Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Đậu đen đãi sạch, nhặt bỏ những hạt nổi rồi ngâm qua đêm, cho vào nước ngâm đỗ 1 muỗng cà phê muối.
Hôm sau đổ đậu đen ra rổ cho ráo nước rồi cho vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt đỗ, nấu sôi rồi bớt lửa đun tiếp đến khi ăn thử thấy hạt đỗ mềm thì tắt lửa.
Thêm đường vào cho vừa khẩu vị rồi để nhỏ lửa đun thêm 15 phút để đậu thấm vị ngọt của đường
Hòa tan bột sắn với chút nước rồi cho từ từ vào nồi chè để có độ sánh vừa phải. Chờ nồi chè sôi trở lại, mình tắt lửa và múc ra chén.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)