Với cách xử lý hàu trước khi nấu, không ninh cùng cháo như cách thông thường, sẽ giúp cháo giữ nguyên được độ ngọt thơm của hàu. Cháo hàu, món ăn bổ dưỡng, đậm đà hương vị của biển, hàu ngọt nước nấu kèm nấm và một chút gừng trung hòa hàn tính trong món ăn. Xì xụp tô cháo nóng trong ngày se lành lạnh, ấm lòng cả nhà.
Cách nấu cháo hàu nấm bào ngư

Nguyên liệu gồm có:

  • Hàu sữa 500 Gr
  • Nấm bào ngư 200 Gr
  • Gạo 200 Gr
  • Gừng 5 Gr
  • Muối 1 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/3 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Bạn mua hàu đã tách ruột, hàu lớn hay nhỏ đều được nhé. Cho hàu vào thau nước, rửa sơ nhầm để loại bỏ các mảnh vỏ còn sót lẫn trong thit hàu. Vớt hàu ra rổ cho ráo nước.

Lưu ý: Không ngâm hàu lâu trong nước, không vò, hay bóp, nhồi ruột hàu, chỉ đảo nhẹ qua lại.

Cháo hàu nấm bào ngư Cháo hàu nấm bào ngư Cháo hàu nấm bào ngư

2

Hành ngò cắt nhuyễn, tách riêng đầu trắng và lá xanh. Gừng cắt sợi dài mỏng. Cháo hàu nấm bào ngư Cháo hàu nấm bào ngư

3

Nấm bào ngư, ngâm với nước muối. Sau đó xé sợi vừa ăn. Cháo hàu nấm bào ngư Cháo hàu nấm bào ngư

Cách Thực hiện:

1

Gạo vo sơ, cho vào nồi cùng 700ml nước nấu với lửa vừa hoặc nhỏ, cho gạo mềm, nếu thấy nước đặc thì châm thêm nước vào nồi. Cháo hàu nấm bào ngư

2

Cho 1 muỗng cà phê dầu chiên vào chảo, xào đầu trắng hành cho thơm. Sau đó cho nấm vào chảo, đảo khoảng 1 phút. Cháo hàu nấm bào ngư

3

Tiếp tục cho hàu vào chảo nấm, đảo nhẹ tay đều chảo, nêm gia vị, muối, bột ngọt, đường cho đậm đà nha. Lúc này hàu sẽ ra nước nhiều, bạn yên tâm không sao cả. Đảo khoản 3 phút thấy hàu săn lại thì tắt lửa.

Không nêm nước mắm nhé, sẽ có mùi tanh.

Cháo hàu nấm bào ngư

4

Quay lại nồi cháo lúc này đang sôi, bạn trút phần hàu đã xào vào nồi cháo. Dùng vá đảo cho hàu hòa vào cháo đều. Cháo hàu nấm bào ngư Cháo hàu nấm bào ngư

5

Nêm gia vị lần nữa vào nồi cháo theo khẩu vị mặn nhạt nhà bạn. Cho gừng, và hành lá vào, tắt lửa. Vậy là xong, rắc riêu xay lên mặt, bạn ăn nóng và kèm giá sẽ ngon hơn nhé. Cháo hàu nấm bào ngư Cháo hàu nấm bào ngư

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cháo hào cháo hàu cháo hàu sữa cháo nấm cháo nấm bào ngư

rim chua ngọt cach lam chuoi nuong ngon quà tặng đôi rubik cach lam lẩu vịt Nên cá nục sầu riêng chiên giòn mon bo boc nuong ngon mỡ gà bánh chocolate đen sữa chua ít béo dạng uống thạch đào pudding sữa Ngay tet cach lam ca chua nuong tôm nhân phô mai ngu vi huong ngan quay charsiu dầu cá sườn sốt dưa chua cháo rau muống nuong banh quy lợi ích sức khỏe khoai tây não da p?q=CHA CA LA VONG">CHA CA LA VONG cùi dừa non kho nau ca ri ga ngontyle="background-color: #1515B1" href="/index.php?q=Cách tỉa hoa dưa chuột trang trí">Cách tỉa hoa dưa chuột trang trí nau canh mong toi voi tom cách pha nước chanh ngon bun bo rau ram ngon chao ca chep mut mebáth lam socola trung">cach lam socola trung cach nau che chuoi suon nuong giay bac mực sốt tương Mi tron bánh mì nướng cay Bo nuong la lọt Chiếc thìa vàng 2014 nhà hàng khách Diệu Kim Bánh bao nhân thịt pho xao kieu thai sữa chuối nau canh hoa thien ly làm soup ngon bột chien gÃ Æ rim="label" style="background-color: #66A180" href="/index.php?q=sốt salad">sốt salad chả đậu phụ kem bánh mứt sim dẻo banh cannelloni thom ngon banh tom pha trÃƒÆ sườn nấu củ cải mon khai vion#0E9B53" href="/index.php?q=sườn ngon">sườn ngon rau cau lá dứa nau canh bi ngon hu tieu kho trời ngũ cốc ăn sáng nau lau Than ăn uống nóng bức bông atisô mướp Sử dụng mẹo cá tươi cam sua thom ngon sương mù ng my y sườn rim mặn trung vit lon xao me Banh Chuoi Nuong Ngon la lot miến măng penny snickerdoodles mu sake chien gion ngon xoi ngo canh tôm bẠmousse khoai panna cotta ca phe thom ngon Và o nau sua bap don gian Bo kho gung mut vo cam ngon Sương sáo Sinh nhật bài thuốc giữ sắp đẹp rang mousse dau tam chế độ vịt đút lò Bánh bông lan bánh sầu riêng chiên handmade nau nuoc lau phở phở gà Hà Nội Hà Ly nau ca bung phố Hai Bà Trưng thịt cuộn măng cơm rang thịt gà Chân cơm rang kim chi thịt bò tép riu rang mặn TOM mon xoi dau phong nhà xinh 碧海蓝天 nha gung gi ² Xôi mặn phi le ca ngon Bí quyết nấu cháo ngon và nhừ Ä á ƒ patbingsu dưa vàng pancake sua chua dac biet pancake thom ngon passionfruit and coconut cheese 2 chè hoa cau nhiều Canh củ sen banh cupcake mat ong phở cuốn món chay Tiều Phu sup ca bi do thom mut khoai nhứng món ngon từ tôm tươi món canh cho mùa lạnh