Cách nấu canh nấm quá ngon

Tuy khá giản đơn và dễ dàng nhưng với 2 cách nấu canh nấm này bạn sẽ có được những tô canh nóng hổi thật ngon trong những ngày giá lạnh này! 2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn

1. Cách nấu canh nấm thịt bò

Nguyên liệu gồm có:

200 gram thịt bò thăn

50 gram nấm hải sản

50 gram nấm bào ngư

50 gram càng cua

Một ít hạt kỳ tử, gừng, hành

Gia vị: 2 muỗng canh nước tương, muối, rượu, nước sạch

Thịt thăn rửa thật sạch rồi cắt miếng nhỏ chừng 1cm, nấm bào ngư rửa thật sạch, thái lát.

chuẩn bị sẵn một nồi nước rồi cho thịt, gừng lát, hành cắt khúc và ít rượu vào.

Để lửa lớn cho tới khi nước trong nồi sôi thì vớt thịt ra để ráo.

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 10

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 11

Lấy một nồi khác, cho nước vào vừa đủ, đun với lửa lớn cho tới khi nước sôi thì bỏ thịt vào, chuyển lửa nhỏ hầm trong khoảng 1 tiếng.

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 12

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 13

Nấm hải sản và càng cua bạn rửa thật sạch, bỏ cuống rồi cắt nhỏ, rồi gom chung với phần nấm bào ngư, cho vào nồi.

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 14

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 15

Tiếp tục để nhỏ lửa đun thêm 15-20 phút nữa rồi mới cho kỳ tử đã được rửa thật sạch vào.

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 16

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 17

Bạn có thể vớt thịt ra xem đã mềm chưa, rồi nêm thêm ít muối.

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 18

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 19

Trước khi tắt lửa, bạn cho vào 2 muỗng canh nước tương, nếm nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 20

Nồi canh nấu thịt bò với hương vị hấp dẫn từ các loại nấm và thịt bò mềm thơm rất hẫp dẫn và đưa cơm đấy nhé, không chỉ vậy nó còn đầy đủ dinh dưỡng giúp cả gia đình có thêm năng lượng chống chọi lại những ngày giá rét!

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 21

2. Cách nấu canh nấm thịt gà

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 22

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 23

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu để nấu canh nấm thịt gà:

10 cái nấm hương

3 cọng cải bẹ (trắng)

50 gram ức gà

Một ít cà rốt

1 cọng hành lá

Gia vị: 3 gram muối, 2ml nước tương, ít tiêu xay, ít bột ngô, ít dầu thực vật

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 24

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 25

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 26

Rửa thật sạch nấm rồi ngâm với nước cho tới khi nấm nở và mềm thì cắt sợi.

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 27

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 28

Để dành lại phần nước ngâm nấm để làm nước canh.

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 29

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 30

rửa thật sạch cải bẹ rồi cắt sợi hoặc khúc tùy thích.

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 31

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 32

Cà rốt cắt miếng mỏng, hành cắt nhỏ.

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 33

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 34

Ức gà bạn cắt lát mỏng, thêm ít tiêu xay, nước tương và bột ngô, trộn thật đều rồi để ướp khoảng 10 phút.

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 35

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 36

chuẩn bị sẵn một nồi nóng với ít dầu chiên, sau đó cho hành và cà rốt vào xào.

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 37

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 38

Kế đến bạn cho nấm thái sợi vào.

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 39

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 40

Tiếp tục thêm cải bẹ vào xào cùng.

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 41

Đổ phần nước ngâm nấm lúc trước vào, nếu không đủ nước thì bạn thêm ít nước lọc vào nữa nhé, chỉ cần nước xâm xấp phần nguyên liệu là được.

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 42

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 43

Đợi đến khi nước trong nồi sôi, thì bạn cho ức gà vào. Đến khi ức gà chín, bạn nếm nêm lại với ít muối và hạt nêm là xong.

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 44

Múc canh nấm nấu thịt gà ra bát, dùng nóng.

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 45

Bí quyết của món canh này nằm ở chỗ nước được dùng để nấu canh là nước ngâm nấm, điều này góp phần làm cho món canh thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 46

Món canh này chủ yếu dùng rau củ nên nó đượm vị ngọt tự nhiên, thịt được dùng cũng là thịt ức gà nên giàu dinh dưỡng mà lại ít béo, rất hợp với những bạn cần ăn kiêng đấy!

2 cách nấu canh nấm ngọt thơm hấp dẫn 47

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với 2 cách nấu canh nấm này nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)