Từng viên chè thơm ngon, dẻo dẻo với nước đường ngọt ngào lẫn vị gừng thơm nức thật hấp dẫn. Đầu hè mà làm món chè trôi nước đậu xanh này thì sao nhỉ?
Cách nấu chè trôi nước bọc đậu xanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột nếp 190 Gr
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Đậu xanh không vỏ 150 Gr
  • đường cát trắng 90 Gr
  • Nước cốt dừa 80 ml
  • Đường nâu 220 Gr
  • Gừng 1 Củ
  • Mè trắng 15 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh ngâm 4-5 tiếng vo sạch, hấp chín, sau đó cho đậu xanh, đường vào máy xay nhuyễn. Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính, nước cốt dừa, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối bắc lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại 1 khối không dính chảo thì tắt lửa. Chè trôi nước bọc đậu xanh

2

Chờ nhân hơi nguội, viên thành các viên nho nhỏ, tròn tròn. Lưu ý, các viên nhân phải nhỏ hơn viên bột. Chè trôi nước bọc đậu xanh

3

Bột nếp, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, cho vào tô to trộn thật đều, sau đó cho nước sôi từ từ vào bột, mang bao tay nhồi bột 10 -15 phút cho bột dẻo và không dính tay. Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh

4

Lấy 1 cục bột nhỏ, viên tròn và đè dẹp, sau đó cho nhân vào viên tròn lại. Cứ tiếp tục viên từng viên bột có nhân và xếp ra dĩa. Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh

5

Nấu nước đường, gừng, cho vào nồi 1 lít nước lạnh, 220gr đường nâu, 1 ít gừng cắt lát mỏng nấu lửa vừa cho đường tan. Thời gian khoảng 20 phút là tắt lửa. Chè trôi nước bọc đậu xanh

6

Nấu 1 nồi nước sôi cùng xíu muối, sau đó cho viên bột vào luộc. Khi viên bột nổi lên, luộc thêm vài phút nữa rồi vớt viên bột ra cho ngay vào thau nước lạnh. Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh

7

Bây giờ vớt viên bột từ thau nước lạnh cho vào nồi nước đường - gừng. Nấu sôi nước đường với lửa nhỏ thêm 5-7 phút là xong. Chè trôi nước bọc đậu xanh

8

Cho chè trôi nước ra từng chén nhỏ, chan nước cốt dừa lên rắc 1 chút mè rang vàng và dừa non bào sợi là mời người thân bạn bè thưởng thức. Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh Chè trôi nước bọc đậu xanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chè chè trôi nước chè trôi nước đậu xanh chè đậu xanh trôi nước nấu chè tôi nước đậu xanh

Nấu cháo nghêu mứt táo khô kho chay toi banh mousse xanh la dua VẠsup cua oc heo bánh Đức banh bot loc spaghetti xốt ngao muc toi thom ngon mướp đăng Canh gà nấu dứa và khổ qua Chuối đông lạnh bọc sô cô la món sốt Thịt tẩm bột chiên sốt chua mien xao bo Butter Chicken trà sữa hương hong kong bà nh pancake bun cha ca lam banh ca bánh gato Nội Trợ mệt mỏi kho ca loc cháo thịt vịt phục hồi siro chanh day cho ngay he xào tỏi sốt me Thịt ba chỉ cuộn rau củ và bánh quy hình trái bí đỏ cach lam pho xao gion ngon món tết dân dã bánh ít trần tôm ga nuong sot ngu vi ngon bánh mì nướng tỏi bơ thit lon chien gion cach lam cocktail bailey ngon cách làm bánh nậm Huế banh mi gion bánh khoai tây nướng ca kho mang thom ngon tự tay làm màu dầu điều thịt gà kho củ nén gà nấu cá trắm cha bong thit ga 2 chè bơ ngọt chống trộm Bánh mochi thịt rang mắm tép banh kem dau tay măng xào thịt bánh nướng nhân hạt dẻ chiều nay ăn nhé cach lam tom rang muoi hat khổ qua trộn gỏi cách làm cơm cháy sinh tố măng cụt bánh nhật banh chung vuong Cún Khang Miến xào thập cẩm dễ làm banh mufin man gà hấp lá sen cach lam mam ca loc bí đỏ thịt bằm mứt cà chua ruou nep Đình Ngang banh nuong nhan thap cam cach goi banh it nhan dua gà xào bắp cải phô mai tôm xào giá và mướp hương Tôm xào giá canh ga sot cay Không để trứng ở cánh cửa tủ lạnh mứt dâu chao suon non hạt dẻ salad thịt bò chiên Xôi đậu súp nui tôm rau củ ngon chè đậu xanh bí đỏ Nuoc ep hoa qua ga sot an kem khoai tay pha nước chấm ớt tỏi hấp trứng tự chế quần short cơm rang thơm canh ga chien thom ngon hủ tíu nam vang rau quả rửa rau quả vitamin dinh trứng cút rim tôm ca cÃ Æ thịt heo cuộn rau củ sốt me long ga kho tuong công thức nước ép dưa vàng thịt vịt kho măng ga xao mang tuoi thịt heo xào bắp quần bánh quy mứt dâu tằm rán thịt gà dưa leo canh nhồi thịt Nga Nguyễn sandwich kẹp gà cháo chim cút se lạnh nau che dau trang ngon sữa chua trái cây bo nuong kieu thai công thức sò huyết nướng mỡ hành Chư thuc pham dong lanh canh cua mùng tơi banh gao lac thịt gà rang muối cocktail margarita nho cach lam canh mang ham xuong heo sinh tố chanh cach nau che bà ba cach lam mon bo tai chanh ran nem gỏi thịnh vượng