Rau mồng tơi là một trong những loại mình thích ăn nhất. Với cách làm giản đơn, không mất nhiều thời gian, món canh mang đến hương vị đậm đà, thanh mát. Ngoài ra, rau mồng tơi có tính hàn, vị chua, tán nhiệt, mất máu, lợi tiểu, giải độc, đẹp da, trị rôm sảy mụn nhọt hiệu quả… rất thích hợp trong mùa nóng.

Nguyên liệu gồm có:

• Rau mồng tơi 1 Bó

• Hành boa rô 100 Gr

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm chay ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Rau mồng tơi nhặt lấy lá, ngắt lấy phần đọt. rửa thật sạch rau mồng tơi, để ráo.

2

Hành boa rô rửa thật sạch, cắt khúc lấy phần đầu trắng. Sau đó, phi thơm đầu trắng hành hoa rô với 1 muỗng canh dầu chiên khoảng 30 giây. Đổ 600ml nước vào, nấu sôi.

3

Khi nước sôi, nhanh tay cho rau mồng tơi vào, nấu sôi khoảng 1 phút. Nêm gia vị ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm chay cho vừa ăn, tắt lửa.

4

Múc canh ra tô, dùng với cơm và các món mặn nhé! Bạn có thể áp dụng món này cho thực đơn ngày thường hoặc ngày ăn chay đều được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)