trắng rồi đến màu xanh và kết thúc là màu hồng.


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 18

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 19

Khi thấy trôi nước nổi lên trên mặt nước tức là trôi nước đã chín.


 Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 20

Bạn dùng muỗng thủng vớt ra, thả vào một bát nước lọc nấu sôi đã chuẩn bị sẵn sẵn. 


 Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 21

Cho 1000ml nước lã và 400gr đường nâu vào nồi đặt lên bếp nấu sôi, đường tan hết tắt lửa. Gừng để cả vỏ, rửa thật sạch, đập dập thả vào nồi nước đường.

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 22

Xếp 3 viên với 3 màu khác nhau vào bát, đổ nước đường gừng vào, rắc dừa nạo lên trên là có thể dùng được rồi!

Ngoài ra bạn cũng có thể đun nước đường làm bánh chay theo hướng dẫn ở đây để biến món chè trôi nước này thành món bánh chay 3 màu cũng rất hợp cho lễ Hàn thực bạn nhé!


Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 23

Chè trôi nước là món ăn mùa lạnh rất được ưa chuộng bởi vị ngọt thơm của bột nếp quện với đậu xanh hòa vào mùi nồng thơm của gừng, tuy vậy kể cả những ngày nắng thì bạn dùng món chè để nguội cũng vẫn rất mềm ngon hấp dẫn.

Chè trôi nước 3 màu ngon đẹp cho Tết Hàn thực 24

Dịp tết Hàn thực năm nay, hãy thử đổi món cho cả nhà với món chè trôi nước 3 màu này bạn nhé, hy vọng bạn và gia đình sẽ hài lòng với món ăn này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tết hàn thực bánh trôi bánh trôi tàu món tráng miệng món ăn vặt tự làm chè trôi nước

mận trưng muoi meo bánh nho cach lam xoi hat de Bùn riêu chay ba ba khóm bà MẠNấu súp canh cá bò mùa hè nấu súp gà nâu canh giò nấu xà lách kem rau củ thịt xiên que nướng rau củ cach lam dưa kiệu khoai lang sẠy hướng kem que mâm xôi thit heo nuong sot chanh nước lã đu đủ xào thịt bò thit kho cu cai ngon Bí quyết rán gà ngon mi chien gion Bánh cam Trà banh doughnut bún bò Huế bún bún bò giò heo món bánh quy vị chocolate Phá lâu Ông bố tuyệt vời và những túi sandwich ngă cach nau ragu nai mì ý sốt hải sản sản QuÃƒÆ c bo nuong ngu vi tuẠn banh pancake etats unis ngon cách làm gà xào nem nghệ an lam gia dau tôm kho tàu canh ốc bống pie cách làm bột nêm Mang chè khoai môn cốm pie banh trang cách làm kem sữa chua rau diếp cá canh cÃƒÆ đậu cove 水煮鱼的做法 kho cá chim bánh chuối hấp kem trái cây Dùng che ngô Huyết bầu bí liên Thay thịt gà làm bánh miến nấu tôm khô Phân Làm nộm hoa chuối lam heo quay vi deo banh quy hinh con thu gato uc gà chùm pudding bánh quy cá lóc kho giản nghiền hat dẻ kinh Hồng kim chi hàn quốc cà chim gà hấp bí ngô biến bát cũ thành bát mới bánh bông lan mềm hũ tị dinh dưỡng cÃƒÆ kho bánh mì dâu Canh mang chua ngân ben cơm dừa chậu trồng cây trắng răng trứng đúc thịt bò bo bia boË Phương trứng gà trứng vịt dinh dưỡng tờ Lưỡi heo cha bong pancake thom ngon tăng cường sức đề kháng hậu trồng cây lam bo sot vang duong tôm rang bột tôm gato cuộn lam che khoai World origami Việt cu sen ngâm chanh mật ong List Chả