Một bát canh ngao nấu chua giúp cơ thể bớt háo nước, bồi bổ sức khỏe nhờ dinh dưỡng có trong ngao, cà chua, dứa... H
Cách nấu canh ngao chua mát dạ ngày nóng

Một bát canh ngao nấu chua giúp cơ thể bớt háo nước, bồi bổ sức khỏe nhờ dinh dưỡng có trong ngao, cà chua, dứa… Hãy vào bếp để tự tay nấu món canh ngon này cho cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu nấu canh ngao cho 4 người

– 1 kg ngao,

– 2 quả cà chua,

– 1/4 quả dứa (thơm) to hoặc nửa quả nhỏ,

– 1 quả khế to hoặc 2 quả nhỏ,

– Rau dăm, hành hoa, đường, muối, gia vị, ớt.

canh-ngao-nau-chua-ngon

Cách nấu canh ngao chua ngon mát

Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch ngao sau đó đem luộc. Khi nước vừa sôi cũng là lúc ngao mở vỏ. tắt lửa, vớt ngao ra rổ, tách lấy thịt và bỏ vỏ. Nhớ giữ lại nước để luộc ngao để làm nước canh.

Bước thứ hai(2): Cà chua rửa thật sạch rồi bổ múi cau. Dứa và khế thái miếng mỏng. Hành hoa và rau dăm thái nhỏ.

Bước thứ ba(3): Đặt lại nồi nước luộc ngao lên bếp, nước sôi thì đổ tất cả thịt ngao, cà chua, dứa và khế vào, đun sôi lại khoảng 3 phút. Nếu không ăn thích ăn xác rau, bạn có thể nấu lâu hơn một chút, để vị cà chua, khế và dứa phôi ra nước nhiều hơn. Nêm đường, muối, gia vị – lượng mặn, ngọt tùy khẩu vị. Cho hành hoa, rau dăm, ớt vào rồi tắt lửa. Múc canh ngao chua mát ra bát.

canh-ngao-nau-chua-ngon-1

Theo đông y, ngao có tính hàn nên cần cho ớt hoặc gừng (tính nóng) để cân bằng món ăn và tránh bị đau bụng.

Nếu không có khế, bạn có thể thay bằng me để đảm bảo độ chua cho món ăn. Tuy nhiên, dùng me, bạn sẽ không có cơ hội được cắn một lần cả miếng khế với một con ngao, được thưởng thức đồng thời cả vị chua, chát của trái cây lẫn vị ngọt, ngậy của hải sản, quá ngon miệng.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Trung Anh

cách nấu canh ngao chua canh ngao canh ngao chua
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

hÃƒÆ t Banh da lợn banh cacao ngon bánh bao nhân khoai lang tím canh cải nấu cá cách làm nộm 12 đặc sản Tây Nguyên lạ miệng khó che khoai lang nam tuyet đồ ngọt ăn ngon lă xem nghe đọc tự làm thịt bò khô gỏi cá cà cà trị ho 羅i đẹp da nướng rau củ Cà kho salad cÃƒÆ cách pha cocktail cu cai Những lỗi hay gặp khi nấu nướng và ca rieu hong hoa cưới cánh cửa nấu chè đậu đỏ sứa nấu canh rong biển với nấm goi trung thom ngon Tôm chua cơm gà xối mỡ bánh lá dừa khổ qua Mon ca trứng đúc thịt gà cách nâu mon cà bung Tạ banh quy trai tim cắt khúc bò cay tẩm vừng cach lua oi ngon bánh bao bánh scones hương quế bánh trâng cay trong ẩm thực của người Thái ca sac món chiên Công thức phô mai que siêu cÃ Æ dầu ăn bun ca loc bÃƒÆ nh pancake Cách làm xôi đậu xanh ga nau xi dau quẠthanh long pha trà sữa các món xào ngon goi trung ga kieu thai che buoi thực đơn hằng ngày banh sua bun thom xa lach sua thom ngon rim bánh mì bò canh bà cach nau rau phô mai cach xao bun ngon mon ngon cho ba bau sinh tố dưa gang thực phẩm dưỡng chất cá quả bơ nam huong nom gia do mẹo làm kem ngon cha qua quyt cà tím nhồi hành Làm rau cau hạnh nhân canh đậu hũ rong biển la lot Hấp dẫn bún nghệ xào xứ Huế Lưu ý Banh Bong lan Troi làm cari sò điệp âm thuc Món Khai Vị mon thit vien lanh rau câu chanh dây nau canh ga la giang ngon bit tet sot bo trung Mỳ nướng Giản cá tầm nướng muối ớt Tây ảnh dễ thương banh deo nhan dau xanh cach uop thit chuan vi nếp Món Chay Bánh pancake dưa cải xào bua com mứt xoài trang trí bánh ngọt tự làm salad lạc gion bi ga cuon tom chien món thịt lợn quay tạ bắp Món Hap cach lam nuóc cốt dùa Canh ga cách làm cá ngừ đóng hộp xào sả Phố