bữa ăn tối với món canh riêu cá lóc nóng sốt, ngon lành, đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình rồi. Canh riêu cá lóc thích hợp cho những ngày hè oi bức nữa đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá lóc 1 Kg

• Cà chua 20 Trái

• Thơm ¹/₂ Trái

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Thì là 5 Gr

• Hành lá 10 Gr

• Cơm mẻ 20 Gr

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Cá mổ ruột, đánh vẩy, bóp muối cho hết nhớt, rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm thật nhỏ.

2

Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt rồi cắt miếng vừa ăn. Hành lá và thì là cắt nhỏ.

3

Cho dầu chiên vào chảo, cho cà chua vào xào chín rồi đổ thơm vào xào cùng đến khi thơm chín.

4

Thêm khoảng 1 lít nước nóng, nấu sôi, thêm cơm mẻ chua, thả cá vào. Đậy vung, nấu sôi nhỏ lửa 10 phút.

Tuỳ khẩu vị thích ăn chua nh hay ít mà thêm mẻ nhé!

5

Nếu ăn được cay thì thêm vài lát ớt sẽ ngon hơn nhé. Nêm lại cho vừa ăn. Cho hành thì lá cắt nhỏ. tắt lửa, múc ra chén ăn nóng cùng các loại rau sống thì ngon tuyệt!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)