Vị ấm của tiêu, ngọt của ngao kết hợp với hành phi cùng rau thơm trong món cháo ngao chắc chắc sẽ hấp dẫn khẩu vị của bất cứ ai! Ấm lòng với món cháo ngao nóng hổi thơm ngon
Cách nấu cháo ngao quá ngon

Ấm lòng với món cháo ngao nóng hổi thơm ngon 1

Ấm lòng với món cháo ngao nóng hổi thơm ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu cháo ngao:


- 1.5 kg ngao
- Gạo ½ (một phần hai) bơ sữa bò trong đó ½ (một phần hai) nửa gạo nếp,  ½ (một phần hai) gạo tẻ
- Hành khô, hành lá, rau răm
- Muối, tiêu, gia vị

Ấm lòng với món cháo ngao nóng hổi thơm ngon 3

Ấm lòng với món cháo ngao nóng hổi thơm ngon 4
Ấm lòng với món cháo ngao nóng hổi thơm ngon 5

Gạo vo sạch rồi ngâm nước qua đêm. Nếu muốn cháo thơm hơn bạn rang gạo trước khi ngâm. Gạo sau khi ngâm cho ra rổ cho ráo nước.

Ấm lòng với món cháo ngao nóng hổi thơm ngon 6
Ấm lòng với món cháo ngao nóng hổi thơm ngon 7

Ngao mua về ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho ra bớt sạn. Cho ngao vào nồi luộc chín cùng chút muối. Đến khi ngao mở miệng thì tắt lửa.

Ấm lòng với món cháo ngao nóng hổi thơm ngon 8
Ấm lòng với món cháo ngao nóng hổi thơm ngon 9

Vớt ngao ra rổ, gỡ lấy phần thịt ngao, ướp với chút mắm, tiêu, hạt nêm, dầu chiên, để cho ngao thấm gia vị. Nước luộc ngao chắt lấy phần nước trong, lọc bỏ phần sạn ở đáy nồi.

Ấm lòng với món cháo ngao nóng hổi thơm ngon 10
Ấm lòng với món cháo ngao nóng hổi thơm ngon 11

Cho nồi nước ngao lên trở lại bếp, đổ gạo vào, bật lửa lớn, đậy vung kín đến khi sôi, hạt gạo nở bung lên. Kiểm tra nồi cháo nếu thấy ít nước thì châm thêm ít nước sôi vào nồi, nêm một ít muối cho vừa miệng. Để lửa nhỏ liu riu đun đến khi gạo chín nhừ thành cháo. Thỉnh thoảng lấy đũa khuấy đều để tránh cháo bám vào đáy nồi bị cháy.

Ấm lòng với món cháo ngao nóng hổi thơm ngon 12
Ấm lòng với món cháo ngao nóng hổi thơm ngon 13

nấu nóng dầu chiên phi thơm hành khô xắt lát nhỏ. Trút hành ra đĩa để nguội rồi cho phần thịt ngao vào xào săn, thịt ngao để ăn với cháo nên xào hơi mặn một chút. Hành lá, rau răm rửa thật sạch xắt nhỏ.

Ấm lòng với món cháo ngao nóng hổi thơm ngon 14

Cháo chín múc ra bát, rắc hành lá, rau răm, hành phi, thêm thịt ngao xào săn, rắc tiêu, ớt bột (nếu thích) ăn nóng quá ngon.

Ấm lòng với món cháo ngao nóng hổi thơm ngon 15

Thịt ngao có tính hàn, vị ngọt mặn, giàu giá trị dinh dưỡng có tác dụng giải độc, trị chứng ho, loét dạ dày… sẽ làm nên bát cháo ngao giản dị mà tinh tế. Để có một bát cháo ngon đòi hỏi người nấu phải chăm chút từng khâu như chọn ngao tươi, ngon, rang gạo để đảm bảo gạo thơm hơn, ninh cháo sao cho chín nhừ mà không bị khê, cháy, dính nồi. Vị ấm của tiêu, ngọt của ngao, cháo thơm kết hợp với hành phi cùng rau thơm chắc chắc sẽ hấp dẫn khẩu vị của bạn.

Ấm lòng với món cháo ngao nóng hổi thơm ngon 16

Bạn có thể dùng kèm cháo ngao với quẩy. Buổi tối se lạnh mà được quây quần bên gia đình với nồi cháo ngao ngon lành thế này thì thật tuyệt vời phải không bạn?

Ấm lòng với món cháo ngao nóng hổi thơm ngon 17

Mong các bạn thành công và ngon miêng với món cháo ngao này nhé!



Cháo sườn cũng là món được rất nhiều người yêu thích, bạn đã biết cách nấu cháo sườn thật ngon chưa?
Ấm lòng với món cháo ngao nóng hổi thơm ngon 18

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo món ăn sáng món ngon mùa lạnh con ngao món ăn từ hải sản món ăn từ các loại hải sản khác

patê chay Bùn bo bún chả bò sả nướng Lẩu riêu đủ thứ ăn kèm trên phố Phó cong thuc nà u an món ăn ngon nui Biến Dê thit heo KHO ngao xoi Ca cha vùng cach lam canh rong bien Dưỡng CÃƒÆ Kho món kho oreo món ngon Cần Thơ thế giới canh hàu rau câu nhiều màu cảm nhận bún nem Những cách thú vị giúp tạo màu tự củ mì hấp sữa cua chien gion Vi宄勫檼 luon xao sa thom thay đổi ca dia cá kèo Harry Potter trang trí nhà Xì dầu cha dau thit Trứng cá hồi ga nuong sot ngon bo cuon voi kim cham de Cháo mè đen nui xào bò dưa cải chua xào cách chặt gà đẹp Khéo tay Bap cai thức uống từ cà rốt may khăn quang BÃP Cơm cháy hải sản và câu chuyện sành ăn công thức canh ga nuong sa ot Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ kem que trà xanh bún gạo mứt bơ cách nấu bún măng vỉt cach lam nom cu đâu gムgoi cach pha tra Sua Món ăn trung quốc Bồng 22 thơm ngon spaghetti sốt hải sản muối chanh mú thịt bò ngô non kem dau do ngon Canh gà Tự làm vườn treo trồng rau trong bếp banh ca rot chien le ga xao thom ngon roi muc xao dau ha lan cách làm kem dâu ga BbQ ap chao canh bí ngòi khoai lang luộc rua dà nem thịt tôm tươi ăn choi Cá basa Banh my Món hấp Ngon chất cồn sinh lý cach nau lau thap cam Thân Vẩy cá nên thuốc cách làm trứng chiên ngon thịt bò kho thơm banh khoai tay chien xu cach xao bun ngon cong thuc bạch tuộc gà trộn dưa leo chiên chả giò trái vải chè mít ghẹ rang muối Lạng chay ngon ThÃnh mấm Canh bầu Phá Ÿ làm trứng gói thịt cua Ăn Chơi lam banh khong can lo nuong thịt gà Miến măng gà lươn chiên giòn Miền Trung cú mèo lam nôm rau má Day nau an thạch 3 tầng mon an brasil trứng bỏ lò Keo deo lựa chọn