Trời lạnh, bát cháo cá nóng hổi, óng ánh màu vàng của hành phi, ấm nồng mùi tiêu cay quyện mùi thơm hăng hăng của tía tô, thì là…Như vậy làm sao ta có thể cưỡng nổi.
Cách nấu cháo cá chẽm

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo tẻ 150 Gr
  • Cá chẽm 500 Gr
  • Gạo nếp 2 Gr
  • Nước 1.5 Lít
  • Muối 50 Gr
  • đường cát trắng 3 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Nấm rơm 200 Gr
  • Bột bắp 5 Gr
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
  • Ớt 2 Trái
  • Hành lá 2 Nhánh
  • Hành phi 2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Gạo, nếp vo sạch để ráo, sau đó rang gạo trong nồi cho khô và se lại, nhưng không vàng. Cháo cá chẽm

2

Cá làm sạch, cắt khoanh. Ướp nữa muống canh đường và một muỗng cà phê muối khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo, lăn qua lớp bột bắp. Cháo cá chẽm

3

Nấm rơm cắt gốc, làm sạch, rửa rồi cắt đôi, để ráo. Cháo cá chẽm

Cách Thực hiện:

1

Cho 1 lít nước và nếp vào nồi nấu sôi trong lửa lớn, vớt bọt, đậy nắp và hạ lửa, đun tiếp khoảng 1 giờ cho tới khi gạo nhừ và sánh (nếu cháo đặc quá thì thêm nước). Khi cháo đã nhừ nếm nêm đường, muối, nước mắm, hạt nêm. Cháo cá chẽm

2

Tiếp tục cho cá vào, đun thêm từ 2 -3 phút, vớt bọt, khi thịt cá từ màu trong chuyển sang màu đục thì tắt lửa. Cuối cùng cho nấm rơm, dầu chiên vào, khuấy nhẹ tay. Cháo cá chẽm

3

Khi ăn múc cháo ra tô, cho tiêu, ngò, tỏi và hành phi lên trên, nước mắm ớt chấm cá. Món này ăn nóng mới ngon. Cháo cá chẽm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cháo cá cháo cá nấu nấm cháo nấm nấu cá cháo cá chẽm nấu nấm

Tuyết cách lam chuối rim đường hôm nay nhà mình ăn gì hủ tiếu bún tom yum banh mi cuon sốt cà chua canh súp rau Cá Tháng Tư Bánh bao mặt heo siêu dễ cach nuong ga tho sot vang mẹo làm chuối rim đường mon banh quy canh rieu ca canh giò heo pate gà CÃƒÆ ch nau che GIA Công thức nộm xoài xanh tai heo salad khoai tây nướng Trà Linh hoanh thanh chay cá chẽm chiên giòn banh tom chien cu cai man công thưc bún bò húê cơm ruốc nắm tôm goi du du tom thit ngon SÃƒÆ bà nh khoai món ăn vặt làm nhanh sủi cảo rán heo Quay các 2 dế cach lam thit heo quay om bi dao đậu xóc mè canh tôm nấu chuối cách làm đậu Cach lam goi ngo sen chay món ngon từ sườn chim cút cu sen ham chan gio là gừng hấp tôm kẹo trị ho cach lam caramel cach pha tra que gung trÃƒÆ chanh bún gà xào sả ớt món salad nướng rau xao kieu nhat ngon mon da day tron Ä an Banh mè sinh tố dưa hấu mắm lóc làm ổi dầm sà ŠTiramisu trai cay sữa đậu nấm xào bò lam dau gac quất bò kho cà rốt nau thit ngon cach lam ca loc hap nau hat sen Cách nấu ăn nhanh và có lợi cho sức Canh chua ga cay nau nuoc cot dua kieu Thai bánh khoai môn đỗ xanh Một vài câu hỏi thường gặp trong nấu rau muống phun thuốc nuoc cham Huong Dan Nau An thịt kho xôi khoai ech xao la cach Đức SOUP Văn hoá ca ro bánh quy socola cach lam kem dau Cách chọn trứng tươi ngon Banh bap cach lam coc cháo cá ăn dặm cho bé thach hoa qua muc nhoi bún thang creme chè dừa lau thai chua cay lồng tự làm kem sữa chua tại nhà mắm cái cach nau phơ bo canh cua bi dao ca hoi ao chao ngon thÃƒÆ i bún chả thịt bò mam co cung ram thang bay Bửa nấu canh cua tự làm bánh bao com cuon han quoc bong cai chien xu ngon nau xoi dau xanh nướng gà khẠthit bo xao sa te gà hấp rau củ nem thịt Dễ Làm mứt gừng cay nấu chè bí đỏ canh đậu hà lan bún riêu Cắm ga hap mo hanh lam banh pancake cá hồi rán cách làm đậu hủ gà chiên kiểu hàn ba chỉ chiên mè