Nha Trang nổi tiếng với nhiều món ăn vặt nhưng có một loại hạt nấu chè đặc trưng riêng là hạt đác. Xu xoa hạt đác được bán phổ biến tại đường phố và các chợ của Nha Trang, ai đến cũng thưởng thức và thích thú trước vị ngon lạ của hạt đác, vị giòn mát của xu xoa nấu từ rau câu tươi, cùng trổ tài nhé.- Emdep.vn
Cách nấu chè hạt đác xu xoa nổi tiếng của Nha Trang

Cách nấu chè hạt đác xu xoa nổi tiếng của Nha Trang

Nguyên liệu:

- Rau câu tươi: 400g

- Hạt đác: 300g

- Đường: 200g

- Lá dứa, gừng tươi.

Cách nấu chè hạt đác xu xoa nổi tiếng của Nha Trang

Cách làm:

Cách nấu chè hạt đác xu xoa nổi tiếng của Nha Trang

- Rau câu tươi ngâm nước, nhặt rửa thật sạch rác cho vào nồi với 500ml nước nấu sôi giảm bớt lửa cho rau câu mềm và tan hết vào nước.

Cách nấu chè hạt đác xu xoa nổi tiếng của Nha Trang

- Lá dứa xay nhuyễn với chút nước rồi lọc qua rây lấy 100ml nước cốt lá dứa màu xanh.

Cách nấu chè hạt đác xu xoa nổi tiếng của Nha Trang

- Rau câu sôi kỹ và tan hết thì cho bát nước lá dứa vào, chờ sôi lại thì tắt lửa.

Cách nấu chè hạt đác xu xoa nổi tiếng của Nha Trang

- Đổ rau câu lá dứa ra hộp nhựa, để nguội hỗn hợp sẽ đông lại là thành món xu xoa mềm mát mà thơm mùi lá dứa.

Cách nấu chè hạt đác xu xoa nổi tiếng của Nha Trang

- Cho cả hộp xu xoa vào ngăn mát tủ lạnh để xu xoa ngon hơn khi ăn.

Cách nấu chè hạt đác xu xoa nổi tiếng của Nha Trang

- Hạt đác sơ chế sạch, cho vào ướp với 100 gram đường trong khoảng 15 phút rồi cho hạt đác lên chảo xào chín.

Cách nấu chè hạt đác xu xoa nổi tiếng của Nha Trang

- Xào cho đến khi cạn nước, hạt đác keo lại và trong trong thì tắt lửa.

Cách nấu chè hạt đác xu xoa nổi tiếng của Nha Trang

- Cho nốt 100 gram đường vào 500ml nước nấu sôi. Thêm gừng tươi cắt sợi vào nấu sôi lại thì tắt lửa để nguội.

Cách nấu chè hạt đác xu xoa nổi tiếng của Nha Trang

- Khi chuẩn bị sẵn ăn các bạn cắt xu xoa thành miếng hơi to 1 chút nhé, đổ hạt đác và nước đường nấu với gừng ra bát đĩa cho nguội.

- Cho xu xoa lá nếp và hạt đác vào ly hoặc bát, chan đều nước đường với gừng lên trên là bạn đã có ly xu xoa hạt đác đặc sản của Nha Trang rồi đấy. Dùng thêm đá bào sẽ ngon hơn rất nhiều. Hạt đác ăn giòn giòn dẻo dẻo cực kỳ đã miệng kèm thêm miếng xu xoa mềm mát mùi lá dứa, nước đường ngọt thanh nhẹ nhàng thoảng mùi gừng non sẽ làm cả nhà ăn hoài không ngán đâu nhé.

Chúc các bạn thành công với món chè xu xoa hạt đác nổi tiếng này nhé.

 

Kiều Giang


Tổng hợp & BT:

Về Menu

che hat dac xu xoa thuc don mon ngon am thuc nha trang che ngon nha trang

hoà rau cải xào gan gà dầu cá tang làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện may vá href="/index.php?q=banh trung">banh trung rau củ tẩm bột chiên giòn nước chắmn đậu hũ nấu hẹ làm bánh mỳ xúc xích đậu hũ non xốt tôm cà chua canh rong bien ngon làm bánh nếp đậu hũ om nấm ca phe ngon làm sườn nướng đột nau che to yen hat sen làm sữa lắc kitkat điện bánh ngọt dâu tây banh min paparoti Oyster p GiẠSẠcac mon an ngon đu đủ mứt trái táo dẻo banh flan đu đủ ương xào lòng gà mực ống đu đủ xanh phở bò tái mực ống tẩm bột ui dễ làm mực hấp sả bep doc than ch may vá dạ dày hầm Salad ngon cac mon salad ngon Trứng cá hồi lam kem tra xanh mon nhau cach lam banh bao MÃÆm Cháo ngon mon thit kho tau nước ép thanh long muối ô mai chấm hoa quả nước chấm nem rán nem ran tom thit da nang trứng om nấm muối chanh chấm gà nước chanh hoa quả lam pho xao gion ngon cai xao muối dưa món dut nước nấu lẩu muối dưa xỏi lò nướng nước sâm rong biển công thức cháo gà đà lạt nước ép từ rau củ nước trái cây giảm cân mon an ngon tu ca troi xào thịt nước chắm DÆ á ng nướng đùi gà bằng than nướng cupcake chocolate bún cha gio canh chùm ngây nấu chè khúc bạch lam mut tac ngon nấu chè con ong Dot bi nấu chè khoai môn Latte nấu súp cua cháo trai nấu chè trái cây nấm tuyết mon thit heo nấu xôi nấu súp khoai tây với thịt xông khói banh đâu xanh banh trung thu nấu xôi đài loan trái cây mùa hè Măng Tây nấu vịt cà ri nộm rau muống chua ngọt nấu xôi khoai mì lạp xưởng thịt chiên kiểu thái oi bức SÃƒÆ cách làm bánh gato không cần lò nướng sua chua tron dau den nấu xôi khoai mì nếp cẩm orange cocktail nấu xôi sườn Ảo Trái bơ dưa cà pháo cơm rang trứng cá cơm lam Cach Nau Chao Thit nộm cải canh vit rang muoi don gian sua chua mut sim cách nấu lẩu lươn nộm miến trộn tôm lau ga noi xoi ngon lưỡi heo nấu nước tương banh tart chocolate món xiên nướng cho giáng sinh nui xoắn trộn bơ xôi khoai mì Mon ga cach lam banh bong lan bang noi com dien nuong banh trang bang lo nuong CÃƒÆ Kho che nuoc dua xôi vò rán trứng Sửa ga Nướng xúp cá Rủ Hà o Hạn xúp che mon