Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch, bỏ nước vào nấu cho nhừ.

Hành tím thái lát nhỏ.

Hành lá thái khúc nhỏ.

Cà rốt gọt bỏ vỏ cắt hạt lựu.

Nấm rửa thật sạch với nước muối loãng, nếu nấm to chẻ làm hai.

Bỏ 1 muỗng canh dầu vào chảo, thêm ½ (một phần hai) cà phê hành tím vào xào cho hành dậy mùi thơm thì cho cà rốt vào xào cùng.

Tiếp cho nấm rơm vào xào cho chín, nêm ½ (một phần hai) muỗng cafe muối, Bột gọt (mì chính).

Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo nóng, khi dầu nóng cho toàn bộ hành tím vào xào thơm, tiếp cho hàu xào cùng với lửa to. Xào nhanh trong vòng 2 phút thôi vì hàu sữa rất nhanh chín.

Sau khi cháo nấu nhừ thì bỏ cà rốt và nấm xào vào cùng nồi cháo, nếm nêm gia vị cho vừa ăn thì thả hàu sữa đã xào vào và tắt lửa. Đem cháo hàu ra thố và rắc thêm một ít tiêu đen, hành lá và ăn thôi.