Để nấu chè trân châu nước dừa Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: 200 gram bột năng 20 gram cùi dừa Nước nấu sôi 1,5l nước dừa 3-4 cái lá dứa 50 gram đường Cùi dừa nạo sạch vỏ, chia đôi, một nửa cắt thành từng khối vuông nhỏ, nửa còn lại nạo sợi. Bột năng đổ vào 1 tô chịu nhiệt (không nên đổ hết bớt lại chút bột để làm bột áo), nấu sôi 1 ít nước, vét bột để tạo thành giếng ở giữa, rồi đổ từ từ nước vừa sôi vào, dùng đũa khuấy đều, bạn đổ từ từ để thấy lượng nước vừa đủ là được. Nhào kỹ để có khối bột mịn, để nghỉ chừng 5 phút. Lấy 1 ít bột, đặt nhân dừa vào giữa, vo tròn lại. Thực hiện cho đến hết. Đổ nước dừa vào nồi, thêm lá dứa và đường, nấu sôi. Trong một nồi khác đổ nước vào nấu sôi, thả trân châu vào luộc. Đến khi trân châu nổi trên bề mặt nước thì vặn nhỏ lửa. Lúc này nồi nước dừa đã sôi, vớt phần trân châu đã chín sang nồi nước dừa nấu sôi lại. tắt lửa, vớt bỏ lá dứa, để chè nguội là có thể ăn được. Mong bạn ngon miệng với món chè trân châu nước dừa này nhé!
Những ngày hè nóng bức bạn chỉ muốn được giải nhiệt với những thứ nước mát lành, chè trân châu nước dừa là một gợi ý hoàn hảo bạn nên bổ sung vào thực đơn gia đình trong hè này. Nước dừa ngọt mát, thơm nhẹ mùi lá dứa. Những hạt trân châu có nhân là cùi dừa già bùi bùi béo béo khiến cho viên trân châu thêm phần hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)