Món ăn mang đến cho người ăn vị ngọt thanh của hến, cay của ớt, nồng của tiêu không chỉ ngon mà còn rất ấm bụng trong nhữn

Món ăn mang đến cho người ăn vị ngọt thanh của hến, cay của ớt, nồng của tiêu không chỉ ngon mà còn rất ấm bụng trong những ngày mưa gió.

Nguyên liệu nấu cháo hến

– 200 gram hến thịt (có bán sẵn trong các siêu thị).

– Nửa chén gạo dẻo,

– Hành lá, ngò rí, hạt nêm, ớt sa tế, một củ hành tây.

Cách chế biến cháo hến ngon

– Hến thịt mua về đãi lại với nước sạch, chần sơ qua nước sôi có ít gừng tươi rồi để ráo. Hành tây thái mỏng, hành lá, ngò rí rửa thật sạch. Gạo vo sạch nấu cháo.

– Làm nóng chảo với ít dầu, cho hành tây vào xào chín. Tiếp đến cho hến, ớt sa tế, hạt nêm vào rồi xào đến khi hến thấm gia vị, từng con hến săn lại là được.

– Cháo nấu chín, cho hến đã xào vào rồi khuấy đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

– Múc cháo hến ra thố, cho hành lá, ngò rí cùng ít tiêu bột rồi dùng ngay khi còn nóng.

Thanh Xuân

cách nấu cháo hến cháo hến
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)