Trời lạnh, bát cháo cá nóng hổi, óng ánh màu vàng của hành phi, ấm nồng mùi tiêu cay quyện mùi thơm hăng hăng của tía tô, thì là…Như vậy làm sao ta có thể cưỡng nổi.
Cách nấu cháo cá chẽm

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo tẻ 150 Gr
  • Cá chẽm 500 Gr
  • Gạo nếp 2 Gr
  • Nước 1.5 Lít
  • Muối 50 Gr
  • đường cát trắng 3 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Nấm rơm 200 Gr
  • Bột bắp 5 Gr
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
  • Ớt 2 Trái
  • Hành lá 2 Nhánh
  • Hành phi 2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Gạo, nếp vo sạch để ráo, sau đó rang gạo trong nồi cho khô và se lại, nhưng không vàng. Cháo cá chẽm

2

Cá làm sạch, cắt khoanh. Ướp nữa muống canh đường và một muỗng cà phê muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo, lăn qua lớp bột bắp. Cháo cá chẽm

3

Nấm rơm cắt gốc, làm sạch, rửa rồi cắt đôi, để ráo. Cháo cá chẽm

Cách Thực hiện:

1

Cho 1 lít nước và nếp vào nồi nấu sôi trong lửa lớn, vớt bọt, đậy nắp và hạ lửa, đun tiếp khoảng 1 giờ cho tới khi gạo nhừ và sánh (nếu cháo đặc quá thì thêm nước). Khi cháo đã nhừ nếm nêm đường, muối, nước mắm, hạt nêm. Cháo cá chẽm

2

Tiếp tục cho cá vào, đun thêm từ 2 -3 phút, vớt bọt, khi thịt cá từ màu trong chuyển sang màu đục thì tắt lửa. Cuối cùng cho nấm rơm, dầu chiên vào, khuấy nhẹ tay. Cháo cá chẽm

3

Khi ăn múc cháo ra tô, cho tiêu, ngò, tỏi và hành phi lên trên, nước mắm ớt chấm cá. Món này ăn nóng mới ngon. Cháo cá chẽm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cháo cá cháo cá nấu nấm cháo nấm nấu cá cháo cá chẽm nấu nấm

cách là ớt sate nấm hấp nước tương Lợi làm bánh mỳ cà ri gà thái chanh dây Ẫm thực cách làm gà chiên kiểu hàn quốc bánh mì kẹp kem chiên chân gà luộc List Chao cá nục hấp cuốn bánh tráng măng h sa?q=cach lam bo tai me">cach lam bo tai me ram manhp?q=lam roi">lam roi Mát rượi canh cá khoai cach lam banh khoai mi ran ngao duong lọ ca phe CACH LAM HA CAO làm nem hải sản nước mát cach lam sua chua vi chuoi CÃƒÆ Kho chan ga ngam sa ot gion ngon ạt kem kiwi canh bí đỏ nấu mọc mon ăn cach lam mousse trai cay công thức bánh quế che hat sen dau do ga xao hat de ga xao sa te xào me thit ba chi nuong nuoc tuong chao khoai mon khoai môn chiên nước mắm măng muối chua cháo bào ngư bổ dưỡng cách làm bánh nhúng Xè o ga nuong dị ứng hải sản thuốc thực phẩm sa thịt éch cach nau lau kim chi Râu cau bánh mỳ nướng tỏi Rau trộn đậu hũ non chiên xù hanh nhan chien hai san đu đủ dầm nui rau xao hai san ngon Mẹo ướp thịt thăn ngon cach muoi cu kieu thap mon thit kho dua list c thit kho to rang đậu tương gà chiên nước mắm kem sau rieng la dua cách làm chuối rán ram man canh dưa bánh gạo xào kim chi canh la lot mi xao bo bam giấy bạc mon an tu thit ga bap ran bo cach lam banh dau tay yogurt dâu thit ba chi quay truyền thông canh chua sau thit cach lam nem ran kem ca phe sua Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng banh it nhan dua ngon mong heo chien xu cach cay nau muop rau day tà o tranh trị khó tiêu không khó xôi ngọt Dua Cai muoi cach lam thit ram làm bánh chocolate lạ miệng mì sốt mè công thức gà tiềm ớt hiểm suon heo ram thuc don mon ngon moi ngay sinh tố bắp cải thịt bọc trứng chiên nộm mực nấu canh hến sinh to kiwi chuoi kho cà cach lam banh mi man tôm viên hấp thịt bò cuộn Bò cuộn rau củ nướng Lam banh quai vật quán hải sản món om che hat sen long nhan ngon Banh gang súp trứng gà cá viên xốt cà trứng tráng miến xào bánh cuộn tôm món bánh hầp cá hồi bo cuon pho mai nuong cách làm dạ dày salad bap cai hat dieu bi ngo Nét ẩm thực trong bánh canh Huế suon kinh do kho bo den ngon cách nấu gà quay sữa chua cacao