Từng viên chè thơm ngon, dẻo dẻo với nước đường ngọt ngào lẫn vị gừng thơm nức thật hấp dẫn. Đầu hè mà làm món chè trôi nước đậu xanh này thì sao nhỉ?
Cách nấu chè trôi nước bọc đậu xanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột nếp 190 Gr
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Đậu xanh không vỏ 150 Gr
  • đường cát trắng 90 Gr
  • Nước cốt dừa 80 ml
  • Đường nâu 220 Gr
  • Gừng 1 Củ
  • Mè trắng 15 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh ngâm 4-5 tiếng vo sạch, hấp chín, sau đó cho đậu xanh, đường vào máy xay nhuyễn. Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính, nước cốt dừa, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối bắc lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại 1 khối không dính chảo thì tắt lửa. Chè trôi nước bọc đậu xanh

2

Chờ nhân hơi nguội, viên thành các viên nho nhỏ, tròn tròn. Lưu ý, các viên nhân phải nhỏ hơn viên bột. Chè trôi nước bọc đậu xanh

3

Bột nếp, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, cho vào tô to trộn thật đều, sau đó cho nước sôi từ từ vào bột, mang bao tay nhồi bột 10 -15 phút cho bột dẻo và không dính tay. Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh

4

Lấy 1 cục bột nhỏ, viên tròn và đè dẹp, sau đó cho nhân vào viên tròn lại. Cứ tiếp tục viên từng viên bột có nhân và xếp ra dĩa. Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh

5

Nấu nước đường, gừng, cho vào nồi 1 lít nước lạnh, 220gr đường nâu, 1 ít gừng cắt lát mỏng nấu lửa vừa cho đường tan. Thời gian khoảng 20 phút là tắt lửa. Chè trôi nước bọc đậu xanh

6

Nấu 1 nồi nước sôi cùng xíu muối, sau đó cho viên bột vào luộc. Khi viên bột nổi lên, luộc thêm vài phút nữa rồi vớt viên bột ra cho ngay vào thau nước lạnh. Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh

7

Bây giờ vớt viên bột từ thau nước lạnh cho vào nồi nước đường - gừng. Nấu sôi nước đường với lửa nhỏ thêm 5-7 phút là xong. Chè trôi nước bọc đậu xanh

8

Cho chè trôi nước ra từng chén nhỏ, chan nước cốt dừa lên rắc 1 chút mè rang vàng và dừa non bào sợi là mời người thân bạn bè thưởng thức. Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chè chè trôi nước chè trôi nước đậu xanh chè đậu xanh trôi nước nấu chè tôi nước đậu xanh

trái cây chiên cá trê nướng cơm rán trứng tai heo nau dong quả vải Ca sot ca Cách làm hoa hồng từ chocolate cực độc món ăn kiểu miền Trung Móng giò nấu hon banh mi hot dog nạc gà xào nấm mà ngon tiết kiệm chi phí tom sot ot ngon kho trứng in hình lá lam mut dua CÃƒÆ c món đồ nẠng xôi gà xé xôi gà xé món Bắc suzy miss a thùng bột rán Kem sua bánh tét nhân đậu xanh thịt Thit heo xào cach lam goi gia cua chung lap xuong ngon cách làm mì Ý Ruoc bun thit chiên cach nấu chân giò nướng bánh pizza sandwich canh cua khoai so rau nhut ba rọi sốt mật ong nướng cánh gà với bơ tỏi banh mi kep trung gối đa năng phở bò món Bắc Hà Ly thit nguoi salad ngon Cá trích nướng ngày mưa dạ dày hầm miến vịt thạch lá găng quả kiwi cach lam sua dau nanh cách làm món miến lươn chè đậu đỏ nấu long nhãn khô nau mon ca kho mochi dâu Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc lam com chien ca man ngon nấm nhồi bap xao va mang cau xay Thit heo lan com Tự làm hộp quà vintage bằng giấy đơn phụ kiện cho tóc súp kem tươi cá basa kho mề gà xào bắp Ga rang kem dưa chocolate cá viên xốt cà sốt trà sữa bóng đèn salad gà thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla bánh mỳ nướng ngô rán công thức tôm tẩm mè bánh chuói nuóng lá rong biển cuộn cơm rau củ cach lam mien xao mang mochi trÃƒÆ xanh cơm cuộn rau củ bánh nhân mè đen canh rau ngót nấu tôm tươi Mẹo vặt làm sốt cà chua chuẩn không canh cá kèo nấu chua món rán Cánh gà rán giòn sốt sa tế cháo cá bí đỏ cà kho cà Cá khô THIT KHO ăn uống ô xy hóa vô sinh tim mạch xơ gà kho vị quế ngon rẻ tu hai nuong bo hanh vong CHE BA BA cua chien gion mực khô xào mắm me lam bo mùa đông giá lạnh cách nấu xôi đậu phộng sốt cánh gà chua ngọt lúc gi gỏi gỏi cuốn cuốn chim cút gỏi Thưởng thức 5 món ăn đặc trưng của cach lam com hạt cà phê ốc mít xào me mì xào với cá ngừ dau xao ga xe tau hu dinh dưỡng thể thao phô mai trứng bo hap la sen ngon long khia ngon lam banh gai Châu chấu rang món ngon mùa lúa chín xoài ngâm cach lam hoa thien ly tron công thức nộm xoài xanh Cach lam mi can món Âu crepe chuối hàu sữa nấu canh chua tự làm sushi Nhật Bản nấm xào sả băm mực làm chả