Vị ngọt thơm của thịt nghêu sẽ làm món canh rong biển trở nên quyến rũ hơn rất nhiều.
Nguyên liệu gồm có:
- 10 gram rong biển- 1 kilogram nghêu (ngao)- Hành lá, rau mùi- Bột canh- Hành tím bóc vỏ, xắt nhỏ (giúp giảm bớt mùi tanh của rong biển)- Ớt (tùy chọn)- dầu chiênCách chế biến:- Rong biển ngâm vào nước cho nở.
- Nghêu rửa thật sạch, luộc đến khi nghêu há miệng là được. Giữ phần nước ngao, tách ruột nghêu với phần vỏ.
- rửa thật sạch phần ruột nghêu. Phi thơm hành tím với dầu chiên rồi cho ruột nghêu vào xào.
- Cho nước nghêu vào nồi và nấu tới khi sôi. Sau đó cho rong biển vào nấu chín. nếm nêm bột canh cho vừa khẩu vị.- Hành lá, rau mùi rửa thật sạch, xắt nhỏ, cho vào nồi canh và nấu thêm một chút nữa là được. Có thể cho thêm ớt xắt nhỏ nếu thích ăn cay.
