Với cách xử lý hàu trước khi nấu, không ninh cùng cháo như cách thông thường, sẽ giúp cháo giữ nguyên được độ ngọt thơm của hàu. Cháo hàu, món ăn bổ dưỡng, đậm đà hương vị của biển, hàu ngọt nước nấu kèm nấm và một chút gừng trung hòa hàn tính trong món ăn. Xì xụp tô cháo nóng trong ngày se lành lạnh, ấm lòng cả nhà.
Cách nấu cháo hàu nấm bào ngư

Nguyên liệu gồm có:

  • Hàu sữa 500 Gr
  • Nấm bào ngư 200 Gr
  • Gạo 200 Gr
  • Gừng 5 Gr
  • Muối 1 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/3 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Bạn mua hàu đã tách ruột, hàu lớn hay nhỏ đều được nhé. Cho hàu vào thau nước, rửa sơ nhầm để loại bỏ các mảnh vỏ còn sót lẫn trong thit hàu. Vớt hàu ra rổ cho ráo nước.

Lưu ý: Không ngâm hàu lâu trong nước, không vò, hay bóp, nhồi ruột hàu, chỉ đảo nhẹ qua lại.

Cháo hàu nấm bào ngư Cháo hàu nấm bào ngư Cháo hàu nấm bào ngư

2

Hành ngò cắt nhuyễn, tách riêng đầu trắng và lá xanh. Gừng cắt sợi dài mỏng. Cháo hàu nấm bào ngư Cháo hàu nấm bào ngư

3

Nấm bào ngư, ngâm với nước muối. Sau đó xé sợi vừa ăn. Cháo hàu nấm bào ngư Cháo hàu nấm bào ngư

Cách Thực hiện:

1

Gạo vo sơ, cho vào nồi cùng 700ml nước nấu với lửa vừa hoặc nhỏ, cho gạo mềm, nếu thấy nước đặc thì châm thêm nước vào nồi. Cháo hàu nấm bào ngư

2

Cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào chảo, xào đầu trắng hành cho thơm. Sau đó cho nấm vào chảo, đảo khoảng 1 phút. Cháo hàu nấm bào ngư

3

Tiếp tục cho hàu vào chảo nấm, đảo nhẹ tay đều chảo, nêm gia vị, muối, bột ngọt, đường cho đậm đà nha. Lúc này hàu sẽ ra nước nhiều, bạn yên tâm không sao cả. Đảo khoản 3 phút thấy hàu săn lại thì tắt lửa.

Không nêm nước mắm nhé, sẽ có mùi tanh.

Cháo hàu nấm bào ngư

4

Quay lại nồi cháo lúc này đang sôi, bạn trút phần hàu đã xào vào nồi cháo. Dùng vá đảo cho hàu hòa vào cháo đều. Cháo hàu nấm bào ngư Cháo hàu nấm bào ngư

5

Nêm gia vị lần nữa vào nồi cháo theo khẩu vị mặn nhạt nhà bạn. Cho gừng, và hành lá vào, tắt lửa. Vậy là xong, rắc riêu xay lên mặt, bạn ăn nóng và kèm giá sẽ ngon hơn nhé. Cháo hàu nấm bào ngư Cháo hàu nấm bào ngư

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cháo hào cháo hàu cháo hàu sữa cháo nấm cháo nấm bào ngư

kim chi kiểu Hàn Quốc cách làm Nga nau dau gac heo cuon Thà ch banh nhan bach tuoc thịt bò sốt tiêu canh cá lóc hotdog nam xao dau hu ngon MÓN KHO keo dua boc chocolate red velvet cupcake cá nướng ä au cơm tam tơ cocktail ngon cánh gà sốt gừng tự làm mứt chùm ruột tan sinh to bo bac ha ngon ngot banh my bo toi nutella cotton cake mua dong salad trứng gà lam bánh khoai tay đậu hũ sốt thịt băm tom chua du du qua dua cocktail ruou rum Cocktail luu ngon Ca ro phi kho mong Tiệc nuong banh cookies đựng nến cach lam banh cuon ẩm thực Sài Gòn cá quả nướng Bà nh Kem bánh da lợn trứng gà nướng thái lan chả rim rau củ baking soda kem chien gion ngon suon chia nuong ngon tra buoi mat ong dac biet tự làm kem trứng cach lam muc soup tôm tía tô chè hạt sen và cốm Chè hạt sen và cốm gà om cà chua lau mam ca linh mứt dừa tẩm trà xanh Canh ca chua cay ngon Muop thơm ngon và là nguyên liệu chính trong Đùi cừu hầm mồ hôi Banh mi cham nuỏc Râu mực xào Hải Anh bia 2 uc gÃƒÆ Mien Nam hoc nâu đồ handmade canh chua ngheu ngon pha cocktail salty dog ran suon suon nuong giay bac đậu hũ non tẩm hành rau củ ngâm chua ngọt cach lam che du du cari cach là ga om cay mon ngon voi pho mai amthuc theu sả ớt xào tai heo Rau than bo món ăn chay từ đậu hũ muc ne Sê cách làm thịt heo xào cay Ngộ canh suon món phở rong dau hu nuong rau cu cach lam chao thit bo pho mai khoai tây miếng nướng bánh rế muffin chuối Cách làm nước chấm bánh cuốn Vài ca om dua chua lẫu thói quen ăn uống vòng eo mực rim ớt cach lam muc xao ot chuong mit non kho muc xao muop banh sau rieng muc xao muop ngon cach lam muc xao muop đế Xà Bánh mì sữa đơn giản ruốc chay bánh hành lá lẩu kim chi hàn quốc Mê say cuốn Thủy Nguyên DAC san cach nâu che me den rang muoi muop xao muc