Món chè đậu đỏ chân trâu này vừa dễ làm lại quá ngon.
Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram đậu đỏ
- Đường cát
- 100 gram trân châu
- 1 quả xoài chín
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Đậu đỏ rửa thật sạch ngâm nước khoảng 6-8 tiếng.
Bước thứ hai(2): Trân châu cho vào 1 nồi nhỏ, nấu sôi đến khi hạt trân châu chín nổi lên có màu trong suốt.
Vớt hạt trân châu ngâm vào bát nước sôi để nguội để hạt không bị dính và nát.
Bước thứ ba(3): Xoài chín gọt bỏ vỏ cắt hạt lựu.
Bước thứ tư(4): Cho đậu đỏ vào nồi cùng một chút xíu muối nấu sôi khoảng 5 phút. Sau đó, vặn lửa nhỏ ninh nhừ.
Bước thứ năm(5): Khi thấy đậu đỏ chín mềm cho đường cát vào. Tùy theo sở thích mà bạn cho nhé. Với lượng nồi chè của mình thì mình cho 3 muôi đường có độ ngọt vừa phải. Đun thêm khoảng 3 phút nữa cho đường tan chảy, chè thấm vị ngọt là được.
Bước thứ sáu(6): Đợi nguội, múc chè ra bát thả ít trân châu và xoài lên trên rồi trộn thật đều thưởng thức ngay thôi.
Chè đậu đỏ trân châu với xoài ăn không hề ngán vì có vị ngọt vị chua chua của xoài, vị giòn sần sật của hạt trân châu. Nhìn thôi cũng thấy ngon rồi. Hè đến rồi cùng nhau nấu chè mời cả nhà giải khát thôi.
Mong bạn ngon miệng với chè đậu đỏ trân châu, xoài nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
