Những ngày hè oi bức, muốn được đãi cả nhà món chè nhưng bạn phân vân giữa hàng trăm công thức nấu chè khác nhau. Chè đậu đen bột báng chính là sự lựa chọn dễ dàng, ngon miệng và bổ dưỡng cho cả nhà đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột báng 30 Gr

• Đậu đen 200 Gr

• Dừa nạo 30 Gr

• Sữa tươi 50 ml

• đường cát trắng 50 Gr

• Vani 2 Ống

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Hòa nước với muối, ngâm đậu đen khoảng 40 phút. Ngâm bột báng 15 phút cho mềm.

2

Cho đậu đen vào nồi đổ ngập nước. Mẹo nhỏ cho các bạn, nên cho 1 chút muối để làm đậu nhừ nhanh hơn và có vị đậm đà.

3

Khi đậu đã chín, vớt đậu ra chảo và xào với đường. Đảo qua đảo lại khoảng 20 phút để đậu thấm đường.

4

Đổ phần đậu vừa xào vào phần nước chè đun thêm 10 phút nữa. Cho thêm vani hoặc nước hoa bưởi vào nồi chè.

5

Bột báng luộc đến khi nổi, vớt ra và ngâm nước lạnh. Khi ăn múc chè ra chén đi kèm với bột báng, dừa nạo sợi. Thành phẩm sau khi hoàn thành có vị ngọt của đậu, vị dai dai của bột báng và béo ngậy của dừa tươi, vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khỏe cả nhà.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)