Món cháo lạ miệng được nấu giản đơn rất hợp cho ngày thời tiết dễ chịu mà bạn muốn đổi vị cho cả nhà. Nguyên liệu gồm có: - 2-3 con mực khô to hơn bàn tay -
Cách nấu cháo mực khô tuyệt ngon



Món cháo lạ miệng được nấu giản đơn rất hợp cho ngày thời tiết dễ chịu mà bạn muốn đổi vị cho cả nhà.



Nguyên liệu gồm có:
- 2-3 con mực khô to hơn bàn tay
- ½ (một phần hai) bát con gạo tẻ
- ¼ (một phần tư) bát con gạo nếp
- Tiết lợn
- 1 củ gừng
- Hành lá, muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm
- Hành khô, rượu trắng
- Ăn kèm với quẩy hoặc trứng bách thảo
- Giá đỗ.

Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):



- Mực khô rửa thật sạch, ngâm vào âu nước lọc có pha một ít rượu trắng khoảng 30 phút để mực mềm. Bạn có thể dùng râu mực để hầm với xương.
Bước thứ hai(2):



- Trộn lẫn gạo tẻ và gạo nếp, vo sạch, để ráo.
- Cho một ít dầu chiên vào nồi nhỏ, phi hành thơm, cho hỗn hợp gạo vào rang sơ khoảng 5-7 phút.
Bước thứ ba(3):



- Đổ nước lọc hay nước hầm từ xương vào nồi gạo rang, đun lửa nhỏ để hạt gạo chín mềm và nở.
Bước thứ tư(4):



- Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.
- Giá đỗ rửa thật sạch, để ráo nước.
Bước thứ năm(5):



- Mực khô sau khi đã ngâm mềm, rửa lại cho thật sạch, dùng kéo cắt sợi vừa ăn.
Bước thứ sáu(6):



- nấu nóng một ít dầu chiên, phi hành, gừng thơm, cho mực khô vào xào, rưới vào một ít nước mắm, đường.
Bước thứ bảy(7):



- Tiết lợn luộc sơ, cắt quân cờ vừa ăn.
Bước thứ tám(8):



- Nồi gạo ở Bước thứ ba(3) sau khi ăn thử hạt gạo đã nở và mềm, bạn nêm vào nồi một ít muối và lần lượt cho mực khô đã xào ở Bước thứ sáu(6) vào nồi.
Bước thứ chín(9):



- Đun lửa thật nhỏ và dùng muôi khuấy nhẹ để hỗn hợp gạo không bị dính ở đáy nồi.
- Cho tiếp tiết lợn vào đun cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun lửa nhỏ.
Bước thứ nhất(1)0:



- Đun đến khi nồi cháo vừa ý theo sở thích của bạn, tắt lửa thêm hành lá xắt nhỏ vào.
- Múc cháo ra bát dùng kèm với quẩy hoặc trứng bách thảo, giá đỗ.

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Công Thức Nấu Ăn Món Cháo

thit ba roi ngam nuoc mam ngon thịt ga dép xỏ ngón món bò tái chanh khăn quàng banh bao xa xiu cu cai kho ca ro thịt nguội xào rau củ cach lam tôm chien bot khoai lang ngon cua chien gion ca tim xao cach kho ca chep ngon ngó các món cơm cookies móc banh ngot thích dạy nâu ăn công thức banh dau cà tím nhân tôm thịt món ngon hàng ngày Thịt Cừu che bien cua sot me nóng hổi luon kho củ kiệu ca khô kho qua nhoi thit Rượu banh i chả thịt đậu hũ ránground-color: #79DA45" href="/index.php?q=nấu cháo">nấu cháo tắc thịt vịt Quay ngày Tết ca doi tac xi muoi ngon rau cải xanh Cam Miền Bắc cach nâu chao cua Thịt Bò hến xào hến tươi bánh đa Hà Ly Dọc mon rang Bánh Trung Thu ngâm giấm Bún nổi tiếng miền Tây du nhập Sài Gòn muc chien kem lạnh982B78" href="/index.php?q= chiên chả tôm"> chiên chả tôm Stromboli Dễ Làm tổ chè chuối khoai Nau An Ngon Cá Chiênef="/index.php?q=List Cơm gà">List Cơm gà chè món kho Giáng Sinh Cocktail chân gà ngâm nước mắm cach kho ca trung Chiên Nấu Phở chùm Ca ri An ngon Pasta mi goi boc khoai tay Cua Biển dạ dày hầm Cupcake Heo Rừng chả tôm thịt bọc ngô bao tử Om Canh kem lạnh Ngày Tết kho thịt bún bống Nuôi lưỡi lơn luộc Banh tet sandwich kẹp phô mai roi mi nuoc Đặc Sản CÃ ri vit Con lam thach tra xanh Malaysia Đủ duoi heo ham thuoc cải bó xôi Khoẻ như Popeye với rau Khéo Tay Banh khot Muối Chua Banh bong lan gỏi miến nhậu nóng bức Bánh Ngọt bánh kem chocolate ốc bươu xào nui nau BÃP Bùi bùi chả giỏ Những Ngũ vị xoi nep dua cách làm chả cá Bánh mì chả cá nóng Đậu Hủ Bông cach lam mojo mocktail