Chè bắp (chè ngô) là món ăn không thể thiếu trong mùa hè. Bởi không chỉ giúp giải nhiệt mà còn có hàm lượng dinh dưỡng cao. Hãy cùng vào bếp và học cách nấu chè bắp ngon ngọt, dẻo thơm giải nhiệt mùa hè nhé!
Cách nấu chè bắp ngon:
Nguyên liệu nấu chè bắp gồm có: + Bắp ngô tươi: 4 bắp + Nước cốt dừa: 1 hộp + Bột ngô, bột sắn dây: 2 thìa cafe + Lá nếp (lá dứa thơm): 3 lá + Đường, muối, vừng rang. Cách làm chè bắp (chè ngô): - Ngô bóc vỏ, rửa thật sạch và đem luộc chín. Sau khi chín vớt ra để nguội, ráo nước và dùng dao tách lấy phần hạt, bỏ lõi. Khi luộc cho thêm 1 thìa đường để ngô được ngọt hơn nhé. - Đun lại nồi nước luộc ngô và cho lá nếp vào. Đun sôi một lần nữa. Đây chính là cách nấu chè ngô ngon ngọt và thơm nức mũi đấy bạn ạ.
- Trong khi chờ nước sôi thì hòa hỗn hợp bột ngô và bột sắn dây theo tỷ lệ 1:3. Khi nước sôi thì vớt bỏ lá nếp và cho hỗn hợp bột này vào, khuấy nhanh tay để bột không bị dính và vón cục. Hỗn hợp bột này chính là điểm nhấn để cách nấu chè ngô ngon và dẻo đó.
- Khi bột chín và sánh mịn thì cho ngô vào. Vừa cho vừa khuấy đều tay bạn nhé. Khi ngô chín mềm thì cho thêm đường để chè có vị ngọt và vài hạt muối để chè ngô ngon và đậm đà.
Yêu cầu thành phẩm:
- Bạn múc chè ngô ra từng bát, cho thêm nước cốt dừa, vừng rang và dừa nạo sợi lên trên là có thể thưởng thức được rồi. Chè ngô có thể ăn nóng hoặc cho thêm chút đá bào, thạch rau câu đều ngon bạn nhé.
- Hạt ngô phải chín mềm, nước chè phải sánh mịn, không vón cục và không quá loãng hay quá đặc.
- Chè có vị ngọt thanh, đậm đà, và thơm.
Chúc bạn ngon miệng với cách làm món chè bắp (chè ngô) này nhé!
Để xem và lưu công thức món ngon trên Emdep.vn dễ dàng trên điện thoại, bạn có thể tải miễn phí ứng dụng món ngon cho điện thoại tại đây!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
