Lấy phần hành củ trắng băm thật nhỏ, ướp với thịt cùng với chút gia vị.

Đợi thịt thấm chừng 10 phút, bỏ thịt vào nồi xào sơ. Sau đó đổ khoảng 1,5 lít nước vào nấu sôi.

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 3 muỗng súp dầu chiên, đổ gạo vào rang cho hạt gạo săn lại.

Khi nồi nước thịt bằm sôi, đổ ngay gạo đã rang vào.

Khuấy đều, đợi nồi cháo sôi lại thì đổ sang nồi cơm điện. Bật nút Cook.

Trứng bắc thảo rửa thật sạch lớp bùn bám ngoài vỏ, đem luộc chín. Sau đó 1 quả xắt nhỏ. Khi thấy nồi cháo sôi lại, thì thả 1 quả trứng này vào đảo đều. Rồi bấm nút Warm.

Bạn nên ninh cháo từ tối hôm trước, sáng hôm sau cháo đã nhừ. Hành hoa, rau mùi xắt nhỏ, gừng thái chỉ. Quả trứng bắc thảo còn lại bổ làm 4 miếng.

Múc cháo ra bát, rắc hành hoa, rau mùi lên trên, xếp thêm miếng trứng bắc thảo, rồi rắc gừng thái sợi. Ai thích hạt tiêu có thể rắc thêm vào. Ăn nóng.