Sau những món ăn chính nhiều đạm, bạn cần một món tráng miệng có thể làm giảm cảm giác no, ngán. Nếu chọn món chè đậu xanh viên nước dừa, bạn còn được nhiều hơn thế.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu xanh không vỏ 300 Gr

• Nước cốt dừa 600 ml

• Đường thốt nốt 500 Gr

• Bột nếp 500 Gr

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh không vỏ rửa thật sạch, hấp chín, tán nhuyễn, trộn với bột nếp. Cho nước lọc từ từ vào nhào cho đến khi dẻo mịn là được. Vo thành viên vừa ăn.

2

Nấu tan đường thốt nốt với 500ml nước cốt dừa và muối.

3

Đun sôi nước, cho các viên đậu xanh vào luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh.

4

Nấu sôi nước đường, cho lá dứa và các viên đậu xanh vào nồi, nấu sôi nhẹ lại, tắt lửa. Múc chè ra chén, chan nước dừa lên trên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)